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中餐乙級學術科教戰守策(10001七版)

中餐乙級學術科教戰守策(10001七版)

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9789867114792
李冠嘉
生活家出版社
2011年2月18日
163.00  元
HK$ 146.7  






* 叢書系列:餐飲技能系列叢書
* 規格:平裝 / 287頁 / 19.0*26.0 cm / 普級 / 全彩 / 七版
* 出版地:台灣


餐飲技能系列叢書


考試用書 > 職訓檢定 > 餐飲類








@中餐乙級勞委會最新公佈試題。
  ◎105道術科實作
  ◎12章節學科導讀
  ◎709題考古題彙整
  ◎31個盤飾解析

  針對中餐乙級考照之術科烹調、盤飾製作、學科題庫、法令規章、報名需知及規範、考試辦法、評分標準......等,詳實的解析,讓應試者能有明確的準備方向,期應考者皆能順利通過考試,並在工作領域中一展所長。




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