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西餐烹調必勝精選(丙級)

西餐烹調必勝精選(丙級)

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9789868963627
三藝編輯小組
三藝文化
2013年8月01日
149.00  元
HK$ 126.65
省下 $22.35
 
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叢書系列:檢定用書系列
規格:平裝 / 264頁 / 19*26cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


檢定用書系列


專業/教科書/政府出版品 > 休閒餐旅類 > 餐旅管理









  現在已經是證照的時代,各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業,即使是最傳統的餐飲業亦不例外,本書不但請到了名師親自實作,除內附流程圖表,步驟圖簡易清楚外,更絞盡腦汁想出每一套題目的調製順序,讓您能不慌不忙的跟著步驟走,是你考照時絕不可缺少的一本書。

作者簡介

三藝編輯小組

  深入了解料理,探訪名師,搜集資料,確認資料正確性,彙整編輯,絞盡腦汁呈現出讓各位讀者簡單易懂的好書,是三藝編輯小組的責任及使命,希望每位讀者能不吝指教。




其 他 著 作
1. 中餐烹調丙級必勝精選2018(三版)
2. 中餐烹調丙級必勝精選
3. 西餐烹調必勝精選(丙級)2015(三版)
4. 中式米食丙級必勝精選
5. 中式米食必勝精選(丙級)(2版)
6. 飲料調製必勝精選(丙級檢定)
7. 中式米食必勝精選(丙級)
8. 中餐烹調必勝精選《丙級技術士檢定考》(三版)
9. 調酒丙級術科必勝精選