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特效降血壓食譜隨身寶典:宜食、忌食、慎食快速查

特效降血壓食譜隨身寶典:宜食、忌食、慎食快速查

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訂購需時10-14天
9789865714789
龔僕
拓客
2014年4月25日
93.00  元
HK$ 79.05  






ISBN:9789865714789
  • 規格:平裝 / 320頁 / 10.5 x 15 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法












    得到高血壓,就害怕吃錯食物!

    血壓這麼高,還想享受美食,怎麼辦?

    加入植物油,綠茶品飲,鮮蝦想用沒有關係?





    高血壓的相關概念

    高血壓的自我診斷

    高血壓的相關常識



    第一章穀類•豆類及製品•薯類

    宜吃食材




    玉米

    ●玉米雞粥

    ●玉米番茄湯



    小米

    ●小米紅棗粥

    ●大蒜粥



    黑米

    ●黑芝麻黑米汁

    ●百合黑豆黑米汁



    糙米

    ●地瓜糙米飯

    ●糙米高麗菜捲



    薏米

    ●花生薏米粥

    ●蘆筍薏米粥

    小麥

    ●小麥桂圓粥

    ●小麥三米飯



    燕麥

    ●燕麥核桃粥

    ●麥片蓮藕粥



    蕎麥

    ●鳳梨蕎麥粥

    ●胡蘿蔔蕎麥粥



    綠豆

    ●綠豆玉米粥

    ●陳皮薏米綠豆粥



    黃豆

    ●三豆湯

    ●四色豆粥



    紅豆

    ●紅豆糙米粥

    ●紅豆紫米粥



    蠶豆

    ●炒蠶豆

    ●蠶豆荸薺湯



    黑豆

    ●雙黑粥

    ●黑豆鯽魚湯



    豆腐

    ●豆腐燉南瓜

    ●荷葉蒸豆腐



    豆腐皮

    ●豆腐皮拌萵筍

    ●芋頭燒豆腐皮



    地瓜

    ●地瓜炒玉米

    ●地瓜益氣湯



    馬鈴薯

    ●馬鈴薯絲滑炒瘦肉

    ●馬鈴薯芹菜炒豆乾



    慎吃食材

    糯米



    第二章蔬菜類•菌藻類

    宜吃食材




    芹菜

    ●芹菜豆腐羹

    ●鮪魚芹菜湯



    油菜

    ●油菜豆腐湯

    ●雙色太極羹



    白菜

    ●醋白菜

    ●白菜湯



    菠菜

    ●胡蘿蔔炒菠菜

    ●菠菜蝦仁濃湯



    生菜

    ●生菜苦瓜沙拉

    ●生菜蘋果汁



    高麗菜

    ●高麗菜捲

    ●醋炒高麗菜



    紫甘藍

    ●水果泡菜

    ●紫甘藍蘆薈炒百合



    韭菜

    ●核桃仁炒韭菜

    ●香油拌三絲



    芥菜

    ●清炒芥菜

    ●香菇芥菜湯



    蓴菜(瓶裝)

