〈緣起與感謝〉 ?
心饗善供:發心美麗,滋味就美麗!
因為從小獨立的環境,所以常常要自備三餐,尤其經常外出,目前茹素又過午不食的我,必須得自己親手準備齋食才行。突然有一天,我想到現代人幾乎都吃外食,法友們也因為不會煮素食並引領家人吃素,所以麻煩媽媽每個月開素食班教一些有興趣學素食的法友。因為同修喜好烘焙的關係,偶然的機會,眾生文化找到同修,並一起構想來出一本食譜,這就是緣起了!
現在市面上已非常多食譜,但我感覺大部分都是工具書,缺少了一些生命力,後來發現,是發心!於是我決定製作了這本不單只是食譜,而是也容易啟發讀者發心的一本書,所以由「供養」為主題!
由於三寶的加持,使我發現茹素可以增長行者的慈悲心,從古至今,許多高僧大德們也告訴我們持齋的許多利益。我曾經有一次去見一位高僧,我們在聊天時,旁邊的師父親自煮了一壺普洱茶,喝了之後,發現居然如此甘甜像甘露!?令我印象非常深刻,後來我好奇做了一個很簡單的實驗,同樣的茶,我用不同的發心及念頭,同樣的材料及步驟,居然泡出來的茶味道不一樣!我再如法炮製沖泡咖啡,咖啡的味道亦居然不同,經我慢慢嘗試,終於了解,原來食物中的呈現,除了材料是否天然,過程中跟行者身體的清淨度及發心有關,也發現我們在做任何的修法供養,如火供、煙供等…都跟此有關,於是我將此經驗,開始運用在日常生活中。
希望讀者藉由供養三寶的心,可以從佛菩薩的重要日子及齋日中,學習素食來供養三寶,又能減少與眾生結惡緣的機會。同時慢慢了解吃素食所要注意的,如:食材應挑選有活力且能量高或當季的天然食材、盡量不用素料及再加工品、不使用精鹽而多用竹鹽、鍋具及冰箱清淨不沾染葷食等…學習後也能讓家人吃的健康與歡喜。
在此感恩三寶、眾生文化、工作團隊及各位法友們,讓我有此機會跟眾生結此善緣!
陳宥憲