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31款必學甜點裝飾技法
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作 者 : 杉本都香□ / 監修
出版社 : 臺灣東販
發行日 : 2012年1月24日
原 價 : 160.00 元
特 價 :
85
折
136 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : SUPER CHEF BOOK
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吃甜點之所以會讓人感到幸福，除了美味之外，別具巧思的外觀裝飾也是一大誘因。擠上滿滿栗子奶油醬的蒙布朗蛋糕、擺滿鮮豔欲滴草莓的草莓奶油蛋糕、淋上烏黑亮澤巧克力醬的覆盆子巧克力蛋糕……光看就是一種視覺上的享受。
不過在製作甜點的時候，相信任誰都有不知道該如何著手裝飾、或為不熟悉的技法而感到苦惱吧？由於裝飾的好壞，將大大左右甜點看起
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找咖啡館：遇見人文空間150
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作 者 : vivienjames
出版社 : 凱特文化
發行日 : 2012年1月19日
原 價 : 66.00 元
特 價 :
85
折
56.1 元
分 類 : 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡
系 列 : 樂活
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等候雨停的３０分鐘或下班後的２個小時，
在擁擠城市的逆光處或未曾途經的小巷底，
幾位多年不見的老友或選擇獨享寧靜的自己……
全台150家咖啡館索引，沿著氣味
和你一起走在前往咖啡館的路上
★多樣而優質╱全台150家風格咖啡館的人文景致
★忠孝東路 × 文湖沿線 × 淡水至中和沿線 × 康青龍一帶 × 溫羅汀一帶 ×
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道地的日本家常菜
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作 者 : 吳文智
出版社 : 邦聯文化
發行日 : 2012年1月05日
原 價 : 66.00 元
特 價 :
85
折
56.1 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 日式料理
系 列 : Daily Cooking
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☆親手製作天然醬菜，帶你體驗日本生活小缽風味菜的感動。
☆多種味噌湯、厚蛋燒變化DIY，讓你嚐到地道的原始美味。
☆拌炒、煎烤、燉煮、油炸、汆燙、水煮涼拌重點提醒，簡單易學日本家常菜。
體驗日劇幸福餐桌的美味~
日本料理之所以吸引人，在於日本人對料理的執著，用餐器具、食材配色的講究，及日劇和生活可愛小物的影響，讓
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嚴選100!大自然中最元氣植物食材
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作 者 : 林真一郎、池田明子
出版社 : 瑞昇
發行日 : 2012年1月04日
原 價 : 100.00 元
特 價 :
85
折
85 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 蔬果料理
系 列 :
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大自然中神奇的療癒智慧----植物的健康能量
「讓食物成為我等之藥，讓藥物來自我等之食」
這句古諺來自於古希臘醫學之父希波克拉提斯，不只是希臘，在中國的黃帝內經之中，也曾提過「醫食同源」的觀念。食物是我們每天必須攝取的生活必需品，也是我們精力動能的來源，只要吃得均衡營養，食物不單單只能用來維持生命，更可以進一步展現療養效果。
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養生粥寶典
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作 者 : 中華養生編輯小組編
出版社 : 三藝文化
發行日 : 2012年1月02日
原 價 : 150.00 元
特 價 :
85
折
127.5 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 飯/粥
系 列 : 健康食尚
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用料簡便、製作簡單、營養優質
書中將粥分為穀類、蔬菜類、蔬食類、菌類、瓜類、木果類、植藥類、卉藥類及動物類等，詳細說明每款粥品的養生功效、製作方法和搭配食物，以淺顯易懂的文字，使您輕鬆掌握精華內容，作出營養美味的養生粥品。
全書多種養生粥品，各具不同功能，除用於日常三餐外，也可用於防癌、降血壓、增加免疫力、調理月經、防治
