庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
好吃(NO.5+6)套書(共二冊)
  • 定價99.00元
  • 8 折優惠:HK$79.2
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
安溪鐵觀音:一棵偉大植物的傳奇

安溪鐵觀音:一棵偉大植物的傳奇

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789570603941
李玉祥、海帆
世界書局
2010年5月01日
213.00  元
HK$ 181.05  






* 叢書系列:飲食文化
* 規格:平裝 / 240頁 / 17.5*25.5cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


飲食文化


[ 尚未分類 ]








  安溪鐵觀音以「中國十大名茶之首」之姿,成為2010年上海世博會焦點,受聯合國教科文組織特邀進入「聯合國館」展示,並曾獲法國巴黎「國際美食旅遊協會金桂獎」評為世界十大名茶之一的安溪鐵觀音,而堪稱台灣奇蹟的烏龍茶,追溯到百年前第一株茶苗,更與安溪鐵觀音大有淵源!

  本書從從安溪的歷史地理、文化民俗等背景著手介紹鐵觀音與眾不同的育種特色、焙製工法、文化傳播等環節,並以大量文字和圖片體現了台灣在茶業、方言、習俗、信俗、戲曲藝術等方面與安溪的淵源。

  茶葉並非糧食作物,卻大舉改寫華人的生活版圖,安溪鐵觀音特殊的半發酵製茶技術,以及與時俱進的產銷功力,令「觀音韻」從眾茶中脫穎而出,風靡日、韓、法、英、美等地,也改變了世界的經濟格局。這棵植物的甘美傳奇,值得全球茶客細細品味。

  本書的編寫得到中國相關領域研究專家的大力支持,具有專業性及權威性,對於兩岸茶業界如何在育種製茶方面交流、相互影響,亦做深入解說,是喜歡中國茶文化及鐵觀音的讀者一個最好的選擇。

本書特色

  1.查訪安溪當地,以第一手資料說明安溪風土及產茶特性。

  2.追溯台灣烏龍茶與安溪鐵觀音的關聯,介紹兩岸茶人交流的情況。

  3.特從產銷策略點切入,分析鐵觀音在海內外大受歡迎的原因。

  4.編寫過程獲當地政府及業界專家支持,300幅攝影照片極具藝術水準,賞心悅目。

作者簡介

李玉祥

  中國攝影家協會會員,北京「生活.讀書.新知」三聯書店特約編輯,中國民間文化遺產搶救工程專家委員會委員。2001年被《攝影之友》雜誌評選為「中國最重要的攝影人物」。1992年擔任江蘇美術出版社,中國國家新聞出版署85重點圖書《老房子》畫冊拍攝編輯工作,此書榮獲中國國家圖書獎提名獎、江蘇圖書精品獎。1999年為三聯書店策劃編輯《鄉土中國》系列,獲中國圖書獎選題策劃二等獎。另有各種專著、畫冊幾十餘部。

海帆

  著名作家,廣州《花城》雜誌資深編輯。著有《康巴:拉薩人眼中的荒涼邊地》、《印度誘惑》等。


序一關於茶的朝聖之路  朱幼棣 002
序二吃茶的經驗  龔鵬程 004
序三我的田野地—安溪 王銘銘006

開篇 009

第一篇 茶路025
第二篇 前世069
第三篇 茶法 099
第四篇 改變147
第五篇今生 177

大事記 206

參考文獻 208
作者簡介 209
出版後記 210




其 他 著 作