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「察覺力」:生意興隆店家的不敗祕密!

「察覺力」:生意興隆店家的不敗祕密!

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9789865115524
松下雅憲
王美娟
台灣東販
2020年12月28日
113.00  元
HK$ 96.05
省下 $16.95
 
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ISBN:9789865115524
  • 規格:平裝 / 228頁 / 14.7 x 21 x 1.3 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 商業理財 > 管理與領導 > 經營策略











    �後新冠時代店家生存必備技能�

    日本AMAZON讀者好評推薦

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      增加銷售額的商店店長與降低銷售額的商店店長之間的決定性區別是「察覺力」!有或沒有,知識,經驗甚至領導力都將發生變化!

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      「機會與威脅的徵兆」其實就在你的眼前。

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      只要主動去「發現」的話,就能注意到比現在更多的「機會與威脅的徵兆」,並且成為「懂得運用發現的生意興隆店店長」。

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      「察覺」是「發現問題和機會的能力」。 所有店長都必須改善這種「意識」,以增加商店的銷售和利潤。 當店長自己掌握了這種能力時,商店的銷售額將穩定增長,並可以發展成為一個繁榮的商店。

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      在後新冠時代,我們將以易於理解的方式,教給您強大且頑強存在、並且業績蒸蒸日上的店長他們手中掌握的不敗技能!

    ?

      不限於店長,要增加銷量,「察覺力」是最重要的!!

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      不管你是否經營一家商店,或者在其他服務行業,酒店,製造業,提高下屬和老闆的「察覺力」是絕對必要的!

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    本書特色

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      ●看完本書,讓你的店面業績蒸蒸日上!

      ●本書將以淺顯易懂的方式,教導店長如何在後新冠時代頑強地生存下去!

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    好評推薦

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      關於「察覺力」的可重複性,即刻生效,這本最強的書,具有豐富的實踐技能和實戰經驗,讓店長及店面業績大大升級!! ──石川

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      我認為零售商店,尤其是餐聽,整體景氣低落,店家們難以避免新冠病毒下帶來的產業衝擊。當然,有很多方法可以充分利用網路社群,但是我認為本書所述的店長的「察覺力」才是店家衝破不景氣牢籠的重點中的重點。──?????便當



     





    前言

    開場白



    第1章 「懂得發現的店長」與「不懂得發現的店長」的差別!

    生意興隆店店長平時所注意的五個「發現的目標」

    ?那家生意興隆的店,為什麼顧客總是絡繹不絕呢?

    ?顧客是出於什麼原因才光顧你的店呢?

    ?那家生意清淡的店,為什麼沒有顧客上門呢?

    ?顧客不再上門的原因是什麼呢?

    ?店員對工作滿意嗎?

    「不懂得發現的店長」與「就算發現也不會行動的店長」是指這樣的人!

    ?「不會吧∼∼我根本不知情啊∼∼」

    ?「那種地方沒人會看吧」

    ?「沒辦法,因為最近景氣不好嘛」

    ?「應該還不要緊吧」

    ?「真麻煩啊」

    ?「你看,我就說吧」



    第2章 主動找出「發現點」……別靠偶然,要刻意「發現」

    調整心態(態度)

    ?不主觀認定

    ?不貼標籤

    ?持續問「為什麼?」、「為了什麼目的?」

    啟動發現感測器

    ?把自己當成「特勤」

    ?把自己當成「雷達」……東張西望

    ?把自己當成「警犬」

    運用行銷手法提高「察覺力」

    ?蒐集資訊

    ?分析

    ?建立假設

    勤做筆記,並且持續反省與改善

    ?記錄注意到的事物

    ?寫反省報告

    ?不斷改良



    第3章 掌握「發現訣竅」……幫助你「更容易發現」的16個訣竅

    幫助你更容易發現的訣竅

    ?聚焦「關鍵字」從而發現

    ?將「業務手冊可視化」從而發現

    ?以「徹底」為標準從而發現

    ?「不掩飾」從而發現

    ?「專心聆聽」從而發現

    ?經由「服裝儀容」與「時間管理」發現

    ?知曉「尋常」從而發現

    ?經由「報聯商」發現

    ?保持「親切」從而發現

    ?經由「檢查表」發現

    ?「做記號」從而發現

    ?去除「障礙物」從而發現

    ?經由「鏡子」發現

    ?經由「測量工具」發現

    ?「模仿」從而發現

    ?「以對方為中心」從而發現



    第4章 運用以對方為中心的觀點……我們其實不瞭解自己

    如何發現自家店鋪的問題?

    ?要有「自己察覺不到自己的問題」這個自知之明

    ?見不賢而內自省

    ?真誠接受顧客的意見

    ?重視敦親睦鄰

    ?實施神祕客調查

    ?實施員工滿意度調查

    ?試試三百六十度回饋

    ?不要劈頭就否定

    ?讓店員暢所欲言

    ?接受教練指導



    第5章 靈活運用五感……「察覺力」的運用方式

    1 驅使五感──直覺沒法學,但五感可以

    ?「不要思考!要去感受!」這種厲害的事,我們做不來

    ?不是單純的「看」,要「觀察」、「看顧」、「診察」;不是單純的「聽」,要「聆聽」

    ?即便是「看不見的東西」、「若隱若現的東西」,也一定會有看得清楚的部分

    2 提高觀察力仔細察看

    ?觀察杯子的傾斜角度

    ?觀察顧客的動作

    ?觀察剩菜

    ?觀察顧客入店前的視線

    ?觀察吃下餐點那一刻的表情

    ?人氣美容師都會暗中觀察

    ?觀察店員一大早的表情

    3 站在對方的立場觀察

    ?顧客觀點

    ?兒童觀點

    ?店員觀點

    ?上帝觀點

    ?老鼠觀點

    4 聆聽:不是單純的聽,要「仔細聆聽」

    ?側耳細聽尋常無奇的對話

    ?利用定期面談安排傾聽機會

    ?不要否定,要聽完店員的不平不滿

    ?以顧客立場聆聽

    ?細聽菜鳥店員接待顧客的情況

    5 經由觸摸而發現

    ?藉由每天的握手來發現

    ?親手觸摸

    ?靠皮膚去感覺

    6 品嘗

    ?要求全體店員試吃

    ?維持舌頭的健康

    ?以顧客身分試吃

    7 嗅聞

    8 第六感



    第6章 鍛鍊「察覺力」……「察覺力」隨時隨地都可以鍛鍊

    1 鍛鍊「觀察力」

    ?在澀谷站前十字路口尋找威利

    ?觀看「啊哈!」影像

    ?變成忍者

    ?定點觀測

    2 鍛鍊「聆聽力」

    ?閉上眼睛只靠耳朵掌握座位區的情況

    ?進行不講話的面談

    3 鍛鍊「資訊蒐集力」

    ?設定例行公事

    ?擁有數個資訊來源

    4 鍛鍊「思考力」

    ?使用「自問自答的問題集」

    ?描繪「願景」

    ?讓「座」

    ?消除「疲勞」

    ?別依賴「方便」

    ?不採用「否定」、「批評」的看法

    ?「預想」

    ?不過度依賴「制度」、「業務手冊」



    第7章 一旦發現就要行動……嚴禁發現卻置之不理

    要善加運用獲得的發現

    ?「發現了卻不行動」其實比「沒發現」更可怕

    ?克服「嫌麻煩心理」

    ?「言出必行」

    ?編列「預算」

    ?決定「優先順序」

    ?培養「得力助手」

    ?「聆聽店員的真心話」

    ?停止要求「反省」

    ?思考「怎麼做才能辦到」



    收場白

    後記










    其 他 著 作