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自然結果的手作生活:果實醬╳人情味╳布作的有味感動

自然結果的手作生活:果實醬╳人情味╳布作的有味感動

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訂購需時10-14天
9789866277733
芬妮貓
雅書堂
2011年2月10日
117.00  元
HK$ 93.6
省下 $23.4
 
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* 叢書系列:手作生活
* 規格:平裝 / 144頁 / 19*24 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


手作生活


[ 尚未分類 ]








@這是一本從夏天走到冬季,
  屬於作者芬妮貓手作與生活的紀錄。

  芬妮貓走遍台灣尋找在地食材,以愛與關懷製作果實醬,
  每一罐都有溫暖與感性的純手感,
  每一次的製作都有她的用心,
  還有濃濃的人情味,讓許多原本不相識的人們有了意外的連結,
  用心作的果醬,要以挑動味蕾的美味引你覺察被忽略的生命質感;
  要與你一起分享一份屬於「生活」的單純,與真心實意的快樂滿足,
  只要嚐一口,味覺與記憶都甦醒了!


邟ョ@精英公關集團執行長 嚴曉翠 4
推薦序 盛世廣告總經理 楊立玲 5
推薦序  ZAKKA ZOO手作雜貨 & BUTTON扣子工房負責人 粒子 7
推薦序  HUG時尚水果概念館負責人 許秀綺 9
編輯手札 雅書堂文化總編輯 蔡麗玲 11
自序 12

Part 1 我在作果醬。 14
來說果醬
保存期限
自然結果
純粹之味
我們都需要
試賣的開始

Part 2 果醬是一封有香味的信 28
小女孩心中的記憶
草莓果醬
夠味的台南永康金煌芒果
牛奶灌溉自然熟成的枋山愛文芒果
早餐.星期天
愛文芒果醬
埔里好茶
日月紅茶
有感情的台南下營桑椹桑椹果醬
綜合莓果
實在的台南東山檸檬
果種豐富的新竹關西橘園
花蜜金桔果醬
異國風情的鳳梨香草醬
鳳梨香草
自製鳳梨芯
帶著嫩綠葉子的蜜蘋果
梨山蘋果醬
香一口的香蕉
香蕉萊姆醬
1812 Overture的帶皮檸檬醬
蜜桃香茶
蜜桃醬
苗栗卓蘭遇見好心葡萄
葡萄果醬
屏東瑪家鄉的好滋味鳳梨
學習獨處
牛奶咖啡醬
一個貼心女兒的祝福
冬天一定要有的柑橘醬
藏著一份溫柔的美好
蜂蜜玫瑰荔枝
玫瑰聖女小番茄
糖漬香草澄皮

Part 3 果醬.布作.生活之內 76
一本書—《小即是美》
只要用心,人生不難得
母女
有趣的布作
茶香布書籤
一個與很多個
布枕套
筆袋
蘇小貓的生日手提布包
媽媽的筆記布套
冷冷天,給腳ㄚ子一點溫暖
餐具外出收納袋
午安,下碗麵
醋梅,時間戀人的笑
正午時分的小雜炊
葡萄醋,層次的滋味
台北夜兩個女人
休士頓。台北。蛋炒麵。
一個人的餐桌
一個小地方
夜來香
一封信

Part 4 Blog活動&試吃分享 108


邟?

一位從宮崎駿電影走出來的女子-精英公關集團執行長 嚴曉翠
  

  一直很喜歡宮崎駿的電影,明明談的是人類戰爭、環保、貪婪這樣嚴肅的課題,卻表達得委婉、溫和帶點自嘲讓人平靜的接受;其實要談的是親情、友情、愛情,卻輕輕柔柔的讓人感動又不煽情。

  芬妮貓就是這樣的人,不管是她本人或她的文字,明明要跟朋友說她所遭遇的生老病死、悲歡離合的事,卻講得平靜、寫得婉約,被她感動卻不須痛哭流涕;淡淡說出像日本漫畫人物才會有的夢想,卻在三年內一一實現。

