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培梅食譜﹝第二冊﹞

培梅食譜﹝第二冊﹞

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9789866655722
傅培梅
旗林文化
2009年3月06日
133.00  元
HK$ 106.4
省下 $26.6
 
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ISBN:9789866655722
  • 叢書系列:培梅食譜
  • 規格:平裝 / 365頁 / 12k菊
    培梅食譜


  • 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜

















    慶祝銷售50萬本,原價500元,平裝特價400元
    經典美味,歷久彌新。台灣第一本中英對照彩色食譜,
    帶領中華美食文化揚名國際!
    國寶級美食大師--傅培梅的第一本經典代表作


      這本培梅食譜,是台灣最早的一本彩色且中英對照食譜,至今已近40個年頭,陪伴了許多中外人士從青年、壯年、一直到老年。也因為傅老師對傳承中華美食的努力,使得中國菜能在世界各地留下真正的文字與圖片紀錄。


      舊版書早已售罄,雖接獲海內外不斷的訂單,但因照片過於老舊,再版已成困難,幾次評估重製的可能性,卻因耗時廢工而一再延後,終於在這進入2004年的開始,再版了這本深具意義的培梅食譜(第二冊)。


      書中所有菜色皆經過重新挑選菜色,並研究符合現代的調味與食材,再經過拍攝而成,沒趕上舊版的朋友,千萬不要再錯過這個充滿傳統中華美味且紀念性十足的『培梅食譜』。


      一本集合了雞、鴨、豬、牛、魚、海鮮、蔬菜、豆腐與蛋、湯、麵食和甜品。分為11大類共110道中華經典名菜


    作者簡介


    傅培梅


      生於1931年,自1960年創立中國烹飪班,開始開班授課,1962年開始在台灣電視公司製作並主持烹飪教學節目達39年,示範無數美味之菜點。在台灣,傅培梅三個字幾乎與中國菜齊名,從開播最早、歷史最優久並為多人所熟知的「家庭食譜」到「傅培梅時間」,多年來一直是廣大觀眾學習烹飪廚藝的最佳選擇


      40餘年來,傅培梅老師發揚中國烹調藝術不遺餘力,著有中、英、日文食譜計48本,銷售海外各地,藉而推廣與發揚中華美饌。


      傅老師於2004年9月16日與世長辭,留下了精采豐富的一生與世人緬懷。






    其 他 著 作
    1. 美味台灣菜:138 道傳統美味與流行創業小吃
    2. 五味八珍的歲月
    3. 培梅食譜第三冊(精裝)
    4. 傅培梅時間的美味中國菜(精裝)
    5. 培梅食譜第二冊(精裝)
    6. 培梅食譜第一冊(精裝)
    7. 培梅家常菜(書+DVD)
    8. 傅培梅:五味八珍的歲月
    9. 傅培梅的中國名菜精選(精裝)
    10. 傅培梅時間的美味中國菜
    11. 培梅食譜 (第三冊)中英對照
    12. 美味台菜
    13. 玩味-培梅精緻家常菜(中英)
    14. 美味台菜:古早味+現代風=復古名菜
    15. 回味-培梅創意家常菜(中英)
    16. 培梅家常菜:銷售20萬冊紀念版(附2片DVD)
    17. 培梅名菜精選-粵湘菜專輯
    18. 培梅名菜精選-川浙菜專輯
    19. 培梅名菜精選-台閩京菜專輯
    20. 精緻家常菜
    21. 培梅食譜 (第三冊)
    22. 培梅精緻家常菜﹝中英對照﹞
    23. 培梅食譜(第二冊)(中英對照)
    24. 培梅食譜(第三冊)(中英對照)
    25. 精緻家常菜
    26. 培梅食譜 (第二冊)
    27. 培梅創意家常菜
    28. 培梅創意家常菜
    29. 培梅食譜(一)(精)
    30. 培梅家常菜
    31. 創意家常菜CreativeChineseHomeDishes 原著書名: Creative Chinese Home Dishes