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荻山和也╳cuoca用麵包機烘焙專業級麵包
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作 者 : 荻山和也
出版社 : 臺灣東販
發行日 : 2011年12月20日
原 價 : 88.00 元
特 價 :
85
折
74.8 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系 列 : 精緻美食
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本書內容總共介紹了70款使用家用麵包機所烘焙的麵包，其中共分為「Part 1 每天都會吃的基本款麵包」、「Part 2 突顯出麵粉的美味的主食麵包」、「Part 3 嚴選享受口感的麵包」、「Part 4 濃郁香甜的點心麵包」、「用cuoca麵包預拌粉輕輕鬆鬆的烘焙麵包！」等5大章節，讓讀者可以按圖索驥，一步一步慢慢跟著本書內容輕輕鬆鬆
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低卡超享瘦幸福甜點100+：甩肉不復胖．烘焙甜心杜佳穎
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作 者 : 杜佳穎
出版社 : 麥浩斯
發行日 : 2011年12月16日
原 價 : 107.00 元
特 價 :
85
折
90.95 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : TASTE
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瘦身30kg美女烘焙師
教你吃甜點甩肉不復胖！！
熱量減少30％，美味不減100％
「甜點」魔力無遠弗屆，總讓人有種幸福的滿足感，但…伴隨而來的熱量卻也讓人膽顫心驚！
還在口腹之慾與高熱量的罪惡感中拉鋸嗎？
喜歡吃甜點又不想發胖怎麼辦呢？
曾經胖到七十幾公斤，成功甩肉30公斤後，近10年來從未復胖的烘焙甜心杜佳穎
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低卡焗烤真簡單
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作 者 : 陳富春
出版社 : 邦聯文化
發行日 : 2011年12月05日
原 價 : 66.00 元
特 價 :
85
折
56.1 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 西式料理
系 列 : Daily Cooking
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好吃又不會發胖的健康焗烤
★拆解焗烤的熱量來源★點破焗烤的熱量陷阱★掌握降低熱量的祕訣★
書中設計的多款好吃焗烤料理，低卡、健康、高纖，即使吃多也不擔心變胖；而且每道都很簡單，只要照著詳細的材料與烹調步驟圖，Step by Step，包你絕對成功、零失敗！
Part1 低卡的焗烤料理
掌握低卡料理關鍵，善用降低卡
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最想學會的家常菜：從小菜到主食一次學透透（中英對照）
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作 者 : 洪白陽
出版社 : 朱雀
發行日 : 2011年12月01日
原 價 : 117.00 元
特 價 :
85
折
99.45 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : COOK
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本書收集60多道中英對照的中式家常料理，全都是作者CC老師家中百吃不膩的家常菜，更是在烹飪班中，學生口耳相傳、點菜率超高的佳餚。
CC老師以「百吃不膩的家常菜」為主題，設計了易學易做的美味料理，客家菜、台灣菜、外省菜應有盡有，內容包含了從小吃到大最愛的料理、媽媽的拿手菜、最受烹飪教室裡學生喜歡的菜，以及最受鄰居婆媽稱讚的道地料理，
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健康低油上海菜
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作 者 : 曹明
出版社 : 橘子
發行日 : 2011年11月16日
原 價 : 113.00 元
特 價 :
85
折
96.05 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 名家廚房
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嚴選台灣由北至南9大有機蔬菜，健康低油的料理方式。68道超級美味上桌。
嚴選各式食材，取其最好吃的部位，擺脫過度烹調與油膩的上海菜印象，堅持用最適合的食材，最健康的烹調方式，滿足挑剔的味蕾。
作者簡介
曹明
現任
新竹御申園餐廳負責人
經歷
順利園餐廳
凱悅飯店滬悅庭
桃園機場東門九主廚
