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四川倒糖餅兒

四川倒糖餅兒

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0010328953
漢聲雜誌社
英文漢聲
1998年8月10日
382.00  元
HK$ 324.7
省下 $57.3
 
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* 規格:平裝 / 96頁 / 30*21.5c / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣




童書/青少年文學 > 遊戲書 > 其它









【好看又好玩的畫糖兒】

  「只見糖畫藝人舀起一小湯瓢融化了的糖汁,在石板上來回澆注,有提有頓,有放有收,時快時慢,時高時低,瞬夕之間便在石板上做出一個飛禽或走獸。孩子們圍著藝人,看傻了眼……」這個玩意兒叫做「倒糖餅兒」,是四川廣泛流傳的民間糖藝之一。根據記載,早在唐代以前,四川便開始種植甘蔗以製糖。《糖霜譜》和明人宋應星的《天工開物?甘嗜》,更記載了唐時鄒和尚將造糖之法傳開的事蹟。到了明代,四川糖製品日漸增多;農家逢年過節甚且熬糖汁,為孩子們做出一個個可口的、各種動物形象的「糖餅」甜食。之後經過走街串巷藝人們的慧心巧手,才逐漸發展出這項結合優美手藝與歡樂遊戲的童玩「倒糖餅兒」。

  這一期,漢聲雜誌帶你到四川,看一看街頭巷尾擺攤子的手藝人用糖作畫的獨特景象。「四川倒糖餅兒」一文,作者採訪現今四川街頭所見的糖畫攤子,提出其中最常見且最具特色的倒糖餅兒;並由此延伸出糖的處理、製作的工具及手法、藝人使用的行話、術話以及糖畫的傳承課題。「四川糖畫的淵源與種類」則為大家介紹四川糖畫的發展背景,及傳統的糖畫種類。「蔡師傅畫糖」是以一連串的工序照片,為大家詳細介紹「絲絲貨」、「支皮子」、「板板貨」等手法相異之處,以及如何完成一件巧妙作品。


# 四川倒糖餅兒/文:侯光p.1
# 四川糖的淵源與種類/文:侯光p.2
# 蔡師傅畫糖─鳥、魚、鹿、龍的製作 p.9
# 秋白果/文:劉郎p.13
# 泰興─白果之鄉/文:陳嗣蕃p.17
# 吳縣水鄉金阿大班子/文:杞子p.21
# 尋找童年彩色的夢─花溪苗族挑花鄉訪問記/文:劉雍p.25
# 任春花的民俗剪紙/文:謝昌一p.37
# 茶寮與茶坊/文:張道一p.43
# 閩南土堡民居/文:黃漢民p.49
# 四方城中說龜跌/文:劉道廣p.57
# 贔屭座碑修復─座碑修復過程/文:藺德義p.61
# 滇金絲猴/文:韓聯憲p.64
# 富陽土紙/文:李杭育.蔣增福p.69
# 「影像、音響」廣告句的聯想/文:蔣翠英p.78
# 安徽徽州虯川的黃民家族劇工/文:張國標p.79
# 徽州雕版劇工諸氏/ 文:張國標p.90
# 民眾參與是古蹟保存的重要力量─從中山橋拆除事件說起/文:鍾有芳p.95




其 他 著 作
1. 大過虎年(2010年版)
2. 大過牛年(2009年版)
3. 大過鼠年(2008年版)
4. 大過豬年-筒式(2007年版)
5. 大過豬年(2007年版)
6. 大過狗年(筒式)
7. 大過狗年
8. 愛狗圖(海報)
9. 大過雞年
10. 大過雞年海報(筒式)
11. 門神明信片組4(明信片)
12. 門神明信片組1(明信片)
13. 門神明信片組2(明信片)
14. 門神明信片組3(明信片)
15. 大過猴年
16. 大過猴年(筒式)
17. 惠山泥人(上、中、下冊)
18. 大過羊年
19. 大過羊年(筒裝)
20. 羊圖紋編年表(海報)
21. 關麓村鄉土建築(上、下冊)
22. 大過馬年
23. 大過馬年(筒式)
24. 郎庄麵花
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26. 吉祥如意
27. 龍圖紋造型編年史表(海報)
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29. 大過兔年(筒式)
30. 中國女紅-母親的藝術
31. 夾纈
32. 大過虎年
33. 大過虎年(筒式)
34. 剪花娘子 (上、下冊)
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39. 大過鼠年
40. 大過鼠年(筒式)
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43. 夾江造紙
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