|
|
|
199 種健康早餐
|
作 者 : 楊桃文化
出版社 : 楊桃文化
發行日 : 2011年5月20日
原 價 : 56.00 元
特 價 :
85
折
47.6 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理
系 列 : 大補帖系列
|
 
|
|
本書特色
自己做的早餐讓你一天充滿元氣
中西日韓南洋風味，天天換著吃。
同場收錄麵包抹醬、速配飲料、低卡早餐DIY
...更多
|
|
|
|
|
|
最新版餐廳名菜調味醬大公開
|
作 者 : 楊桃文化
出版社 : 楊桃文化
發行日 : 2011年5月06日
原 價 : 56.00 元
特 價 :
85
折
47.6 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 食物誌Foodnote
|
|
|
|
料理的必勝秘密武器 ~ 調味醬
由食材、火候和個人廚藝組合而成，即為簡單的料理定義。
但在每道料理中的「調味醬」卻是常被人遺忘，但又不可少的角色之一。
一般人總覺得調味可依個人喜好和口感隨意調整，但其實真正好吃又對味的「調味醬」，更是料理時的重要關鍵，醬料，可以讓你感覺不出它的存在，更可讓品嚐料理變成一種享受。
...更多
|
|
|
|
|
|
中式麵食必勝精選（丙級檢定）
|
作 者 : 劉蘭枝、周映雰、周瑀倫
出版社 : 三藝文化
發行日 : 2011年4月19日
原 價 : 116.00 元
特 價 :
85
折
98.6 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 麵食
系 列 : 檢定用書系列
|
|
|
|
@名師經驗傑作．詳附流程圖表．考照必備用書
必備烹飪好書．創業的專用書．學術科解說本
依教育部100年最新公告學術科試題編寫
水調（和）麵類─冷水麵食、水調（和）麵類─燙麵食、水調（和）麵類─燒餅油條、發麵類─發酵麵食、發麵類─發粉麵食（蒸）、發麵類─發粉麵食（油炸）
100年最新學術科編修版，經由名師指導，並 兼具學
...更多
|
|
|
|
|
|
創意咖啡大賞：冠軍咖啡師的私房大公開
|
作 者 : 露琪亞
出版社 : 四塊玉
發行日 : 2011年4月08日
原 價 : 117.00 元
特 價 :
85
折
99.45 元
分 類 : 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡
系 列 :
|
|
|
|
i以是咖啡館
由9位榮獲各類咖啡比賽冠軍的咖啡大師，
提供各種烹煮咖啡的技巧，以及私房咖啡大公開！
基本咖啡的萃取方式、創意咖啡的配角選擇、詳細的奶泡拉花示範；
還要帶你一覽咖啡大師坐鎮的各家咖啡館風情
由咖啡大師親自示範40種冰、熱花式創意咖啡，Step by Step詳解呈現
作者簡介
露琪亞
多變的
...更多
|
|
|
|
|
|
Bravo chocolate！巧克力經典(隨書附贈心型巧克力模具)
|
作 者 : 安德莉亞．歐爾戴柏格
出版社 : 漢宇
發行日 : 2011年3月30日
原 價 : 140.00 元
特 價 :
85
折
119 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : Unique
|
|
|
|
鄑靬痡N巧克力放入嘴裡，然後閉上眼睛，
讓它在舌頭上慢慢地溶化，享受真正快樂的片刻？
如果我是小孩，我要將巧克力狼吞虎嚥，並享受塗抹巧克力的樂趣！
如果我是青少年，我得冒著長青春痘的風險，但是巧克力可以舒緩我考試的壓力！
如果我是一位孕婦，我要好好利用這個機會，假藉「心血來潮」之名，讓味覺放肆一下！如果你的想像力夠豐富，
...更多
|
|
|
|
|
|
|
原味幸福料理(修訂版)
|
作 者 : 曾荷茹、許詠翔
出版社 : 原水
發行日 : 2011年1月27日
原 價 : 117.00 元
特 價 :
85
折
99.45 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : Family健康飲食
|
|
|
|
@超簡單！超低卡！超好吃！超有成就感的原味美食料理技巧大公開！
不必擔心物價高漲、不必三餐老是在外!輕鬆3步驟，
就能給家人一桌健康美食!
