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好吃（NO.5＋6）套書（共二冊）

定價99.00元
8 折優惠：HK$79.2

麵點小食堂－74道中式麵點輕鬆做


			9789868258778
			許堂仁，美食天下編輯部
			台灣餐飲出版社
			2007年4月01日
			93.00 元
			HK$ 79.05

詳
細
資
料

* 叢書系列：烹飪教室系列
* 規格：平裝 / 112頁 / 8K菊 / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

烹飪教室系列

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　　中國小吃歷史悠久，且各地依其物產及民俗風情，又衍生出許多具有地方特色的風味小吃。麵點是其中最受歡迎的主食之一，只要利用麵粉，學會製作麵糰，就能變化出各式風味獨具的麵點料理，從常見的包子、餃子、餛飩到餡餅、麵食等，無論做為正餐或點心，都能令人食指大動。

　　本書共包含70多道取材容易、作法簡單的美味麵點，依種類分為包子、餃子、點心與麵食四大類，收錄許堂仁師傅與數位名廚多年廚藝經驗，除了詳盡的製作食譜，更清楚示範基本麵糰的作法與訣竅，教您自己動手和麵、揉麵，可口小點立即輕鬆學會，在家就能品嚐各式美味麵點。

作者簡介

許堂仁先生

　　曾任：來來大飯店中餐行政主廚

　　現任：中華美食交流協會榮譽理事長、中華民國烹飪協會教育委員會主任委員、三?食府餐廳總經理、美食天下雜誌社社長、台灣餐飲出版社社長

　　曾榮獲中華民國第一屆『金饕獎』最佳廚師及第三屆十大技術楷模『金技獎』

　　著有話說鮑魚－鮑魚新煮意、吃?豆腐、素?豆腐、素素典、鰻魚物語、健康水果餐、創新水果餐、愛上菇蕈料理、愛上百分百湯品、名廚手路菜－江南美食特首選、水果嘉年華、名廚的四季素食套餐、典故名菜、賞味米食

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2顆星
* 推薦人數：1，共有1位網友寫書評。
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1.
貞瑩
/ 台灣台北
2008.03.09看貞瑩的所有評論
評鑑等級：

2顆星
當初在網路上看到這本書的內頁介紹覺得這應該是一本不錯的料理書
但等收到書實際翻閱後確很失望覺得照片及做法寫的都有一點太簡單了
如果是第一次接觸到點心的人可能很難懂的裡面作者描述的內容..

PS.我購買的價格為280元打9折.但確在書的封底看到有一貼紙寫280元促銷書193元..有點傻眼(此段與書評無關)

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