本書特色



　　1.實作採圖文分離版面，示範圖片流暢易懂好記。

　　2.前置作業及善後處理加入易扣分及嚴重扣分事項。

　　3.將調製過程歸納三大類：1.冰茶類? 2.熱茶類? 3.咖啡類，並整理其重要扣分事項。

　　4. 內文附飲料調製丙級學科題庫及解析。