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泰國菜(中英對照)
9789621451095
Jimmy
萬里機構
2013年2月01日
117.00 元
HK$ 105.3
詳
細
資
料
叢書系列:世界廚房
規格:平裝 / 128頁 / 18k / 普級 / 全彩 / 初版 / E
出版地:台灣
世界廚房
分
類
飲食
>
食譜
>
亞洲/異國料理
同
類
書
推
薦
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日。嚐
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內
容
簡
介
「泰國菜以色香味濃馳名,深受世界各地食客歡迎。本書介紹近50款地道泰國菜,由泰籍大廚親自烹製傳授。分為涼拌、小吃、咖喱、熱炒、湯羹、飯麵和甜品等七大類。 揭秘泰式醬料配方大公開,香辛佐料詳細說明。
作者簡介
Jimmy
原名 Jirawat Rodleangcheep,是一位熱愛烹飪的中泰混血兒。入廚30多年,由低做起,逐步成為泰式餐廳總廚,先後在泰國和香港多家酒店和著名泰國食府服務。
序
作者序
終於完結了,我不由長吁了一口氣,看著自己伏案苦戰了大半年的心血之作,雖仍覺得有些不盡如人意,但也是滿懷欣喜的。
自幼就喜愛看那環髻高聳、裙裾飄飄、廣袖長衫的古裝美女,更是嚮往那毫無污染的藍天碧草,可隨心縱馬奔馳的廣闊大地。每每夜深人靜之時,躺在床上輾轉反側,思緒萬千,曾不止一次地設想過,如果我穿越到那不知名的朝代,又是什麼樣的光景?
也許容顏嬌美、身姿婀娜卻明珠深埋;也許出身低下、不受重視卻不甘命運擺布;也許被人輕忽,卻也能恃才脫穎而出;也許在無才便有德的時代卻暗自擁有滿含智慧的狡黠靈魂;也許無法在現代的職場上拚個你死我活,卻能在後院中戰鬥得風生水起;也許在無權無勢的境遇下,也能手握鬥爭勝利的權杖;也許在男尊女卑的時代也能尋覓到傾心相戀的愛人;也許在金錢權勢至上、思想為主的朝代也能收穫一份真摯的愛情;也許在女子深鎖後院的時代,卻也能與愛人笑傲江湖、馳騁天地;也許能夠突破女子作為花瓶擺設、只為男子而存在的生活方式而一展所長;也許……
幾番在天色微明,雞鳴夢醒時分,隱隱覺得那身著襦裙繡襖的古裝美女一顰一笑好似就在眼前,那脈脈溫情的男子似乎正情深款款地與我相視而笑,那些心如蛇蠍的豔麗仕女彷彿匍匐在腳下,聲淚俱下地哀哀告饒,那些親如長輩的僕婦、愛若姊妹的侍女,好像若有若無地輕輕梳理著我的長髮……夢中一切愛恨情仇如絲般纏繞在心頭,久久不能散去。
思及所夢,屢屢唏噓感嘆,總有一個小小的聲音不時在耳邊輕輕吟唱:寫下來、寫下來,把它寫下來!把妳所想寫下來,獻給所有心懷相同夢想的讀者們!
是的,寫下來!將我的愛我的恨我的情都用筆寫下來,讓自己夢想中的所有都在指尖漸漸流淌,愛我所愛,恨我所恨,怨我所怨,喜我所喜,讓紛飛的思緒飄得更遠更遠。
就著點點晨曦,打開電腦,十指如飛,答答的敲打聲將夢想緩緩傳送。如此日復一日,月復一月,時光飛逝,稿子在夢想的催化下已經成篇累牘,所幸為許多讀者所喜,這讓時時深夜還在埋首寫文的我倍感欣慰。
當我抹下最後一筆,貪念如藤蔓緊緊地纏繞著我,想讓更多的讀者認可我的夢認可我的文。也許這不是一個夢,對嗎?
書
評
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