*分享鎖住原味的食材清洗&處理技巧
*傳授KC夫婦獨門特調的8種佐醬
*示範基礎刀工法及肉類/海鮮/蔬菜的原味烹調祕技
以健康又超美味聞名的原味烹調達人KC夫婦，繼《原味的感動
...更多
|
|
|
|
|
|
一次學會!!自己做辣油
|
作 者 : 柳澤英子
出版社 : 朵琳出版整合行銷公司
發行日 : 2011年1月27日
原 價 : 56.00 元
特 價 :
85
折
47.6 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 醬料製作
系 列 : Life
|
|
|
|
雯?大種類，共15款特色手作美味辣油
★絕對比市面上販售的辣油更令人滿意
★以圖片搭配詳盡作法，介紹多種最適合、速配的料理食譜
★簡單又快速的製作方法，讓愛吃辣的人大呼過癮
熱愛辣油的「愛辣一族」正在急速增加中。
為了滿足愛吃辣的讀者們的期望，
本書介紹了15款可以簡單自製的好吃辣油
親手製作的辣油，不僅可以用來拌飯或
...更多
|
|
|
|
|
|
中西百點
|
作 者 : 林美慧/著、徐博宇/攝影
出版社 : 米樂文化
發行日 : 2011年1月26日
原 價 : 107.00 元
特 價 :
85
折
90.95 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 :
|
|
|
|
@中式酥餅，甜鹹多變，家常點心，
西式糕派，推陳出新，午茶要角，
減糖低油，爽口美味，健康抓得住，
百點百味，新舊融匯，全家甜蜜蜜。
傳統道地味和流行新鮮調的點心百匯
從中式黑糖糕、香蕉飴、胡椒餅、馬蹄糕、愛窩窩
到西式戚風蛋糕、波士頓派、杏仁瓦片、巧克力豆餅乾
都滿足你吃得巧的要求與福氣，
在DIY中發
...更多
|
|
|
|
|
|
美慧老師的醬漬泡菜
|
作 者 : 林美慧
出版社 : 台視文化
發行日 : 2011年1月20日
原 價 : 93.00 元
特 價 :
85
折
79.05 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 小菜/冷盤
系 列 : 食譜叢書
|
|
|
|
縐D健康飲食的今日，為什麼還要做醬漬泡菜？
因為醬漬泡菜──
是前人所流傳下來最簡單、最天然的食物保存之法，
是可以多元應用的料理元素，
是現代人只要用最簡單的調味品就能在家自製的釀漬極品，
不用再受坊間醬漬商品是否黑心的困擾！
社大最搶手的美慧老師將全台當紅的醬漬泡菜，一一實作、示範：「手作醬漬泡菜」、「異
...更多
|
|
|
|
|
|
|
|
四大名廚辦桌菜：讓你輕鬆請客不漏氣
|
作 者 : 阿基師、詹姆士、郭主義、吳秉承
出版社 : 庫立馬媒體科技
發行日 : 2011年1月15日
原 價 : 127.00 元
特 價 :
85
折
107.95 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 名廚
系 列 :
|
|
|
|
@2011年開春 經典食譜書隆重上市！
2011年一開春,庫立馬就召集電視圈最受婆婆媽媽們愛戴的台灣4大明星廚師－阿基師.詹姆士.郭主義和吳秉承使出渾身解數，要教大家如何擺脫舊式宴客方式，將平凡無奇的家常菜、小吃，透過大廚多年研究的秘訣，一一化身成讓人驚豔的宴客大菜!
