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家味人生:自家廚房的故事與私房食譜

家味人生:自家廚房的故事與私房食譜

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9789869004367
莫莉.懷森伯
曾志傑
九印文化
2015年4月09日
120.00  元
HK$ 102
省下 $18
 
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ISBN:9789869004367
  • 叢書系列:bonbon
  • 規格:平裝 / 368頁 / 16 x 22 cm / 普通級
    bonbon


  • 文學小說 > 翻譯文學 > 美國文學









    ★紐約時報暢銷書!



    ★2009年泰晤士報評選最佳美食部落格No.1作者,一部以廚房與餐桌為中心的動人家族記憶!




      每一個熱愛烹飪的家庭,都有一則傳奇。



      生長在熱愛烹飪的家庭,烹飪帶給一家人溫暖的回憶。



      激起作者想寫下文章的動力,來自於骨癌驟逝的父親,思念父親又悲傷的年輕女兒,遠走巴黎,在這父女倆有共同回憶的地方,她想起了父親為他們烹煮的菜餚,於是放棄研究所學業,成立部落格,寫下對父親的眷戀,寫下有關食物的家族記憶。



      這本書讓認深切感受到什麼是以「烹飪」為中心的生活,

      這不是一部在物資缺乏,寫下讓人窺見大富人家吃食的飲食札記,

      也不是飽經世故的大廚寫下的戲劇性經歷和食譜,

      當然,更不是想成為餐廳名廚的年輕女孩的故事(她無法在餐廳廚房工作),

      也不是才華洋溢的天才型廚師的故事。



      這是一部由熱愛烹飪的家庭,和他們的親友所串起來的故事,

      它揭露了熱愛烹飪的人們,如何展現他們的生活,

      交換食譜,不藏私,努力試作自己最喜歡的蛋糕,失敗了十幾次,也在所不辭。



      如果生活是以烹飪為中心,作者這部精采的散文集,為我們道出力行這一信念的家庭,所發生的許多微小卻洋溢幸福的溫暖故事。



      自家廚房烹飪食物,更可看見情感流動,好比——



      @作者父親母親有自己偏愛的食譜,作者寫著高二時,半夜時分這家人在廚房,各自顧著自己的爐子,實驗自己偏愛的料理。這個畫面好溫馨呀∼∼

      @熱愛烘焙甜點的媽媽,讓作者的童年生活便是在節慶餅乾的時序中度過,書中也看到了許多美國傳統節慶甜點,好比印第安納派的作法。

      @這個家庭也熱愛交換分享食譜,叔叔會寄來自己發明的食譜。她和姐姐也會去尋找合自己口味的司康餅食譜。

      @父親住院時,朋友和親人更是送來了好多食物。而她為父親主的最後一道菜是岩穴炒蛋。



      書中收錄的食譜皆為日常料理,從正餐到甜點皆備,料理說明生動誘人,與敘述個人故事時真摯內省的文字形成巧妙的平衡,讓人既想沉浸在她香氣四溢的回憶中,又難耐提起菜籃購買食材的衝動!



    各界盛讚



      「懷森柏格令人愉悅的處女作,絕對會像一盒聖誕餅乾一樣令你狼吞虎嚥大快朵頤。時而感人,時而詼諧,多數時候感性幽默兼具,這本散文集對成長及家庭的著墨與食物並重。點綴其中的誘人食譜更是涵蓋各個面向。」寇特妮.葛林《圖書館雜誌》(Library Journal)



      「懷森柏格的作品是我讀過最愛不釋卷的食物回憶錄。自嘲、聰明、睿智、風趣……不過度多愁善感,亦不會對食物強說愁……她的人格特質如此討喜,文筆如此精巧,讓人想細細品味每一頁……這是一本值得推薦的好書。」雷斯麗.卻斯特曼《蒙特婁憲報》(The Gazette (Montreal))



      「一旦你坐下翻開書頁,你將陷入一道符咒裡。她的故事會帶你深入她的世界,帶你走過一趟巴黎之旅、她的初戀酸甜、熱愛食物的一家人、每個假日與夏夜圍繞餐桌前、難以言喻的失落,以及一枚令人驚喜的二十五分硬幣所帶來的出乎意料的愛。這些故事佐以莫莉的文筆,將令你為之震撼……英國藝術家威廉.莫里斯(William Morris)曾說過,『家裡別放一些既無用又不美觀的東西。』莫莉的書,我可以誠實地說,既實用又美觀。我知道接下來幾年,我都會細細品味這本佳作。」塔拉.奧斯汀.威佛,著有《屠夫與素食者》(The Butcher and the Vegetarian)



      「每回收到要評論的食譜總會帶給我小小興奮,但是撕開厚厚的信封後發現這本《a homemade life》,感覺就像打開一份期盼已久的生日禮物……懷森柏格小姐遵循著某些頂尖食物作家的傳統,以生活為書寫主題,而食物只是一種手段,一道隱喻。她在書中觸及許多極具挑戰性的主題……閱讀一本精彩的回憶錄,會讓人覺得自己彷彿認識書中人,但是按照懷森柏格小姐書中的食譜烹飪,更讓人多了一種途徑進入書中世界,因此格外滿足。」柴娜.米爾曼《匹?堡郵報》(Pittsburgh Post-Gazette)



      「在《A Homemade Life: Stories and Recipes from My Kitchen Table》這本書中,每則故事都帶出一份食譜。」克莉斯丁.慕其《紐約時報書評》(The New York Times Book Review)



      「懷森柏格帶著天賦與無比的熱情,用她多年來所品嚐的食物訴說她的故事。她鉅細靡遺地回憶她父親死於癌症的往事,特別鮮明且溫柔地觸動人心。」馬克.諾布勞克《書單雜誌》(Booklist)



      「莫莉.懷森柏格交出了一本充滿私人情感、文筆優美的散文集,彷如一盒美味的松露巧克力,你可以一顆一顆慢慢享用,或者,一如我個人偏好,選在一個晚上一鼓作氣享用完畢。書中食譜也絕非作為文章結尾充數,按照這些食譜做出的菜餚的確非常美味。」大衛.里特,leitesculinaria.com網站站長,著有《新式葡菜新風格》(The New Portuguese Table)



      「莫莉.懷森柏格的文筆與廚藝有如天使般美好。莫莉藉由家庭與食物勾勒出一則又一則情感豐沛的生活故事,當中蘊含的深情與心碎,不只觸動心弦,也激勵我們要好好享受自己的烹飪人生。」多莉.葛林斯潘,著有《私房烘焙密技》(Baking: From My Home to Yours)



      「好一次閱讀饗宴。快在沙發上找個舒服的角落窩著,讓自己沉浸在莫莉溫暖而美味的文章之中。」克蘿蒂.杜蘇里埃,著有《克蘿蒂的巴黎味覺探險》(Clotilde’s Edible Adventures in Paris and founder),同時也是ChocolateandZucchini.com網站創辦人。



      「莫莉.懷森柏格的成長故事裡不只有美味的食譜,還有誘人的回憶。她從熱愛食物的父親一路寫到巴黎男子迷人的魅力。莫莉的文筆誠實而動人,她證明了她是當代最值得期待的年輕飲食文學作者之一。」大衛.勒保維茲,著有《巴黎.莫名其妙》(The Sweet Life in Paris)



      「莫莉.懷森柏格的文字機智、誠懇,獨具風格。她美味的食譜是給每位讀者與每位家中大廚的特別禮物。」芭芭拉.菲爾柴德,《好胃口》雜誌(Bon Appetit)總編輯





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