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快樂來烘焙（二版）

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			9789866788406
			王兆勳
			三藝文化
			2008年4月01日
			90.00 元
			HK$ 76.5

詳
細
資
料

* 叢書系列：幸福餐桌
* 規格：平裝 / 128頁 / 19*26cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

幸福餐桌

分
類

飲食 > 甜點/麵包 > 麵包

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

　　本書分成蛋糕類、餅乾類、派塔類、布丁舒芙里類等五十一種產品彙集成冊。內容分類詳細，並加入詳細的步驟圖，讓讀者能夠深入淺出、一目了然，只要看過一遍，就能輕鬆了解各種點心的製作產品的技巧，不論是欣賞者、喜好品嘗、學習糕點的學生或師傅都值得擁有一本的好書。

作者簡介

王兆勳

現任職 : 桃園縣平鎮市育達高級中學烘焙專任技術教師
經歷 :「美琪大飯店西點蛋糕一級廚師」
「飛達喜餅公司港式西餅蛋糕師傅」
「文華西點麵包店西點蛋糕師傅」
「中泰賓館點心房領班」
「台中長榮桂冠酒店點心廚房副主廚」
「台南致遠管理學院烘培課兼任教師」
「基督教永生基督書院烘培課兼任教師」
「台中利生食品原料公司烘培課兼任教師」
「桃園縣楊梅鎮鎮民大學終身學習烘焙西點課兼任教師」
「台北實踐大學烘培課兼任教師」

書
評

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