新竹凱撒飯
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只吃好東西：前蘋果日報美食組長教你挑好食
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作 者 : 張瑀庭
出版社 : 開企
發行日 : 2011年10月25日
原 價 : 117.00 元
特 價 :
85
折
99.45 元
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 好饗受
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每當掏出名片，秀出我是美食記者的身分，大家幾乎都會羨慕地說：「這世界上居然有這種行業」，要不然就是「哇！好幸福喔，這真是夢幻的工作耶！」感覺上我們好像天天出入大飯店（事實上也是），餐廳老闆、公關把我們捧上天，大家都以為美食記者只是懂吃飯的飯桶，其實美食記者也需要扮演狗仔的角色，我在報社期間就曾經幹了二次狗仔，一次是冰館無預警關門，一
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幸福便當時間
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作 者 : 阿部直美/著、阿部了/攝影
出版社 : 行人
發行日 : 2011年10月25日
原 價 : 107.00 元
特 價 :
85
折
90.95 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 日式料理
系 列 :
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每一個便當，都有一個幸福故事，
每次打開，都是一個驚喜。
阿部直美與阿部了，走訪日本全國各地，拍攝各種職人的幸福便當，體驗各種職人的幸福回憶與人生。直至目前為止，協助拍攝的人們已經多達一百一十三人，並開始於全日空的《翼之王國》連載，經由便當，阿部直美與人們透過某種溫暖的事物相互連結起來，她說，這或許就是便當的力量。
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咖啡基礎入門
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作 者 : 田口護
出版社 : 楓葉社文化
發行日 : 2011年10月24日
原 價 : 87.00 元
特 價 :
85
折
73.95 元
分 類 : 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡
系 列 : 生活飲品
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挑選咖啡豆
咖啡的風味與香氣，各有千秋。世界各地栽種的咖啡豆，各個品種與地區，彼此間到底有什麼不同？了解咖啡的特徵後，接著就能挑選出理想的好豆子了。
生產咖啡豆的咖啡樹
品種大不同
阿拉比卡種與羅布斯塔種
全世界大約有60個國家栽種咖啡樹。了解它們的風味與香氣的特色，能讓你的咖啡知識更加開闊。首先，我們就來認識一下，各個咖
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我的第1本西餐料理書：新手做西餐的不敗指南
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作 者 : 何行記
出版社 : 邦聯文化
發行日 : 2011年10月24日
原 價 : 93.00 元
特 價 :
85
折
79.05 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 西式料理
系 列 : 滋味館
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對很多人而言，吃西餐是一件很浪漫的事，西餐廳裡總是燈光美、氣氛佳，會精心佈置桌邊擺設，好讓每一道餐點都能華麗登場，討好眾人的目光。除了用餐環境優雅，美味的西餐更是擄獲人心的一大關鍵，因此，挑一間有口碑的西餐廳好好吃上一餐，幾乎成為大家過節慶生的首選。
只不過，西餐廳雖令人嚮往卻往往所費不貲，大部分的人恐怕都捨不得經常光顧，這時
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終於嚐到真滋味：食鋪．酒館．米其林，還有市井好味道
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作 者 : 葉怡蘭
出版社 : 推守文化
發行日 : 2011年9月28日
原 價 : 130.00 元
特 價 :
85
折
110.5 元
分 類 : 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系 列 : 葉怡蘭作品集
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「偶爾，我會在吃下某一道食物時，自然而然，感動流淚。」
歷經無數寒暑的無數趟飛行、無數次採訪與旅遊，
從餐桌到餐桌的旅行，穿梭、尋覓、體驗，
能讓Yilan深深感動的，竟是一碗簡單不過的蛤蜊飯！
入口那一刻，為著發現了美食的原點，而流淚...而且此生銘記...
