作者序? 002
人分九種,你是哪一類??? ?
中醫體質分九種──九型人速寫?? ?016
第?型:陰虛體質 第?型:陽虛體質
第?型:氣虛體質?? ? 第?型:痰濕體質?? ?
第?型:濕熱體質?? ? 第?型:血瘀體質?? ?
第?型:氣鬱體質?? ? 第?型:特稟體質?? ?
第?型:平和體質?? ?
測一測,你是什麼體質? 020
◆體質分類自測表 020
◆結果計算 025
◆舉例說明 026
扭轉偏頗體質就要靠體質養生 027
◆每個人的體質差異從何而來呢? 027 ?? ?
◆偏頗體質有辦法改善嗎? 028
◆體質養生重在順時而為 029
第?型 陰虛體質?? ?
九型人之? 缺水型人:陰虛體質愛喝水、皮膚乾 032
◆陰虛體質概說 032
◇陰虛體質的特點 033
◇陰虛體質的成因 034
◇陰虛體質的飲食調養 035
◇陰虛體質的生活調養 036?? ?
◆陰虛體質的滋補上品 038
◇大補虛勞的鴨肉 038
最佳食補�冬瓜薏仁煲鴨子?? ?
◇補腎益精髓,海參賽人參 039?? ?
最佳食補�蔥燒海參?? ?
◇銀耳為菌中之冠,滋陰佳品 041?? ?
最佳食補�枸杞燉銀耳
◇吃梨解渴、止咳又潤燥 042
最佳食補�雪梨膏•梨藕荸薺汁
◆陰虛體質的日常養生飲食 044
◇少吃為妙的食物 044
◇陰虛體質的基礎方──六味地黃丸 044
◇每日養生推薦 045
草菇番茄豆腐湯•魷魚粥•雪梨黃瓜粥•紅棗黑米粥•麥冬粥•阿膠銀耳羹•櫻桃銀耳糖水
黑木耳蒸蛋•蛤肉燴銀耳•海參百合羹•山藥燉排骨•干貝鮮魚湯
◆陰虛體質的常見病食療 051
◇陰虛易失眠,三道美食助你擺脫安眠藥 051
最佳食補�蓮子百合煨瘦肉•柏子仁燉豬心•百合綠豆粥
◇火熱內生,山藥墨魚卷能滋陰祛火 053
最佳食補�山藥墨魚卷
◇便祕不妨嘗嘗無花果蜜粥 054
最佳食補�無花果蜜粥
第?型 陽虛體質
九型人之? 怕冷型人:陽虛體質畏寒喜暖 058
◆陽虛體質概說 058
◇陽虛體質的特點 059
◇陽虛體質的成因 059
◇陽虛體質的飲食調養 060
◇陽虛體質的生活調養 060
◆陽虛體質的滋補上品 061
◇補腎壯陽,選擇羊肉有理由 061
最佳食補�紅燜羊肉
◇常吃淡菜,補虛養腎益陽事 062
最佳食補�淡菜滑炒蛋
◇韭菜又稱起陽草,補腎助陽效果好 063
最佳食補�韭菜炒蝦仁
◇補腎助陽,核桃功效不容小覷 064
最佳食補�核桃豬腰子湯
◆陽虛體質的日常養生飲食 065
◇少吃為妙的食物 065
◇陽虛體質基礎方──金匱腎氣丸 065
◇每日養生推薦 066
山藥羊肉粥•核桃蝦仁粥•菟絲子薏仁粥•蝦仁青豆炒飯•肉蓯蓉羊肉粥•當歸羊肉湯•
薑棗紫蘇湯•芥菜紅薯湯•梅豆杏仁湯•榴槤核煲瘦肉•芥菜銀魚•大蒜燒鱔魚•核桃仁炒韭菜
◆陽虛體質的常見病食療 071
◇減肥想要迅速見效,補足陽氣再說 071
最佳食補�珍珠燒蘿蔔
◇手腳冰涼多是體內陽氣不足惹的禍 072
最佳食補�咖哩牛肉
◇遠離骨質疏鬆,飲食上要調整腎氣 073
最佳食補�鎖陽壯陽粥•桑椹牛骨湯•參茸雞肉湯
第?型 氣虛體質?? ?
