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新感覺！義大利麵舒食
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訂購需時10-14天
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9789868813571 | |
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張益瑞 | |
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核桃文化 | |
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2012年4月11日
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23.00 元
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HK$ 19.55
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詳
細
資
料
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叢書系列：食譜
規格：平裝 / 48頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣
食譜
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分
類
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[ 尚未分類 ] |
同
類
書
推
薦
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內
容
簡
介
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本書內容豐富, 作者從最基本如何煮義大利麵教起, 進而教作自製的白醬、紅醬、青醬、肉醬各式醬料, 以及可提升義大利麵鮮美口感的各式高湯, 還有多樣化的食材搭配, 即使是新手照著食譜的引導, 也能作出風味百變的義大利麵.
本書特色:
這是一本詳細教作義大麵的食譜, 即使是新手也能作出風味百變的義大利麵.
作者簡介
張益瑞
作者於在學期間就已半工半讀從事糕點烘焙業, 退伍之後即應聘於義大利餐廳服務了四年多的時間.在本書中, 作者可說是將本身對於義大利麵的技藝功夫, 亳不保留的傾囊相授.
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書
評
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