  認識芬妮貓超過八年了吧!但是從2008年她開始寫部落格記錄她的手作生活之後,除了對於話不多的她有更深刻的認識之外,也讓我有了不同的生活樂趣。因為她全省跑透透去找有機種植的水果,讓我知道了四季的變換。因為她對於烹調用具的專業堅持,我知道了好多日本的餐具達人品牌。因為她對於簡約素樸的品味,讓我認識了京都的帆布包和Moleskine這樣的主題筆記本。她為了包裝果醬找到很多有趣的紙貼紙跟包材,我就跟著她的部落中的圖片去買來玩。她喜歡自己動手縫各種布製品,我就寄了一堆朋友布廠的樣品布去給她。

  這三年來,我其實不常跟芬妮貓見面,但因為她的部落文,卻不知不覺讓她訴說的許多故事整個滲透進我的日常生活當中,她就是能有這樣的影響力,讓你對生活可以有不同的認識與樂趣。一個只有幾隻貓咪跟好朋友陪伴的近中年女子,對於夢想可以有多大的實現力量,你可以透過這本書跟她的部落格去認識她。

推薦序2

有夢想,動手作,自然就有好結果-二盛世廣告總經理/楊立玲

  Fanny就是這麼一位可敬又可愛的女生。2001年我們認識至今,與她有過兩階段的共事。第一是市場調查工作,看到了她嚴謹,專業,負責的工作態度。這是她令人敬佩之處。第二是品牌轉型工程,發現了她充滿創意,要求完美,堅持到底的鮮明個性。這是她可愛的地方。

  初初認識她,覺得Fanny只是一位普通的上班族,與我一樣每天為了生活朝九晚九,忙忙碌碌的過日子,心中無大志,只希望做個稱職,本分的職員。她也的確做到了,在職場上繳出漂亮的成績單,得到上司的信任與肯定。正當前途一片大好之時,她卻做出了讓眾好友跌破眼鏡的驚人決定。

  記得某日中午,Fanny與我在忠孝東路用餐,她說她心中有一個存在許久的夢想,就是配合時令用台灣本土最新鮮最天然的食材,堅持手作有機果醬。我靜靜的聽著她敘述的每一項細節,從她的眼神中,我感受到了她的真心與用心,讓我感動不已。「自然結果」的品牌命名就在我們充滿喜悅的氛圍中自然產生。

  真的!有夢想,動手作,自然就有好結果。Fanny做到了!

推薦序3

ZAKKA ZOO手作雜貨 & BUTTON扣子工房負責人/粒子

  自然的果實,佐以溫柔的心,
  就是芬妮貓打動人心的果醬滋味。
  芬妮貓,顧名思義,就是離不開貓的芬妮小姐。

  芬妮小姐第一次來 ZAKKA ZOO,大約是開店的第一年。聊天時,她提到以後想要開著可愛的餐車,讓不認識的客人吃到美味健康的餐點,當時她有一份讓人羨慕的工作,還有一個老爸爸與三隻貓咪要照顧。我心裡想著芬妮小姐的這個願望,考量生活的壓力,也許要很久以後才會實現吧!就這樣,我們大概有一年的時間沒有見面,我根本就忘了這件事,偶爾會想起這個女生,還有她心裡溫暖的小願望。

  後來一次機會,有客人推薦我一款好吃的手工果醬,名字叫「自然結果」。特別找了時間網站上訂購,因為很喜歡她自然真心的滋味,等到果醬都已經吃完了,想要再訂購的時後,才發現原來自然結果就是當時的芬妮小姐。

  就這樣,我繼續開著雜貨店,然後懷孕生寶寶。芬妮貓從一邊經營著自然結果網站,每天早早起來跑農地、熬果醬、包裝、出貨。這同時還得照顧年老的爸爸和嚴重腎衰竭的心愛貓咪,然後,幾乎就在同時卸下了雙肩的責任。那一年,我們面對生命的周折與改變,成為彼此重要的朋友。