大廚上菜 共計60道菜（一人15道）
A.前菜小品先上
...更多
|
|
|
|
|
|
100道好食客家菜
|
作 者 : 王宇仙
出版社 : 膳書房
發行日 : 2011年1月10日
原 價 : 100.00 元
特 價 :
85
折
85 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 高手系列
|
|
|
|
@客家菜的經典風味是「鹹、香、肥」。
例如嚼起來香氣四溢的的客家小炒、齒頰留酸的薑絲大腸、肥香油嫩的白斬雞，都成為每個吃過的食客印象深刻回味無窮的味道，此外醃漬菜和米食點心，更是最具客家特色的代表作。
醃漬菜是客家人敬天惜物、因應長期遷徙研發出來保存食物的生活智慧，米食點心則是善用米類變化的另一巧思，既可飽足又能當點心，發揮飲
...更多
|
|
|
|
|
|
一口吃人氣小點心
|
作 者 : 何國熙
出版社 : 膳書房
發行日 : 2011年1月10日
原 價 : 100.00 元
特 價 :
85
折
85 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙屋系列
|
|
|
|
@讓人一口愛上的魅力！！
突破傳統的新吃法，超人氣的中西日特色點心大匯集，一口點心讓您吃好也吃巧！
準備好在吃過一份冰心布蕾捲之後再來上一口藍莓乳酪球了嗎？如果想要一口接一口，獲得完全滿足的點心，那麼這本集結中、西、日知名甜點的百匯全書，就是您最佳的選擇了，特別是為偏愛甜食、又擔心吃太多的女性及嗜甜族們來說，大小剛好的份量，精
...更多
|
|
|
|
|
|
高人氣伴手禮．自己學著動手做
|
作 者 : 許正忠、李麗蓉
出版社 : 橘子
發行日 : 2011年1月10日
原 價 : 113.00 元
特 價 :
85
折
96.05 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 烘焙家
|
|
|
|
~過節，該帶什麼「伴手」？
本書收集了從北到南，各地方傳統的點心伴手禮，和現在在網路上最具人氣跟買氣的點心伴手禮，將其作法和配方完整的呈現，讓您藉由自己動手製作，送出那份最特別專屬的心意！
不論是台北的鳳梨酥、花蓮的麻糬、台中的太陽餅、鹿港的牛舌餅、嘉義方塊酥……..乃至金門貢糖，這些好滋味的古早伴手禮，還是最夯的奶凍捲、北海
...更多
|
|
|
|
|
|
7種食材變化80道美味料理：小熊與廚房的非常關係
|
作 者 : 小熊(熊怡凱)
出版社 : 出版菊
發行日 : 2011年1月02日
原 價 : 87.00 元
特 價 :
85
折
73.95 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜
系 列 : Kitchen Blog
|
|
|
|
L千萬人點閱。全球華人部落格大賽首獎
「小熊與廚房的非常關係」終於出版食譜書囉 ~ 這本「7種食材變化80道美味料理：小熊與廚房的非常關係」的特色，就是以簡單易取得的食材，如各種根莖類，地瓜、馬鈴薯做出各種各樣的傳統中式、西式、異國料理點心之外，也加上各種健康免費的食材，如洋菜、豆渣，做出相當美味且低卡的點心，還有也以非常容易取得的
...更多
|
|
|
|
|
|
媽媽的廚房菜 My Mother’s Kitchen Diary
|
作 者 : 林麗琪
出版社 : 天下文化
發行日 : 2010年12月30日
原 價 : 117.00 元
特 價 :
85
折
99.45 元
分 類 : 飲食 > 料理百科 > 其他料理百科
系 列 : 大樹系列
|
|
|
|
@台灣媽媽不僅勤勞，連生活常識也豐富得嚇人，總能將台灣這塊土地所孕育的萬物，在生活中做最好的運用。
作者林麗琪以其卓越的精密繪畫能力，仔細記錄下典型的台灣媽媽廚房，除了節令性食材的變化之外，更記錄了屬於台灣媽媽的生活智慧。
作者簡介
林麗琪
家居北投，平日喜歡散步山林，為植物畫像。曾為郵政總局繪製草本花郵票、玫瑰花明信片，
...更多
|
|
|
|
|
|
好吃3
|
作 者 : DIY玩佈置編輯部
出版社 : 麥浩斯
發行日 : 2010年12月19日
原 價 : 66.00 元
特 價 :
85
折
56.1 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 雜貨生活
