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指定科目考試奪冠王生物模擬複習卷
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9789866343957
升大學命題研究中心精編
鶴立
2013年4月24日
54.00 元
HK$ 45.9
詳
細
資
料
叢書系列:模考衝刺班
規格:平裝 / 120頁 / 菊8k / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地:台灣
模考衝刺班
分
類
考試用書
>
升大學/插大
>
自然
同
類
書
推
薦
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普通化學試題解鎖(下)
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內
容
簡
介
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目
錄
第 1 回 基礎生物上
第 2 回 基礎生物下
第 3 回 基礎生物全
第 4 回 應用生物全
第 5 回 基礎生物、應用生物
第 6 回 選修生物上
第 7 回 選修生物下
第 8 回 選修生物全
第 9 回 全範圍1
第 10 回 全範圍2
第 11 回 全範圍3
第 12 回 全範圍4
第 13 回 全範圍5
第 14 回 全範圍6
第 15 回 全範圍7
序
前言
講求「特色化」的開店時代
連鎖店理論,已經結束。
這是很大膽的說法,但卻是不爭的事實。如果讀者可以親自前往全國連鎖企業走一遭,就可以明白這一切,因為這些連鎖企業此刻都正朝向單店特色化大步邁進。換句話說,特色單店彼此之間的相互競爭,未來勢必將成為餐飲業經營時代的一大課題。
而這究竟意味著什麼呢?這代表「貨真價實」的時代,已經來臨。
特色單店的意義,就在於原創性;所謂的小伎倆,已經派不上用場。因此,經營也必須面對課題、正面迎擊,並且把課題一一解決,才能達到最終的勝利。本書的目的,並不是要提供一些奇招妙術,而是以未來十年也不會改變的經營新常識為主,將其彙整成冊。
二○○八下半年所發生的雷曼兄弟事件,對餐飲業界造成了很大的衝擊。此後,餐飲業便進入了削價競爭的惡性循環之中。以短期的戰術而言,雖然降低價格是個有效的方法,但以長期的觀點來看,卻不是很好的策略。因為,餐飲業是一種以提供高附加價值商品為主的產業,一旦失去了這個基礎,就談不上經營了。
本書希望能為一些在餐飲業經營的殘酷現況中,仍堅守「積極面對、絕不逃避」之經營方式的讀者,提供一些提示。在這個競爭激烈的時代裡,想要勝出是很困難的,因此,大家必須秉持著「絕不能輸」的目標,才能永續經營。而筆者的夢想,就是和讀者們共同打造一套「絕不能輸」的餐飲業經營之道。
書
評
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