    ●蓴菜鯽魚湯

    ●蓴菜湯



    蕹菜

    ●蕹菜炒牛肉

    ●素炒蕹菜稈



    薺菜

    ●薺菜素火腿蒸餃

    ●薺菜紅棗粥



    莧菜

    ●莧菜湯

    ●莧菜粥



    青椒

    ●冬瓜胡蘿蔔炒青椒

    ●什錦青椒金針菇



    黃瓜

    ●香油黃瓜

    ●番茄黃瓜蘋果丁



    冬瓜

    ●冬瓜蘑菇湯

    ●冬瓜蘿蔔片



    南瓜

    ●紅棗蒸南瓜

    ●香爆南瓜



    苦瓜

    ●苦瓜炒胡蘿蔔

    ●鳳梨拌苦瓜



    絲瓜

    ●枸杞炒絲瓜

    ●絲瓜炒鮮蝦仁



    白蘿蔔

    ●醃脆蘿蔔

    ●白蘿蔔煲羊肉



    胡蘿蔔

    ●胡蘿蔔炒蘆筍

    ●胡蘿蔔炒芥藍



    竹筍

    ●竹筍熗香菇

    ●筍香雙菇



    萵筍

    ●碧綠萵筍絲

    ●萵筍炒山藥



    蘆筍

    ●奶湯竹蓀扒蘆筍

    ●筍香芥藍



    牛蒡

    ●牛蒡三絲

    ●牛蒡炒牛肉



    青花菜

    ●白水青花菜

    ●銀耳青花菜



    番茄

    ●番茄炒牛肉

    ●金針番茄湯



    豌豆苗

    ●炒豌豆苗

    ●豌豆苗炒羊肉



    綠豆芽

    ●肉炒綠豆芽

    ●干貝綠豆芽



    黃豆芽

    ●黃豆芽海帶燉鯽魚

    ●豆泡炒黃豆芽



    西葫蘆

    ●肉片西葫蘆

    ●清炒西葫蘆



    洋蔥

    ●洋蔥炒羊肉片

    ●炒洋蔥



    魔芋

    ●紅燒香菇魔芋

    ●素炒魔芋



    山藥

    ●山藥蘿蔔粥

    ●山藥排骨湯



    茄子

    ●茄子炒肉片

    ●魚香茄子



    蓮藕

    ●飄香藕片

    ●糖醋藕片



    荸薺

    ●荸薺冬瓜湯

    ●荸薺煮蘿蔔



    茭白

    ●茭白肉絲

    ●油炒茭白



    香菇

    ●香菇扒菜心

    ●豆苗拌香菇



    口蘑

    ●蓴菜口蘑羹

    ●口蘑黃瓜



    草菇

    ●草菇鱈魚粥

    ●蒜蓉藍花草菇



    猴頭菇(罐裝)

    ●紅燒猴頭菇

    ●猴頭菇清燉排骨



    金針菇

    ●龍鬚菜拌金針菇

    ●雙菇素菜湯



    黑木耳

    ●黑木耳棗米粥

    ●素火腿海帶木耳湯



    銀耳(乾)

    ●橘瓣釀銀耳

    ●瘦肉煲銀耳



    紫菜(乾)