  堅持自己想作的很不容易,中間需要很多的勇氣與眼淚。一路上我親眼看見她對支持小農的理念堅持,對品牌果醬品質口味的用心要求。而這些,在我體會她對於生命的盡心盡力之後,就更可以明白那出於同樣溫柔的心意。我一直想著如果有一天芬妮貓要出書的時候,一定要在序裡記錄下這些事。真很開心沒有等待很久,這一天就已經來臨了。而接下來的自然結果溫馨小店,更是讓人由衷期待著。

  加油喔!芬妮貓。

推薦序4

HUG時尚水果概念館 負責人/許秀綺

  她做的是別人眼中的傻事。

  和芬妮姊從工作上的合作,逐漸變成好朋友。一開始我們彼此認同對於事業的理念,那就是支持小農。HUG堅持親訪產地,關心小農。芬妮姊同樣如此。不同於 HUG的是,我們是一個團隊,而芬妮姊就她一個人,一個女孩子不會開車,要去產地談何容易,但她就是辦得到,為了找到用心種出來的果實製成果醬,她做的是別人眼中的傻事。雖然如此,那股傻勁,卻感動了所有認識她的朋友,大家幫她介紹農友、介紹客戶。

  與她認識漸深,看到她照顧小動物、對於手作文化的堅持,其實也讓我有所省思。壓力大到喘不過氣來的時候,她讓我看到慢慢來的幸福。慢慢來不要急,熬製果醬,從處理果實這樣一顆顆的費工取果肉,再花好幾個小時熬煮,最後僅能做出數量有限的幾罐,但那滋味就是不一樣,有水果的香、豐富的酸甜層次,還有那股令人放心的實在感受,我想這就是即使果醬要等那麼久,芬妮姊還能擁有眾多粉絲的原因。

  芬妮姊認真實在的過生活,看似緩慢,卻又一步步朝著她期望的生活前進。為了讓小貓咪晒溫暖的陽光,她搬到郊區,本以為她只是要住在那裡,沒想到前往拜訪時嚇了一跳,她把屋子布置的好像身在法國鄉村咖啡小店,有厚實的木桌、井然有序的雜貨小物,最重要的還是那既香濃又新鮮的熬煮果醬的水果香味。別以為她花大錢裝潢,那可是她用最經濟的方式,一步步照著自己的規劃所打造出來,那空間深深吸引著我,比百萬裝潢有文化的味道,每一個角落都有一個故事,是用心察覺生命如她,才能創造出來。生命是要不斷往前的,芬妮姊的郊區手作生活沒有過多久,令人佩服的,她又在師大路開了一間小店,沿襲著那股溫暖的人情味,一樣是木桌,一樣是手作精神、一樣是果醬香味,她又展開了屬於自己理想的生活。是什麼樣的個性、什麼樣的人生轉折,讓生命如此豐富而充滿希望?

  看看這本書,認識芬妮姊,瞭解她的角度及觀點,或許也可以讓您的生活中,增加一點「慢慢來,我可以更好」的信心。

推薦序5

編輯手札雅書堂文化總編輯/蔡麗玲

  她會不會是台灣的五十嵐路美?
  請一起嚐嚐有味的心意與祝福。

  那一天下午去了粒子的店,是第一次遇到自然結果的果實醬,對於粒子口中那位「做辛酸」的朋友和她的果醬開始有了好奇。

  「不過是果醬,會有什麼新玩意?」說實話,這疑問曾出現心頭。當時我並不認為對於這個常出現在許多人家早餐桌上、下午茶桌上的小角色你對於他的關心目光會停留多久?在刀一抹後大口吃下之前會有多少印象?直到我喝了以柑橘醬沖泡的熱紅茶而有了新想法。之後,我還吃了咖啡抹醬、葡萄果醬、草莓果醬、鳳梨香草果醬、百香果荔枝果醬、桑椹果醬...