從日本老街巷弄間的老鋪飯館，到東南亞熱鬧哄哄的市集早
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自己做蜜餞、果醬、水果醋
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作 者 : 梁純
出版社 : 雅事文化
發行日 : 2011年9月01日
原 價 : 100.00 元
特 價 :
85
折
85 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 果醬
系 列 : Cooking
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台灣盛產各種品質優良的水果，而且物美價廉，要想在非產季也能嚐到，或是買了過多水果吃不完，將水果醃漬成蜜餞、果醬、或果醋，是保存水果風味的好辦法。水果經過醃漬後，不僅能夠保留風味，還會形成另一種新的口感，例如原本清脆的芭樂，在糖醃、曬乾成芭樂乾蜜餞後，就會富含香氣、嚼勁十足。
雖然蜜餞、果醬、果醋都能輕易地買到市售品，但在飲食安
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漫食布根地 La Bonne Cuisine de Bourgogne
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作 者 : 朱利安．弗里松
出版社 : 積木
發行日 : 2011年8月26日
原 價 : 117.00 元
特 價 :
85
折
99.45 元
分 類 : 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系 列 : 五感生活
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布根地料理+聞名全球的產區葡萄酒=饕客心目中的絕妙組合！
紅酒燉牛肉、紅酒燉雞、香芹火腿肉凍、白酒河魚或紅酒醬汁水波蛋……談起布根地料理，不得不推崇她在法國美食版圖中舉足輕重的地位。翻開這本道地家常菜食譜，欣賞將布根地四季風情入畫、令人垂涎的水彩插畫，同時發掘包括湯品、沙拉、蛋捲、魚類料理和多種甜點與乳酪等精彩佳餚的美好滋味。
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一流料理人教你200道日式家常菜
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作 者 : ESSE編輯部
出版社 : 台視文化
發行日 : 2011年8月18日
原 價 : 133.00 元
特 價 :
85
折
113.05 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 日式料理
系 列 : 食譜叢書
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日本當地10位一流料理人，教你做200道日式家庭料理，從學做中，輕鬆體會＋掌握日本料理的基本功！包括：煎烤料理、燉煮料理、油炸料理、快炒料理、蒸煮料理、涼拌料理、火鍋料理、飯類料理以及麵類料理。
想吃美味的日式料理，不用出去找餐廳，只要在家照著做，你家就是溫馨的日式美食堂！
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第一次做冰淇淋就成功
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作 者 : 張瑞文、劉仁華、楊桃文化
出版社 : 楊桃文化
發行日 : 2011年7月20日
原 價 : 56.00 元
特 價 :
85
折
47.6 元
分 類 : 飲食 > 飲品/冰品 > 冰品
系 列 : 食物誌Foodnote
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在家自己做衛生又多變化的手工冰淇淋
台灣50至60年代小孩們共同的甜蜜回憶，莫過於午後徘徊門外的ㄅㄚㄅㄨ聲，挖起一球口味簡單的芋仔冰，填入餅乾殼中，這樣單純的滋味總是令人難忘。冰淇淋甜蜜蜜的感覺總讓大人小孩為之瘋狂，特別是濃香綿密的滋味讓人越吃越想吃，隨著現代人的多變口感和健康養生的觀念，各種五花八門的冰淇淋更是紛紛出籠，無論是講
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咖啡王子帶你cafe上癮：在家也能享受香醇的幸福
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作 者 : 張仲侖、譚聿芯
出版社 : 尖端
發行日 : 2011年7月11日
原 價 : 117.00 元
特 價 :
85
折
99.45 元
分 類 : 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡
系 列 : 無印良品
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關於咖啡，你還有很多不知道的事
採收X處理X烘培X杯測X沖煮X拉花X品嚐
溫潤、柔順、餘韻甘醇……
令人上癮的酸甘苦味，一杯咖啡比你想像中更有價值
在它背後隱藏著許多故事，
不同產地、不同品種、不同處理法、不同烘焙程度的咖啡，
從泥土味、果香、花香，甚至是茶香，
到不同程度的酸度、苦度、甘甜，
從鼻腔
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Joanna的不敗料理：異國家常料理100個不失敗的秘訣
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作 者 : Joanna
出版社 : 推守文化
發行日 : 2011年7月06日
原 價 : 117.00 元
特 價 :
85
折
99.45 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理
系 列 : 美好生活
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◎用大火煮牛腩老是煮不爛？
◎為什麼肉排總是煎得乾巴巴？
◎順紋切、逆紋切，到底有什麼不一樣？
◎南瓜、冬瓜，怎麼切才順手？
◎如何做出餐廳級的水波蛋？
Joanna這次將一身專業級的廚藝融入生活，
為料理新鮮人整理出100個不失敗的料理秘訣，
解決做菜時的各種疑難雜症，
一次輕鬆學會50道異國美味
