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餐飲業經營管理實務
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789570264630
經濟部商業司/編
中國生產力中心
2001年2月01日
200.00 元
HK$ 170
詳
細
資
料
ISBN:9570264632
叢書系列:
商業現代化系列
規格:平裝 / 463頁 / 普通級
商業現代化系列
分
類
商業理財
>
管理與領導
>
各行各業經營
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隨著生活水平的提升與消費趨勢的變遷,及跨國企業連鎖餐飲系統和大型企業的相繼投入,傳統經營型態的餐館面臨更大的威脅。本書依據本土餐飲業特色,從不同角度依序探討相關主題,希望提供業者營運的利基。
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