|
|
|
|
儹蝺韁x你的心 體驗滿室香甜的氛圍
當屋外吹著刺骨的寒風，能夠吃上一道豐盛的火鍋，是再幸福不過的事了，你喜歡哪一種火鍋呢？隨著季節的更迭，當茼蒿、白羅蔔這些食材出現的時候；正是準備讓我們的餐桌換季，宣告火鍋季節的到來！
從食器開始，編輯推薦最手感的陶鍋，用慢熱慢冷的步調，喚醒我們細細品嘗的渴望。各式的湯頭與火鍋料，在家自己動
...更多
|
|
|
|
|
|
餅皮72變最簡單
|
作 者 : 王安琪
出版社 : 邦聯文化
發行日 : 2010年12月10日
原 價 : 66.00 元
特 價 :
85
折
56.1 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 麵食
系 列 : Daily Cooking
|
|
|
|
@冷凍派皮烤白菜、墨西哥薄餅做布丁、蔥油餅做韭菜盒、蛋餅皮做燒賣、春卷皮做蘋果派…，用超市就買得到的方便餅皮，變化出這些令人驚喜的美味！
印象中對於冷凍派皮或者餅皮的吃法，幾乎都是最原本的方法，例如：用派皮製作酥皮濃湯、用蛋餅皮做的早餐蛋餅，或是清明時節吃的潤餅…，這些都是最常運用「皮」來製作的料理。
其實除了這些常見的作法之
...更多
|
|
|
|
|
|
快手烤箱菜
|
作 者 : 許瑞蓮、辜惠雪/合著
出版社 : 邦聯文化
發行日 : 2010年12月10日
原 價 : 66.00 元
特 價 :
85
折
56.1 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 小家電料理
系 列 : Daily Cooking
|
|
|
|
@你所不知道的烤箱料理魔法
提到烤箱，你想到的菜色是什麼？烤雞、蛋糕或是焗烤菜呢？
其實，除了烤箱能做出上述的料理之外，只要搭配著不同的醬料、調味料，再運用不同的料理技巧，就能做出更多元化、豐富性的烤箱菜，例如：最能引出食材原味的燒烤方式是「鹽烤」，而在燒烤時刷上特調醬料，讓食物能逐漸吸收醬料味道的「醬烤」，或者將食材與醬料拌勻
...更多
|
|
|
|
|
|
餅乾教室．幸福的原味
|
作 者 : 許正忠、張德芳
出版社 : 四塊玉
發行日 : 2010年12月07日
原 價 : 167.00 元
特 價 :
85
折
141.95 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 餅乾
系 列 : 烘焙大師
|
|
|
|
@本書規劃出100種好吃又簡單易學的餅乾，讓您簡單學，輕鬆做，就能烤出美味誘人餅乾！
書中也針對在餅乾教學上，比較常碰到的問題做清楚的說明，內容豐富完整，新手也沒問題！
只要按照步驟做，簡單易學，超低失敗率，一堂餅乾課，你也可以變身餅乾達人！
作者簡介
許正忠
只因為太愛麵包！22年前他從一個電機工程師，一頭栽進烘焙
...更多
|
|
|
|
|
|
|
|
|
美食考：歐洲飲食文化地圖
|
作 者 : 蔡倩玟
出版社 : 貓頭鷹
發行日 : 2010年11月30日
原 價 : 100.00 元
特 價 :
85
折
85 元
分 類 : 飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系 列 : 新生活圖鑑(精裝版)
|
|
|
|
@閱讀《美食考》，體驗美食新感動。
讓您在台灣也能品味法式料理風情。
2010年12月2日至2011年6月30日，持本書腰帶於午、晚餐時段至高雄Pasadena帕莎蒂娜法式餐廳或台北喜來登安東廳，即可享用餐九折優惠。
從果醬、啤酒到馬賽鮮魚湯，各種歐洲美食的來龍去脈……
翻開《美食考》，帶你盡覽歐洲飲食背後的絕妙故事！
...更多
|
|
|
|
|
|
葡萄酒知識大全：投入葡萄酒的鑑賞世界
|
作 者 : 樂活文化編輯部
出版社 : 樂活文化
發行日 : 2010年11月19日
原 價 : 107.00 元
特 價 :
85
折
90.95 元
分 類 : 飲食 > 酒
系 列 : 趣味教科書
|
|
|
|
@藉由葡萄品種來瞭解特性，是選擇喜歡葡萄酒的第一步。首先從紅葡萄、白葡萄及其他品種開始認識吧！想要進入葡萄酒的世界，掌握葡萄酒的味道關鍵，馬上就來開啟葡萄酒的大門探究其中秘密。
