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成為賈伯斯:天才巨星的挫敗與孕成
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今天,回家吃晚飯吧!

今天,回家吃晚飯吧!

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9789861765631
許倩珮
臺灣東販
2008年2月24日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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* 規格:平裝 / 80頁 / 21.1*26.1 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣




飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜









  天天外食膩了嗎?想在溫馨的家裡享受熱騰騰的晚餐嗎?可是想到買菜、洗菜、烹調及事後的清洗工作就讓人想放棄。其實想要在15分鐘讓晚餐上桌並不困難,只要事先掌握一些訣竅就沒問題。比方說:

●調味料不要用太多種類
●主菜只做燒烤的料理
●減少烹調器具讓清洗的工作變輕鬆
●減少步驟縮短時間
●烹調方法盡量簡單

  本書作者小林[0]v?以其料理造型師的專業及多年料理的經驗,提供許多省時、省力的訣竅,幫助你在短時間內做出美味又可口的佳餚。全書共有10款晚餐菜單,蔬菜滿點的健康菜單、大家都愛的西式菜單、分量十足的中華風菜單…全是 15分鐘做出主菜+配菜+湯的三品料理。

  以蔥醬炸雞排+酪梨皮蛋豆腐+豆漿奶油玉米濃湯此一分量十足的中華風菜單為例,15分鐘做3道菜的巧妙步驟如下:

1.趁熱油的時候,把皮蛋泡在水裡
2.開始炸雞排
3.利用油炸的空檔把長蔥切好,製作醬汁
4. 把其他材料切好之後,將皮蛋豆腐裝盤
5.製作奶油玉米湯
6.把炸好的雞排切開,淋上蔥醬
7.趁炸雞排的時候把其他料理完成,熱呼呼地享用!

  除了料理步驟的安排,重點處還會以顏色標示或拉出特別說明,讓你一目了然、烹調速度加倍。最後小林[0]v?還提供了5樣有空的時候先做起來存放的私房推薦預備品、5分鐘迅速完成的小菜集多達50道以上、丼飯、義大利麵等。只要擁有這本食譜書,晚餐料理將不再是麻煩事,那麼今晚,就在家吃飯吧!

作者簡介

小林□□□

料理造型師

  1970年出生於東京.淺草。
  短大家政科畢業之後,曾當過粉領族,後來開始學做料理,
  在料理學校就學中成為料理研究家的助理。
  目前透過電視、雜誌、網路從事料理造型的工作,
  並在自家開設烹飪教室。
  和丈夫、公公3人同住。
  著作包括『5分10分15分□□□□□』『美味□□□□□□□□□□□□』(均為日東書院出版)等等。




其 他 著 作
1. 日本人氣名店 鮭魚料理事典
2. 採買的好幫手!市場食材圖鑑
3. 日本人氣名店:鐵板燒調理技術
4. 充滿童趣的美味世界 超可愛造型三明治大集合
5. 紐約&東京最新時尚風味 超人氣杯子蛋糕
6. 美味覺醒 杏仁手作甜點聖經
7. 我愛甜甜圈
8. 鬆軟有勁,超口感手作新滋味! 我□甜甜圈
9. 我愛杯子蛋糕
10. 我□杯子蛋糕
11. 漫步遊MAP&GUIDE 東京地鐵遊
12. 我愛泡芙
13. 我愛泡芙
14. 日本料理的調理技法
15. 81種技法與創新料理 日本料理的調理技法
16. 玩樂不織布卡哇伊小物巧手做
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35. 快適睡眠術
36. 家事智慧小百科
37. 創意巧思咖啡店甜點
38. Patissier’s Cafe KOYAMA SUSUMU創意巧思咖啡店甜點
39. 煮.醃.炸.炒速簡健康家常菜
40. 創意四角拼布
41. 日本人氣餐飲店──創作甜點菜單
42. 日本人氣餐飲店 創作甜點菜單
43. 超人氣蛋料理
44. 浪漫美味 巧克力魔法點心
45. 和風創意甜點
46. 酥皮麵包大集合
47. 五星級飯店的精緻甜點總匯
48. 中國茶•台灣茶
49. 美味速簡料理
50. 四季日本前菜料理
51. 增強免疫力的健康飲食法
52. 美味微波料理
53. 美味上桌:麵&飯
54. 甜蜜雙人餐:輕輕鬆鬆速速上桌