九型人之? 氣短型人:氣虛體質乏力懶語、面色蒼白?? ?078
◆氣虛體質概說?? ?078
◇氣虛體質的特點?? ?079
◇氣虛體質的成因?? ?079
◇氣虛體質的飲食調養?? ?080
◇氣虛體質的生活調養?? ?081
◆氣虛體質的滋補上品?? ?082
◇補中益氣,多吃水煮花生?? ?082
最佳食補�花生玉米豆腐
◇常吃紅棗可補虛益氣,養血安神?? ?083
最佳食補�紅棗山藥燉南瓜
◇葡萄補氣血,氣虛之人可多食?? ?084
最佳食補�糯米葡萄羹
◇鯧魚健脾又益氣養血,可多多食用?? ?085
最佳食補�清蒸鯧魚
◆氣虛體質的日常養生飲食?? ?086
◇少吃為妙的食物?? ?086
◇氣虛體質基礎方──玉屏風散?? ?086
◇每日養生推薦?? ?086
高麗參蓮子湯•玉米糯米粥•枸杞豬腰子湯•黃耆龍眼童子雞•八寶飯•黨參燉牛腩•
黃耆牛肚湯•參苓粥•黃精燒雞•紅薯櫻桃糕•龍眼棗泥•什錦麥胚餅•鵪鶉白米粥
◆氣虛體質的常見病食療?? ?092
◇正氣不足易感冒,扶助正氣以治本?? ?092
最佳食補�銀耳豬肺湯
◇汗多由氣虛引起,補氣固表是根本?? ?094
最佳食補�浮小麥粥
◇氣行則血行,遠離貧血宜先補氣?? ?095
最佳食補�雞肉燴猴頭菇
第?型 痰濕體質?? ?
九型人之? 痰多型人:痰濕體質偏胖痰多、喜食甜黏?? ?098
◆痰濕體質概說?? ?098
◇痰濕體質的特點?? ?100
◇痰濕體質的成因?? ?101
◇痰濕體質的飲食調養?? ?101
◇痰濕體質的生活調養?? ?102
◆痰濕體質的滋補上品?? ?103
◇薏仁健脾祛濕消水腫,宜多多食用?? ?103
最佳食補�紅豆薏仁湯
◇鯉魚為諸魚之長,能消腫解毒健脾胃?? ?104
最佳食補�糖醋鯉魚
◇冬瓜是祛濕消腫的平價食材?? ?105
最佳食補�山藥冬瓜湯
◇粗糧玉米,祛濕排毒保健康?? ?106
最佳食補�冰糖玉米羹
◆痰濕體質日常養生飲食?? ?107
◇少吃為妙的食物?? ?107
◇痰濕體質基礎方──防風通聖丸?? ?107
◇每日養生推薦?? ?108
芡實蓮子薏仁湯•海蜇炒銀芽•文蛤豆腐湯•蛤蜊炒茼蒿•砂仁陳皮鯽魚湯•白芷茯苓薏仁湯•
橘皮綠豆海帶粥•荸薺炒香菇
◆痰濕體質的常見病食療?? ?111
◇痰濕肥胖不用愁?? ?111
最佳食補�荷葉減肥湯
◇遠離糖尿病從調養臟腑開始?? ?112
最佳食補�茯苓豆腐
◇痰瘀是中風後遺症的主要病因?? ?114
第?型 濕熱體質?? ?
九型人之? 長痘型人:濕熱體質面垢油光、急躁易怒?? ?118
◆濕熱體質概說
◇濕熱體質的特點?? ?118
◇濕熱體質的成因?? ?119
◇濕熱體質的飲食調養?? ?119
◇濕熱體質的生活調養?? ?120
◆濕熱體質的滋補上品?? ?121
◇芹菜是濕熱體質的「仙草」?? ?121
最佳食補�芹菜山楂粥
◇多吃苦瓜可以清暑去熱?? ?122
最佳食補�苦瓜炒青椒
◇清熱解毒,涼血通絡找絲瓜?? ?122
最佳食補�絲瓜番茄湯
◇盛夏多喝綠豆粥,補充水液?? ?123
最佳食補�綠豆冬瓜湯
◆濕熱體質的日常養生飲食?? ?125
◇少吃為妙的食物?? ?125
◇濕熱體質基礎方──甘露消毒丹?? ?125
◇每日養生推薦?? ?126
鯽魚蓮藕煲•芝麻小米粥•白扁豆粥•扁豆燒冬筍•芝麻拌扁豆•蝦米炒油菜•苦瓜炒肉•
苦瓜燉豬排骨•綠豆薏仁海帶湯•綠豆芽拌海帶•綠豆芽炒菠菜•黃瓜拌綠豆芽•田螺荷葉湯
◆濕熱體質的常見病食療?? ?131
◇痤瘡揮之不去,從濕熱體質找原因?? ?131
最佳食補�海藻薏仁粥•果蔬綠豆飲?? ?
◇口腔潰瘍可能是濕熱體質惹的禍?? ?132
最佳食補�海帶綠豆粥?? ?
◇過敏及濕疹患者常喝一粥一飲?? ?133
最佳食補�紅豆薏仁粥•桑椹百合飲
第?型 血瘀體質?? ?