本書從基礎開始解說各類葡萄酒的口感和品鑑重點，詳盡介紹世界知名的葡萄酒產地及釀酒特性，帶您進入香醇的葡萄酒世界。看似複雜的葡萄酒世界，只要抓到竅門，就能輕鬆
...更多
|
|
|
|
|
|
最想學會的外國菜：全世界美食一次學透透（中英對照）
|
作 者 : 洪白陽（CC老師）
出版社 : 朱雀
發行日 : 2010年11月01日
原 價 : 117.00 元
特 價 :
85
折
99.45 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理
系 列 : COOK
|
|
|
|
@◎最想學做西班牙海鮮飯，還想喝馬賽海鮮湯配麵包……
◎現在馬上立刻就想吃月亮蝦餅和泰式酸辣河粉……
◎好久沒喝韓國宗家人參雞湯補一補了，還想再喝一碗俄羅斯羅宋湯……
◎海南雞飯和馬來西亞鹹鮭魚飯是不是一學就會、很簡單呢？
◎西班牙蛋餅和義大利蛋餅哪個好做？哪個好吃？
◎頂級藍帶豬排，喔！一想到就流口水……
你的
...更多
|
|
|
|
|
|
我愛和果子
|
作 者 : 山崎彩
出版社 : 臺灣東販
發行日 : 2010年10月27日
原 價 : 93.00 元
特 價 :
85
折
79.05 元
分 類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系 列 : 精緻美食
|
|
|
|
儩ヰ抭ㄔi以輕易做出的超可愛和果子
外皮Q彈有勁、內餡酸酸甜甜的草莓大福；流露四季風情、色彩繽紛的金糖丸子；晶瑩剔透、沁涼滑溜的錦玉……各式各樣造型精緻小巧的和果子，不只滿足我們的口腹之慾，更讓視覺獲得極大的享受。印象中，和果子是一種費時、費力的甜點，想要學會製作，沒學個三、五年是難以出師，做出口味細緻高雅的和果子。但是，妳知道嗎？
...更多
|
|
|
|
|
|
煮出好咖啡的70個秘訣
|
作 者 : COFFEE STYLE俱樂部
出版社 : 楓葉社文化
發行日 : 2010年10月25日
原 價 : 83.00 元
特 價 :
85
折
70.55 元
分 類 : 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡
系 列 : 生活飲品
|
|
|
|
@用來生產咖啡豆的咖啡樹，主要有阿拉比卡種與羅姆斯達種兩類，根據栽種地與品種改良方式，又可再細分成好幾個品種。品種的名稱有的是根據生產國名、風土、出口港等來區分，當中最有名的就是哥倫比亞、藍山、吉利馬扎羅、曼特寧、摩卡等。由於每個品種咖啡豆擁有的酸味、苦味皆不同，最好能掌握它們各自的特性。
■購買咖啡豆時要分清楚是單品或綜合
...更多
|
|
|
|
|
|
百變咖哩好滋味：54道東西方美味咖哩精選
|
作 者 : 林美慧
出版社 : 積木
發行日 : 2010年10月15日
原 價 : 117.00 元
特 價 :
85
折
99.45 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理
系 列 : 五味坊
|
|
|
|
@咖哩，源自悠遠的東方印度，隨著時間，跨越了種族、地域，呈現出豐富多變的樣貌。
咖哩是非常大眾口味的香料，不論是勾芡、清湯、乾炒，或是拌飯、燴蔬菜、煮海鮮、燉牛羊雞肉，都非常好吃。
作者在本書中網羅了各地區不同風味的咖哩，有印度&南洋風咖哩、和風咖哩、中國風咖哩、歐風咖哩等四大單元，是一本菜色齊全、風味道地的咖哩食譜。
...更多
|
|
|
|
|
|
新手料理的99個秘訣：松露玫瑰的魔法廚房
|
作 者 : 松露玫瑰
出版社 : 出版菊
發行日 : 2010年10月08日
原 價 : 93.00 元
特 價 :
85
折
79.05 元
分 類 : 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜
系 列 : Kitchen Blog
|
|
|
|
超過1000萬人點閱 · 成功試作推薦
2009年10月推出的「廚房新手料理總複習」讓油封鴨、義大利燉飯、蒜香烤雞、馬鈴薯煎蛋餅…在無數讀者們的餐桌上飄香，銷售至今仍雄踞生活風格類排行榜。
「松露玫瑰」的同名部落格，短短三年累積超過1100萬人點閱，網友紛紛試作傳閱，她
謙稱自己非專業科班出身，沒受過專業廚藝訓練，只是
...更多
|
|
|
