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食品塑化劑啟示錄 [軟精裝]

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			9789860317121
			行政院衛生署企劃處
			行政院衛生署企劃室
			2011年12月01日
			133.00 元
			HK$ 126.35

詳
細
資
料

叢書系列：醫療.社福
規格：軟皮精裝 / 328頁 / 25K / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

醫療.社福

分
類

專業/教科書/政府出版品 > 政府出版品 > 社福醫療 > 醫藥疾病

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

　　食品塑化劑汙染事件當時瀰天蓋地襲來，曾造成國人極度恐慌、國際為之震驚，但，不及兩個月內迅即落幕，並催生了嚴謹的食品安全管理制度，建構了更安全的食品衛生環境。

目
錄

第一篇塑化劑事件教會我們的一課／012
一、行政院副院長
陳沖：第一時間敔動跨部會合作／014
二、衛生署署長
邱文達：危機處理救急更要救根本／020
三、衛生署食品藥物管理局局長
康照洲：考驗不曾終止唯有從容面對／029
四、財團法人食品工業發展研究所所長
陳樹功：食品安全重在源頭管理／038
五、中央研究院院士
陳建仁：跨部會整合建構完整食品安全網／046
六、台灣大學食品科技研究所教授
孫珊西：食品安全，並非「零風險」／054
七、成大環境微量毒物研究中心教授
李俊璋：將塑化劑全面趕出生活！’ / 062
八、義美食品公司總經理
高志明：真誠、實在做食品是良心事業／070
九、世新大學口語傳播學系系主任
游梓翔：危機處理明快值得肯定／078

第二篇食品塑化濟風暴始末／086
●偶然與巧合？一個異常值踢爆塑化劑黑盒子
● 抽絲剝繭-----從DEHP 到起雲劑
● 塑化劑鋪天蓋地席捲五大類產品
● 跨部會聯手抗塑全台清查食品
● 供應鏈追！追！追！
● 檢驗量能UP ! UP ! UP !
● 積極防禦線----史上最快修法案
● 專家諮詢與建言
● 萬事莫如安民先
● D-Day 全面啟動
● 終結塑化劑污染

第三篇重塑繡MIT食品安全信心／11 4
● 訂定塑化劑TDI 值
● 從源頭管理做起：添加物全面列管
● 食品業者全面登錄管理
十四、國家衛生研究院、衛生署醫事處、國民健康局、成功大學環境微量毒物研究中心、台北榮總臨床毒藥物諮詢中心、台北榮總臨床毒藥物諮詢中心醫師楊振昌衛教宣導整合共識第一步／228

第五篇抗塑臉譜／234
一、衛生署食品藥物管理局研究檢驗組技正
楊明玉：勇於任事的公務員代名詞／236
二、法務部彰化地檢署打擊民生犯罪小組
鄭智文、葉建成、高如應
打擊黑心食品從未空手而歸／244
三、行政院衛生署副署長
蕭美玲：戰車雛形已備戰力指日可待／250
四、衛生署食品藥物管理局前副局長
許銘能：珍惜公職難得的磨鍊機會／258
五、衛生署食品藥物管理局副局長
吳秀英：同仁共體時艱她滿是感動／264
六、衛生署食品藥物管理局食品組組長
蔡淑貞：帶領食品組追查重任一肩挑／270
七、小兒科醫學會秘書長、台大醫院小兒感染科醫師
李秉穎：塑化劑恐慌典型媒體效應／277
八、台中市政府衛生局長
黃美娜：公務員多做一點影響就擴大一些／282
九、彰化市衛生局長
葉彥伯：身處風暴核心沒在怕／290
十、台北市衛生局稽查分隊
何淑芬、王繼諱、王明理：
執法兩難不能縱放也不能誤殺／298
十一、新北市環保局事業廢棄物管理科科員
賈彼蓉：管理、輔導廠商她hold 得住！/ 304
十二、新北市衛生局食品藥物管理科長、稽查員
王淑芬、何慧美：忙到三餐不繼辛苦卻有代價／312
十三、台南市衛生局食品藥物檢驗科技士
卓金津：抗塑與有榮焉豈能喊累？/ 318
十四、衛生署公關室主任
王哲超：橫向、直向連繫的大考驗／324

書
評

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