九型人之? 長斑型人:血瘀體質膚色晦暗、面部長斑?? ?136
◆血瘀體質概說?? ?136
◇血瘀體質的特點?? ?136
◇血瘀體質的成因?? ?137
◇血瘀體質的飲食調養?? ?137
◇血瘀體質的生活調養?? ?137
◆血瘀體質的滋補上品?? ?138
◇茄子是消除血瘀的神醫聖手?? ?138
最佳食補�蒜蓉拌茄條
◇黑豆活血解毒,血瘀體質宜常食?? ?139
最佳食補�紅糖烏豆蛋湯
◇山楂化瘀血而不傷血,是活血化瘀的佳品?? ?140
最佳食補�山楂燉牛肉•山楂糊
◇油菜可口變化多,活血化瘀就靠它?? ?142
最佳食補�香菇油菜
◆血瘀體質的日常養生飲食?? ?143
◇血瘀體質基礎方──血府逐瘀湯?? ?143
◇每日養生推薦?? ?143
木瓜燉帶魚•靈芝三七瘦肉湯•黑木耳炒西芹•烏骨雞紅棗湯•山楂桑椹粥•荷香糯米蟹•
百合桑椹汁•玫瑰花粥•蜜汁桃蜜餞•山楂梨絲
◆血瘀體質的常見病食療?? ?147
◇黃褐斑可透過活血化瘀方法調治?? ?147
最佳食補�四藥雞粥
◇找到病因,標本兼治冠心病?? ?148
最佳食補�蕗蕎粥
第?型 氣鬱體質?? ?
九型人之? 鬱悶型人:氣鬱體質敏感多慮、神情抑鬱?? ?150
◆氣鬱體質概說?? ?150
◇氣鬱體質的特點?? ?151
◇氣鬱體質的成因?? ?151
◇氣鬱體質的飲食調養?? ?152
◇氣鬱體質的生活調養?? ?152
◆氣鬱體質的滋補上品?? ?153
◇香菜,讓身體由內而外洋溢芬芳?? ?153
最佳食補�香菜粥?? ?
◇理氣解鬱的高手──佛手?? ?154
最佳食補�佛手蚌肉湯•佛手玫瑰茶•佛手薑糖飲?? ?
◇理氣解鬱盤中果,一點金桔功效多?? ?155
最佳食譜�蜜餞金桔
◇薄荷疏肝解鬱、發散風熱有辦法?? ?156
最佳食譜�薄荷番茄甜羹
◆氣鬱體質的日常養生飲食?? ?157
◇少吃為妙的食物?? ?157
◇氣鬱體質基礎方──逍遙丸?? ?157
◇每日養生推薦?? ?157
蒜蓉海帶•茉莉花粥•橘皮粥•南瓜百合粥•紫蘇水果汁•百合蘆筍湯•香附牛肉湯•
蘋果檸檬汁•菊花雞肝湯
◆氣鬱體質的常見病食療?? ?160
◇肝氣鬱結,夜不得眠?? ?160
?最佳食補�合歡蓮子湯
◇趕走抑鬱,心情開朗?? ?161
最佳食補�甘麥紅棗湯
第?型 特稟體質?? ?
九型人之? 過敏型人:特稟體質易患哮喘、過敏?? ?164
◆特稟體質概說?? ?164
◇特稟體質的特點?? ?164
◇特稟體質的成因?? ?165
◇特稟體質的飲食調養?? ?166
◇特稟體質的生活調養?? ?166
◆特稟體質的滋補上品?? ?167
◇金針菇,增強人體免疫力的特效美味?? ?167
最佳食補�百合拌金針菇
◇過敏的天然良藥──蜂蜜?? ?168
最佳食補�黑芝麻蜂蜜白米粥
◆特稟體質的日常養生飲食?? ?169
◇少吃為妙的食物?? ?169
◇特稟體質基礎方──麻杏石甘湯
◇每日養生推薦?? ?169
蔥白紅棗雞肉粥•黃耆粥•菊花桑葉粥•固表粥•泥鰍粥•山藥小麥湯•丹參紅棗湯•
川貝雪梨燉豬肺
◆特稟體質的常見病食療?? ?172
◇蕁麻疹關鍵在於日常調養?? ?172
最佳食補�荸薺薄荷飲
◇兒童過敏性哮喘的幾點實用建議?? ?172
最佳食補�紫蘇葉靈芝粥
第?型 平和體質
九型人之? 健康型人:平和體質面色潤澤、精力充沛?? ?176
◆平和體質概說
◇平和體質的特點?? ?176
◇平和體質的成因?? ?176
◇平和體質的飲食調養?? ?177
◇平和體質的生活調養?? ?178
◆平和體質的日常養生飲食?? ?179
◇每日養生推薦?? ?179
????? 紅燒豬蹄筋•海參黑木耳煲排骨•百合南瓜盅•芒果鮮魷拼盤•鮮蘑油菜心•冬瓜燉羊排•
????? 清蒸羊肉蘿蔔•花椰菜粥•松仁玉米•胡蘿蔔香橙沙拉•紅棗山藥燉南瓜•黑木耳紅棗湯•
????? 百合炒花椰菜•滑溜牛里脊
食譜索引?? ?188
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