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美味的童話

美味的童話

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9789888081325
麥潔兒、林伊洛
明窗出版社
2010年7月01日
133.00  元
HK$ 119.7
省下 $13.3
 
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* 叢書系列:食譜
* 規格:平裝 / 144頁 / 21*26 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


食譜


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@美味的童話 Taste My Fairy Tale ~~~~
  挑動美味感覺 伴隨浪漫愛情

  一段真實的捷克之戀
  造就四十道浪漫菜式
  酸甜苦辣
  與你共嚐

作者簡介

麥潔兒

  全方位飲食達人,自小迷戀食物,愛吃之餘亦愛不斷鑽研新菜式。大學主修酒店及餐飲管理,研習義大利菜及宴會策劃;曾為了探索各國飲食文化,而遠赴美國交流。現身兼多職,包括食譜作者、美食造型師及烹飪導師等,曾擔任TVB節目《美女廚房》評判,而被大眾認識,近年開始率領大軍於別國尋找美食,進一步奠定新派廚神地位。

林伊洛

  香港資深傳媒人,現旅居於歐洲捷克等地,自小對文字情根深重,仰慕廣闊的藍天,幼稚園時差點爬上屋頂,去吃天空上白雪造成的豆腐花。讀書時經常逃學,卻逃去公共圖書館。現在仍食古不化,沉淪在文字與書海之中,尋找那片在夢中能留下腳印的星空。


邟?
  女人當廚子,我不覺得有什麼不行,尤其是西餐。中餐的話,拖大鑊時缺少力氣,但也能以小一號的鐵鍋克服。

  認識了數名女師傅,她們做出來的菜皆細心,與男大廚的風貌又不同,雖說這世界男女不平等,但絕對可以說各有千秋。

  Kit Mak麥潔兒在《美女廚房》等節目出現過,大家對她的印象來自美女二字,反而看不到她的特長。至到一天,她來參加我的拍攝,又一齊去過廣州表演廚藝,才對她另眼相看。

  第一,她的好奇心極強,這是做任何事,最需要的。看她把未試過的菜式都送進嘴,吃得津津有味,我就知道她對求知識,是熱心的。第二,此人好酒,我拿去的那瓶當燒菜用的清酒「十四代」,她一見到,把做剩的半大瓶咕嚕咕嚕一口吞完,接著的那只用過幾滴的威士忌也幹掉,面不改色。

  欣賞吃東西的人,如果酒量不佳,不能完美;面對一個食家,不懂得下廚,那只能說是半個。Kit Mak這點,都能做到。

  一般食譜,出得太多,書店架上排列得滿滿地,取下數冊,回家一看,大同小異,文字又枯燥,毫無趣味性可言。

  麥潔兒的新書《美味的童話》,和寫作人林伊洛合作,由前者提供做法,後者講愛情故事,清新可喜,值得一讀。

  全書分成四章:第一:你是誰?第二:愛你還是他?第三:當虛幻變成真實時。第四:要你,便要先捨得。

  情節之中講出中西餐文化之異,又有相同之處,另加上食譜的點綴,述少女戀愛的情懷,比一般平凡的愛情故事精采得多。

  主題是愛的勇氣,也配合了嘗試做菜的勇氣,其實二者,是一樣的。最近上「微博」,很多年輕人對這兩樣東西都感興趣,我會推薦大家去看,減少了他們對我的發問。

蔡瀾




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