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秘密花園

定價93.00元
8 折優惠：HK$74.4

蒸(第二集) (彩色)


			9789621703361
			李曾鵬展
			博益集團
			1998年10月01日
			48.00 元
			HK$ 43.2

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《蒸——第二集》是本書作者繼《蒸》之後，應讀者要求而編著的食譜。在《蒸》裏，主要是介紹最基本的「蒸」菜；而《蒸——第二集》則介紹精緻而又流行的食譜。

「蒸」是將食物放在密封的炊具內，隔水加熱，利用蒸氣將食物炊熟，「蒸」不會產生大量油煙，可保持廚房清潔。在香港狹窄的居住環境尤為適用。此外，「蒸」的技術容易掌握，故此是最受歡迎的烹飪方法。

本書作者積二十多年入廚經驗，掌握了烹飪藝術的竅妙；而更難能可貴的是她將一己的修養毫無保留的貢獻給讀者。全書六十款食譜，各具特色，美味可口，營養豐富。文字中英對照，圖片精美，全彩色印刷。

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