  從第一次接觸到完成製作,時間比懷胎十月還長,當然也和芬妮貓求好又謹慎的作事態度有關。我們在思考定位上花了最多時間,為了尋求更多想法我和芬妮貓一次又一次的碰面,一回又一回天南地北的聊,當然有更多認真的思考,趁此我翻看不少有關果醬的書,仔細地找出異同,經過一番斟酌,才決定這本書所呈現的樣貌;這期間還特地去了日本果醬達人五十嵐路美位於鎌倉的果醬專賣店,扛了不少果醬回台。當我一口一口吃著兩人的果醬,心想著:芬妮貓會不會是台灣的五十嵐路美?很值得期待!

  現在的芬妮貓每天都做著自己喜歡做的事,自詡是「憨膽女超人」,總是爬山涉水四處找尋台灣在地的新鮮食材,再注入她的心意與祝福,然後裝罐送到你手中,而你,怎麼可以拒絕這樣的心意?雖是小小的奢侈,但絕對很值得,因為親嚐美味是感覺幸福的開始!如果你願意翻看書中的每一個故事,你至少可以明瞭芬妮貓的固執與堅持,希望你會喜歡這本書,也一起來品嚐芬妮貓的用心與台灣在地水果的甜甜酸酸!



  五年級女生。
  愛貓人。
  已撇掉年少時的輕狂,改以內斂、踏實的步調漫步生活,行走於人生。
  對地球與環境抱持著友善的態度,
  每一天作著自己堅持喜歡作的事,
  開心之餘,還有一份寧靜與自在。
  www.wretch.cc/blog/pureharves

  一份屬於「生活」的單純與真心實意的快樂滿足。

  隨著年紀的增長,經歷許多必然與偶然會發生的生命轉折,也改變了原來的生活方式與樣貌。這樣的改變沒有對錯好壞,重點在於不是生活選擇你,而是自己選擇過何種生活。只要心自在,人就自在,日子自然有好結果。出書,是意外的發展,奇妙的經驗。

  一年多前雅書堂主動與我接觸後,抗拒、猶豫、不安的情緒就一直在心裡反覆著。雖然沒有明講,但我知道麗玲總編非常清楚,她在旁默默陪我經歷一些事情,靜靜等我調整思緒,討論再討論、修改再修改,攝影師耀賢更是來來回回取景拍照,從夏天走到冬季,一起完成了這本屬於我日常工作與生活的紀錄。書中內容多集結部落格上的文字,當然也多與我的手工果醬有關。

  「什麼果醬會讓人喜歡?」這個問題是我每天都會在心裡想上一回的;它必須果實新鮮天然、製作過程不會加入防腐劑,更不會有色素和香精等這些自己原本就排斥的添加物、更重要的是要讓人吃了,開心笑著說:「嗯,好吃耶!」這樣才不辜負這一群堅持以自然農作栽植、友善對待生態環境、默默耕耘辛勤耐苦的小農。他們的真心與佈滿老繭的雙手,種植出無農藥的好心水果,而我就用自己的雙手洗切這些老天賞賜的水果,在廚房裡熬煮果醬,聞著水果酸、香、甜氣味,看著一罐又一罐被實在果肉裝滿的瓶罐,想著朋友和客人吃到時的喜愛神情,手煮果醬這件事真的會讓人著迷。迷的不僅是糖和水果之間難以言喻的平衡,還有與時間之間奇妙不衝突的協調。打開瓶蓋,聞一口它淡淡不做作的果香氣息,以乾爽湯匙舀起適量塗抹在麵包上,看一眼它流動的色澤,每種口味彷彿都說著好心小農的植栽心情,自然的素材,自然的作法,就有自然的好味道;一種因季節而來的美味魔法因此產生,讓我和許多原本不相識的人們有了意外的連結,更因此重拾布物手作的樂趣,讓我享受到一份屬於「生活」的單純與真心實意的快樂滿足。也希望藉由這本書傳達這份好心意給正在閱讀的你,每一天、每一刻。




其 他 著 作
1. 緩慢調。姊妹的生活文本