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旅館房務管理實務：房務管理達人之秘笈

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			9789577845801
			吳勉勤
			華立圖書
			2015年6月01日
			183.00 元
			HK$ 155.55

詳
細
資
料

ISBN：9789577845801

規格：平裝 / 456頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 二版一刷

出版地：台灣

分
類

專業/教科書/政府出版品 > 休閒餐旅類 > 餐旅管理

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

　　優異的旅館房務管理，取決於優質的服務，服務的技巧奠定於經營管理理念及員工訓練的落實，尤其對等的關係與互敬的氣氛，乃是房務部主管及房務人員由衷服務顧客的重要元素。本書內容強調以「做中學」的方式，結合房務理論與實務，將旅館房務部組織與職責、房務實務基本操作技巧，及房務營運管理等專業知能，實務融入教學之中，期使讀者熟悉旅館業房務管理相關作業細節。

目
錄

Chap.1 旅館的概況

Chap.2 房務部管理與編制

Chap.3 客房備品類型與配置

Chap.4 房務實務操作

Chap.5 房務檢查作業

Chap.6 房務服務作業

Chap.7 客房維護保養

Chap.8 公共區域清潔與管理

Chap.9 洗衣作業與管理

Chap.10 布巾品作業與管理

Chap.11 客房安全與衛生管理

Chap.12 房務人力資源管理

Chap.13 客房規劃策略

書
評

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