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糖尿病營養與保健

糖尿病營養與保健

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9789576408878
林家秀/著
華成圖書
2005年9月20日
80.00  元
HK$ 72
省下 $8
 
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* 叢書系列:保健舖
* 規格:平裝 / 224頁 / 普級 / 部分全彩 / 初
* 出版地:台灣


保健舖


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  由榮總營養部團隊領軍,以觀念篇+食譜篇教導最佳控制血糖的方法!

  營養師精心調配三餐+點心的食譜範例,首創1:1全比例完整呈現!

  胰臟為一長形腺體,如橫臥的蠶寶寶,頭部較粗,尾部較細。有許多有管和無管腺體,分泌各種消化?和荷爾蒙。避免罹患糖尿病,應先全盤了解主角器官「胰臟」及其構造、功能、病變等造成糖尿病的因素。

  糖尿病的飲食、原則、營養素又是什麼?如何影響血糖?會引起哪些病變?要如何預防和治療?有了充分的理解,才能有效控制糖尿病。

  本書內容包含:
  •胰臟的構造及功能
  •糖尿病的症狀及治療
  •糖尿病所需的食物與營養素
  •飲食計畫與飲食原則
  •全天精緻36道組合範例食譜

作者簡介

林家秀
# 學歷:私立實踐大學食品營養系畢業。1989年赴美國德州 M.D.Anderson Hospital and Tumor Institute營養部門實習。
# 經歷:曾服務於台北榮總營養部逾30餘年,期間負責過供應及臨床兩部門工作。2005年8月自營養師生涯劃下句點。




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