學習「烘焙」是一條永無止境的路,只要對烘焙有了初步的認識,幾乎會讓人瘋狂的愛上,那種滿心期待糕點出爐的心情,只有深歷其中的人,才會明白。本書集結了一般常見的戚風蛋糕、海綿蛋糕外,也希望讓讀者都能學會做慕思、派塔及乳酪蛋糕等,並且將自己製作時以及與學生的互動過程中所發現的問題,整理成「零失敗秘訣」,讓初學者也能輕鬆學習烘焙。
休二日的午后,不妨邀請家人或三五好友一同動手做點心吧!除了精緻、衛生外,健康自然、低糖分,更是我們追求的目標!歡迎您一起加入我們烘焙點心的行列,讓您真正體驗做糕點的樂趣及成就感!