    ●紫菜胡蘿蔔湯

    ●紫菜蝦米湯



    海帶

    ●韭菜海帶湯

    ●南瓜海帶豬肉湯

    ●黃豆海帶湯

    ●蘆筍拌海帶



    第三章水果類•乾果類

    宜吃食材






    ●雪梨蘋果豬肉湯

    ●杏仁雪梨湯



    蘋果

    ●蘋果鮮蔬湯

    ●蘋果生菜汁



    香蕉

    ●香蕉草莓米汁

    ●香蕉甘藍沙拉





    ●桃拌香蕉

    ●桃蓮子番茄湯



    奇異果

    ●奇異果粳米粥

    ●雪梨奇異果米汁



    金橘

    ●金橘香蕉泥

    ●玫瑰水果茶



    葡萄

    ●葡萄沙拉

    ●葡萄木瓜湯



    鳳梨

    ●鳳梨拌苦瓜

    ●鳳梨炒黃瓜



    柳橙

    ●橙汁山藥條

    ●橙蜜藕



    檸檬

    ●檸檬黃瓜

    ●鳳梨檸檬蔬果汁



    山楂

    ●山楂雪梨黃瓜粥

    ●山楂芹菜粥



    石榴

    ●蘋果石榴盤

    ●石榴鳳梨汁



    草莓

    ●草莓葡萄酸奶汁

    ●草莓紅棗粥



    柿子

    ●山藥薏米柿子粥

    ●柿子水果沙拉



    西瓜

    ●木瓜西汁爽

    ●水果麵包粥



    桑葚

    ●桑葚山楂汁

    ●桑葚枸杞粥



    紅棗

    ●紅棗蒸地瓜

    ●紅棗茯苓粥



    核桃

    ●核桃仁炒鴨肉

    ●核桃枸杞子粥



    蓮子

    ●蓮子冬瓜粳米粥

    ●蓮子美白粥



    花生

    ●花生高粱糙米粥

    ●花生米牛奶粥



    栗子

    ●栗子潤膚粥

    ●栗子蕨菜粥



    忌吃食材

    蜜餞



    第四章肉類•乳類

    宜吃食材




    牛瘦肉

    ●牛肉蓮藕湯

    ●番茄牛肉湯



    羊瘦肉

    ●香菜爆羊肉

    ●山藥羊肉煲



    驢瘦肉

    ●涼拌驢肉

    ●青椒炒驢肉



    鴨肉

    ●青椒鴨丁

    ●馬鈴薯燒土鴨



    兔肉

    ●兔肉紅棗湯

    ●黃豆干貝兔肉湯



    鵪鶉肉

    ●鵪鶉百合湯

    ●鵪鶉枸杞蓮子湯



    酸奶

    ●酸奶水果布丁

    ●木瓜山藥酸奶飲



    牛奶

    ●奶香麥片粥

    ●牛奶薏米粥



    忌吃食材

    豬肝

    豬肥肉

    豬腦

    豬腎

    臘肉

    奶油

    奶油



    第五章魚蝦蟹貝類

    宜吃食材




    鯽魚

    ●橘皮鯽魚豆腐湯

    ●鯽魚黨參湯



    鯉魚

    ●鯉魚冬瓜湯

    ●紅棗黑豆燉鯉魚



    草魚

    ●魚片肉丸粥

    ●菊花魚片湯



    白鯧魚

    ●蒜香白鯧魚

    ●清蒸白鯧魚



    黃魚

    ●清蒸小黃魚

    ●芥菜蒸黃魚



    鱔魚

    ●大蒜椒燒鱔魚

    ●蝦爆鱔魚



    鮭魚

    ●蘿蔔泥煮鮭魚

    ●清燉鮭魚



    泥鰍

    ●花生泥鰍粥

    ●泥鰍山藥湯



    鱸魚

    ●苦瓜蒸鱸魚

    ●冬瓜鱸魚湯



    銀魚

    ●銀魚粳米粥

    ●銀魚炒海帶





    ●草菇鱉湯

    ●芋頭燒鱉



    鮪魚

    ●鮪魚香菇拌菠菜

    ●清蒸鮪魚



    牡蠣

    ●海鮮粥

    ●牡蠣粥



    海蜇皮

    ●西瓜皮拌蜇皮

    ●涼拌海蜇皮



    干貝

    ●干貝豆腐湯

    ●海鮮蔬菜干貝湯





    ●大蝦白蘿蔔湯

    ●番茄蝦肉湯



    海參

    ●香蔥爆海參

    ●海參湯



    忌吃食材

    白帶魚

    魷魚



    第六章油脂類•調味品•飲品類•零食

    宜吃食材




    橄欖油

    ●蔬果橄欖湯

    ●青椒拌牛肉



    香油

    ●香油拌木耳

    ●香油拌菜



    黑芝麻

    ●芝麻五穀粥

    ●黑芝麻甜奶粥





    ●醋拌白菜心

    ●豆腐皮拌萵筍





    ●涼拌黃豆芽

    ●蒜味茄子





    ●老虎菜

    ●拌米豆腐





    ●涼拌香根木耳

    ●薑汁老人頭菇



    綠茶

    ●碧螺春炒雞絲

    ●龍井茶炒蝦



    忌吃食材

    豬油

    辣椒油

    薯片

    巧克力

    辣椒(紅、尖、乾)

    醬豆腐

    慎吃食材



    白糖

    味精

    醬油



    第七章中草藥類

    宜吃食材




    菊花

    ●菊花紅棗粥

    ●枸杞葉綠豆菊花湯



    玉米鬚

    ●蓮藕玉米鬚湯

    ●玉米鬚飲



    荷葉

    ●鮮荷葉瘦肉湯

    ●荷葉蒸蝦



    靈芝

    ●靈芝銀耳茶

    ●靈芝粥



    決明子

    ●枸杞決明粥

    ●綠豆決明湯



    枸杞子

    ●枸杞鰱魚湯

    ●枸杞子粥



    杜仲

    ●杜仲蘿蔔燉豬排

    ●杜仲蒸鯉魚



    葛根

    ●葛根薏米粥

    ●葛根鯽魚



    黃連

    ●黃白粥

    ●黃綠茶



    慎吃食材

    人蔘



    第八章15種有效降壓小偏方

    ●糖醋蒜

    ●醋浸花生米

    ●冰糖食醋方

    ●番茄蘸白糖

    ●鮮藕芝麻冰糖

    ●洋蔥皮汁

    ●海帶根飲

    ●山楂汁

    ●黃瓜籐湯

    ●花生殼水

    ●明礬枕頭

    ●芹菜汁

    ●豬膽綠豆粉

    ●香蕉西瓜皮湯

    ●白糖燉山楂



    第九章15種有效降壓茶飲方

    ●擂茶

    ●龍膽茶

    ●花生葉茶

    ●蓮心茶

    ●荷葉茶

    ●決金杭茶

    ●柿葉蜜茶

    ●蘋果皮蜂蜜茶

    ●黑木耳甜茶

    ●蘿蔔飴糖飲

    ●山楂菊金茶

    ●龍膽菊槐茶

    ●山楂荷葉茶

    ●花生秧降壓飲

    ●葫蘆瓜冰糖飲



    附錄A 飲食名詞解釋

    附錄B 高血壓患者慎食的高脂肪食物

    附錄C 高血壓患者慎食的高膽固醇食物








    前言



      特別說明



      ● 文中菜譜中的烹飪用油,除豬油、橄欖油等特殊油類外,其他油類不做標註。



      ● 書中的「宜吃食材」適合高血壓病患者食用,但並非說只吃其中一種或幾種食物就可以降血壓,而是要適度進食、均衡進食,以保證營養的平衡。



      ● 書中的「忌吃食材」最好不要食用,否則對控制血壓不利。



      ● 書中的「慎吃食材」並非完全不能吃,而是要控制食用量,謹慎食用。



      ● 食譜中材料、調料的用量不是固定的,可根據實際情況進行相應的調整,但調料中鹽、白糖、醬油、雞精的用量一定要少。



      ● 書中的食譜、偏方及茶飲方皆為輔療高血壓之用,一旦確診為高血壓病,則一定要按醫囑定時服用降壓藥。







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