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看一眼、搖兩下 三步驟調出100款熱門雞尾酒 See Mix Drink: A Refreshingly Simple Guide to Crafting the World’s Most Popular Cocktails

看一眼、搖兩下

庫存=1
將於1個工作天內出貨
9789862351949
布萊恩.墨菲
劉奎麟
臉譜
2012年8月09日
100.00  元
HK$ 85
省下 $15
 
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叢書系列:生活風格系列
規格:平裝 / 232頁 / 17*23cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


生活風格系列


飲食 >















誰說喝調酒一定要去高檔酒吧?
完全圖解,視覺學習,調酒原來這麼簡單!
只要看一眼、搖兩下,100款熱門調酒即刻暢飲

◎ 調酒能有多簡單? 1瓶香檳,2分鐘變出4款雞尾酒!

  首先準備一瓶香檳,
  杯底鋪上白桃果泥就成了貝里尼(Bellini);
  注入黑啤酒就是黑色天鵝絨(Black Velvet);
  改放柳橙汁就變成常見的含羞草(Mimosa);
  想要酒味重一些?加入黑醋栗香甜酒就是皇家基爾(Kir Royale)

◎ 夏天熱得受不了,怎麼調出清涼又順口的酒?

  便利商店買得到的伏特加搭配蔓越莓汁,就能調出夏日最受歡迎的海角樂園(Cape Codder);
  若想要口感更有層次,加入柳橙汁便是水果味更豐富的馬德拉斯(Madras);
  而加入葡萄柚汁就成了海風(Sea Breeze),疊加的澀酸感如夏日海邊的微風輕輕拂過臉龐。

◎ 派對上有好吃的布朗尼蛋糕,有什麼酒可以搭嗎?

  拿出酒櫃裡珍藏的白蘭地,和可可酒、鮮奶、鮮奶油混合,就是最適合巧克力甜點的白蘭地亞歷山大(Brandy Alexander)囉!

◎ 那……天氣寒冷時可以喝什麼餐前酒暖身?

  簡單! 再度搬出白蘭地,混入白柑橘酒、檸檬汁和冰塊,shake shake,杯口別忘了沾上一圈砂糖,Voila! 這可是鼎鼎大名的側車(Sidecar)。

◎ 人家說,酒的熱量很高,我想盡興又不胖,該喝什麼好?

  這也不難,琴酒+甜味苦艾酒+柳橙汁 = 橙花(Orange Blossom),熱量才123大卡,比一罐可口可樂還少呢!

◎ 除了喝調酒,還要長智慧

  喝酒通常都是夜間活動,但你知道有一種酒是早上11點以前喝的嗎? 這是一款名為「死而復生」(Corpse Reviver)的雞尾酒,習慣上是早晨或需要提振活力時飲用,現在則常見於美國萬聖節的派對上。

◎步驟123,百款經典雞尾酒快速調出!

  步驟指引+彩色圖示+關鍵比例+典故來源+最佳搭配=世界第一好懂!

  最視覺化的圖解方式呈現調酒步驟,不求多、不取巧,精選100款熱門調酒,從調配的比例、適飲的時間、酒款的故事和進階變化,到調配時間的掌握和步驟的解析,甚至連酒款的熱量都囊括其中。八種基酒:白蘭地、香檳、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌以及各種利口酒,讓每種人的口味與喜好都能被滿足。本書絕無複雜的手法、艱澀的名詞,只有人人都能一看就懂的圖解調製步驟。擁有本書,人人都可以是專業調酒師!

作者簡介

布萊恩.墨菲 Brian D. Murphy

  同時集設計師及投資銀行家的身分於一身,但他更為人所知的身分是狂熱的調酒達人。他的調酒啟蒙是來自於影集《廣告狂人》(Mad Men),從此他就瘋狂地投入調酒世界。他居住在明尼蘇達州,興趣是調酒給家人和朋友們喝,而他自己最喜歡的酒款是古典雞尾酒(Old Fashioned)。

譯者簡介

劉奎麟

  國立台灣大學經濟系畢業,同時感謝台大調酒社賦予的涵養。三不五時逡巡流連於酒吧之間,欣賞每杯如藝術般的創作,一個轉身也許我們會在街角邂逅。




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