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微波爐電磁爐輕鬆料理

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			9789867853295
			董孟修
			楊桃文化
			2003年6月01日
			34.00 元
			HK$ 28.9

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二十年前，傳統的家庭主婦從早到晚埋首在廚房中，只為張羅全家大小的三餐，蓬頭垢面或滿身油煙味是我們很多人對媽媽在廚房的印象；遑論早期的職業婦女在外工作一天後，拖著疲憊的身軀回到家裏，仍得打起精神在最短的時間內作好香噴噴的晚餐，但限於早期廚具的條件限制，常常弄得手忙腳亂，使得許多婦女視廚房如戰場而望而卻步。隨著科技日新月異的進步，現代婦女則有電磁爐及微波爐助陣，只要熟悉烹調的訣竅，即可輕而易舉地在30分鐘內上菜，與早期的境況迥然不同。
這次，我們特別針對電磁爐及微波爐的功能及特性，設計了實用的單元篇幅，除了巨細靡遺的選購解說外，還會告訴您許多使用上的秘訣與小技巧。除此之外，我們更設計出許多道地的家常菜色，還有您意想不到的美味中西菜式，都可以利用微波爐與電磁爐輕鬆烹調！這對一般不喜好油煙料理、講求方便的家庭主婦或單身貴族，未嘗不是一種福音，您不妨立刻捲起袖子，與我們一同進入微波爐與電磁爐料理輕鬆有趣的料理世界吧！

目錄

擺脫傳統無油煙味的新時代輕鬆料理
選購指南
種類及介紹
使用小秘訣
烹調小技巧
好用器具百科

40道輕鬆烹調的美味料理
燴鮮菇、榨菜肉絲、烤香雞腿、滷大腸、海鮮蒸蛋、冬瓜燉雞、香菇燒賣、蔥油淋雞、醬燒百合里肌肉、沙茶牛肉、紅燒牛腩、紅燒獅子頭、蝦仁百頁豆腐、海鮮湯、糖醋魚、清蒸魚、炸醬麵、酸菜鴨、燒酒蝦、香菇雞、大滷麵、回鍋肉、京都排骨、豆豉排骨、蒜苗臘肉、腰果雞丁、高麗菜肉卷、蘆筍牛肉卷、鑲豆腐、鑲苦瓜、羅宋湯、奶油烤白菜、蕃茄芙蓉焗飯、咖哩椰香葡國雞、黑胡椒牛排、洋蔥豬排、紫米燕麥蓮子粥、奇異蜜桃蛋糕、優格檸檬蛋糕、雞蛋布丁

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