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定價93.00元
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煲仔菜 (彩色)


			9789621701336
			李曾鵬展
			博益集團
			1998年10月01日
			48.00 元
			HK$ 43.2

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中國烹飪技術種類繁多，蒸、炒、煎、炆、燻、燉等，各有優點。在這些方法之外，還有一種獨具特色的，就是用瓦煲或陶煲將食物煮熟，吃的時候，將整煲菜餚端到桌上進食的「煲仔菜」。

「煲仔菜」烹製技術容易掌握，用料一般都是有蔬菜墊底，再加上肉類或海鮮，吃起來，又熱又香又美味。

在繁忙的都市生活中，家人進食時間不同，「煲仔菜」更能發揮它的優點，只要將煲仔加熱，就可以隨時吃到熱騰騰的食物。

「煲仔菜」一年四季都適合，最能幫助工作忙碌的現代婦女，解決煮食的煩惱。

全書60款美味菜式，全彩色精印，中英對照，使你樂在廚中。

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