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女人一生中不可錯過的100大超級好食物
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作 者 : 策馬入林編輯室
出版社 : 策馬入林
發行日 : 2011年7月01日
原 價 : 127.00 元
特 價 :
85
折
107.95 元
分 類 : 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系 列 : 健康Health
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史上第一本！
專屬台灣女性的身心調養食物圖典
年輕不老，取決於不同階段，妳吃進了什麼！
身為女兒的妳、媽咪的妳，居家必備的美好獻禮！
女人要美麗，
關鍵在「對」的階段，吃「對」的食物！
本書透過專業營養師，
針對女性一生必經的8大階段，
提供最確切的飲食調養原則、100種食物營養加乘食用法，
讓看似平凡無奇的食
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跟我一起做飯吧！金來沅的料理日記
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作 者 : 金來沅
出版社 : 大田
發行日 : 2011年6月30日
原 價 : 107.00 元
特 價 :
85
折
90.95 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理
系 列 : CREATIVE
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讓你一整個星期都很充實的生活料理！
讓你從「該買什麼來吃？」變成「該煮什麼來吃？」
讓你第一次進廚房，完全沒有距離感！
跟金來沅一起做飯，料理變得好簡單！
一個人住，吃什麼都會變得敷衍隨便，可是料理王子金來沅不一樣，
他說：「飯不要買來吃，應該自己煮來吃！」
每次熬夜拍戲身體疲憊時，記得小時候媽媽煮的蔬菜雞蛋粥，他一定也
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老饕帶你從早吃到晚：在地人必推人氣小吃
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作 者 : 里維
出版社 : 開企
發行日 : 2011年6月17日
原 價 : 107.00 元
特 價 :
85
折
90.95 元
分 類 : 飲食 > 美食名店/指南
系 列 : 健康生活館
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簡單拍打身體就可以常保健康，相信許多人躍躍欲試。但心中仍不免有許多疑慮：如何拍打才有效？力道拿捏不當會不會受傷？獨自練習不易持之以恆該怎麼辦？
孫靜夫老師長期推廣穴道健身功法，了解學習拍打功容易遇到的困難，於是設計了這一套好記好拍的三十功法，依序針對身體部位從頭到腳、前胸到後背，涵蓋全身重要穴道，以免偏廢造成身體失衡；並參研中
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無油煙的美味魔法：迅速上手64道蒸煮盒食譜(書加盒)
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作 者 : 吉田瑞子
出版社 : 尖端
發行日 : 2011年6月15日
原 價 : 200.00 元
特 價 :
85
折
170 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜
系 列 : 完全美人系列
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迅速！簡單！健康！
烹調、餐具、保存，一次搞定！
日本當紅魔法烹調工具，在台發燒流行，
從前菜、主菜到甜點，都能輕鬆上手，
廚房菜鳥也能有餐廳大廚的手藝！
你以為微波菜餚都缺乏湯汁、沒味道嗎？
靠蒸煮盒就能輕鬆創造無油煙又美味的料理，
只要確實掌握蒸煮盒的使用重點，
10個小撇步，讓你使用蒸煮盒時更方便順手。
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極品握壽司：美形、美色與美味的極致藝術
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作 者 : 曹馥蘭、吳思瑩/文字；吳金石/攝影
出版社 : 幸福文化
發行日 : 2011年6月10日
原 價 : 100.00 元
特 價 :
85
折
85 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 日式料理
系 列 : 悠閒區
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握壽司是一門高超藝術展演！魚片和醋飯間宛如穿上華服般的精緻美麗。
專業職人（大將）的絕技，細膩刀工與壓捏力度，如同欣賞一場華麗秀；
獨家的冰花握壽司、60刀神技的軟絲握壽司、白肉之王的真鯛握壽司，
還是鮪魚赤身漬、醋漬鯖花魚、水針等道地江戶前手法，
每一口都是高級的享受，迷人滋味令人感到幸福滿點。
本書嚴選1
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世界甜點大賞 Desserts gourmands venus d’ailleurs
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作 者 : Dom Copare
出版社 : 積木
發行日 : 2011年5月27日
原 價 : 117.00 元
特 價 :
85
折
99.45 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 :
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陵ぎz傳統的國家，甜點相當普遍，但物產時相對簡約的國家裡，甜點卻不是天天看得到。在地球的另一端，無意間品嚐到的甜點，反而讓美食國度的廚師們回味無窮。
本書以旅行札記為藍本，收錄了從五大洲蒐集得來的甜點，邀您探索似曾相識的異國美味。從羚羊角到帕芙洛娃鮮奶油蛋白烘餅，蜂蜜果仁千層酥到馬芬，古拉甲夢甜球到焦糖牛奶醬，讓您輕鬆在家環遊世界，
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