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台灣的地方特產

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			9789867630742
			陳彥仲、葉益青、羅秀華
			遠足文化
			2006年4月07日
			133.00 元
			HK$ 119.7

詳
細
資
料

* 叢書系列：台灣地理百科
* 規格：精裝 / 216頁 / 15*21㎝ / 普級 / 部分彩頁 / 初版
* 出版地：台灣

台灣地理百科

分
類

人文史地 > 台灣史地 > 其他

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

　　台灣從南到北、由小鄉村到大城鎮，很多地方均有令當地驕傲的特產。這些在經濟上舉足輕重的地方特產，其產業形成與發展過程，與各地的自然環境、氣候條件、族群人口、產業特性，乃至於歷史文化，無不息息相關。

　　本書首先概說地方特產的定義，再述及荷據以來台灣地方特產的演變，然後探討近二十年來，各鄉鎮如何在有限的土地空間發展出不同特色的物產，又如何配合產業文化活動的舉辦等，來振興產業；其次依北、中、南、東部與離島，先分述各縣市的地理、歷史及氣候對產業發展的影響，再一一介紹縣內地方特產的特色、形成背景、發展狀況，以及具口碑的名店和老店等，是讀者進行鄉土特產深度之旅時的最佳指南。

本書特色
1.作者以地理環境、自然氣候、族群人口及產業歷史等角度，引領讀者認識台灣110項鄉土特產，其廣度及深度均不同於坊間一般的消費性書籍。
2.在精挑細選的110項鄉土特產中，作者並介紹了不同特產的名店和老店，是讀者進行鄉土特產深度之旅的消費指南。

作者簡介

陳彥仲

　　懷抱作家夢想的資深撰稿者，喜愛文字、Nikon、老事物、新體驗。台大歷史系、台北藝術大學傳統藝術研究所畢業。著有《台灣的藝陣》(合著)。

葉益青

　　習於晃蕩，生活充滿變化的六年級前段班，夏日出生。喜歡嘗試老玩意新把戲，玩過廣播，愛寫愛拍愛閱讀，好吃和睡，養有一隻迷人的胖美貓，貓言貓語不斷。寫過《蔬菜美味事典》、《台灣的市場》、《美術台灣人》（合著）等。

羅秀華

　　自由奔放的射手座，以客家農村血統為傲的客家妹。靜宜大學中文系畢業，曾任達璟文化、講義雜誌採訪編輯，巧連智月刊文字編輯，現為自由工作者。著有《台灣的老行業》。

目
錄

〈總論〉
前言
地方特產的定義
島嶼特產演進史
古老特產新銷售

〈北部篇〉
台北縣市：三峽藍染、鶯歌陶瓷、文山包種茶、木柵鐵觀音、關渡鹹鴨蛋、淡水魚酥、三協成糕餅
桃園縣：大溪豆乾、龍潭花生軟糖、中壢花生酥糖、大溪木器家具、角板山香菇乾
新竹縣市：竹塹餅、新埔柿餅、關西仙草、椪風茶、北埔擂茶、北埔芋頭餅、蕃薯餅、內灣野薑花粽、新竹米粉、新竹貢丸、金桔醬

〈中部篇〉
苗栗縣：苑裡藺草帽、竹南金銀紙、銅鑼樟腦油/抗菊/九華山紅土花生、酸柑茶、公館福菜/紅棗、大湖蠶絲被、三義木雕
台中縣市：大甲蓆帽、一心/萬益豆乾、草湖芋仔冰、霧峰菇、台中太陽餅、豐原糕餅
彰化縣：二水螺溪硯、員林蜜餞、鹿港牛舌餅、鹿港糕餅、田尾花卉
南投縣：竹山竹製品、竹山番薯食品、信義鄉青梅食品、埔里手工紙、埔里米粉、埔里紹興酒、草屯宜珍齋、鹿谷凍頂烏龍、日月潭紅茶、草屯白雪酥
雲林縣：西螺醬油、古坑咖啡、北港花生油/?油、.大埤酸菜、草嶺苦茶油

〈南部篇〉
嘉義縣：嘉義方塊酥、阿里山愛玉子、阿里山山葵、新港飴、阿里山茶
台南縣：白河蓮花、東山龍眼乾、左鎮破布子、鹽水意麵
高雄縣：美濃菸葉、美濃油紙傘、甲仙芋頭加工食品、岡山豆瓣醬、.岡山蜂蜜、旗山枝仔冰城、茄萣烏魚子
屏東縣：東港櫻花蝦、四重溪紅仁鴨蛋、滿州港口茶、三地門琉璃珠、.瑪家鄉手工藝品

〈東部與離島篇〉
宜蘭縣：金棗蜜餞、鴨賞膽肝、宜蘭酒、蘇澳羊羹、礁溪溫泉蔬菜
花蓮縣：花蓮玫瑰石、花蓮薯、小米麻糬、金針、太魯閣原住民工藝品、柴魚
台東縣：成功柴魚、池上蠶絲被、洛神花、旗魚鬆旗魚丸
澎湖縣：黑糖糕、鹹餅、仙人掌冰、風茹草茶、文石雕刻、丁香魚乾、.蜈蚣酒
金門縣：高粱酒、鋼刀、貢糖、風獅爺藝品
馬祖：馬祖老酒、魚麵、馬祖餅食

書
評

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