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格雷的五十道陰影I:調教(電影封面版)
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手作布丁&奶酪
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789865898335
陳明理
膳書房
2015年6月10日
100.00 元
HK$ 85
詳
細
資
料
ISBN:9789865898335
叢書系列:
快樂點心系列
規格:平裝 / 112頁 / 21 x 26 cm / 普通級
快樂點心系列
分
類
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
同
類
書
推
薦
奶油泡芙:圈粉無數?名店配方
英式家庭經典烘焙:燕麥在北,小麥在南,大不列顛甜鹹糕點發展及100道家庭食譜
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其
他
讀
者
也
買
人氣菠蘿麵包
150道最適合新手的烘焙點心
自己做果凍優格布丁最安心
創業美食好吃的撇步
超人氣卡通食物
150 種果凍布丁奶酪
內
容
簡
介
在炎炎夏日,
以最天然的材料、最簡單的方式,
製作各式清涼凍點心,
品嘗手作的幸福滋味!
目
錄
6製作布丁奶酪凍點心的基本材料
8製作布丁奶酪凍點心的烘焙工具
10打造百變風味的添加食材
11變化多端的各式模具
12製作前要知道的事
13一次搞懂!認識布丁&奶酪&奶凍&果凍
14布丁奶酪凍點心Q&A
Chapter 1軟綿滑嫩!布丁篇
製作布丁的重點訣竅
18焦糖蒸烤布丁
20巧克力布丁
22黑芝麻豆漿布丁
23南瓜蒸烤布丁
24脆皮烤布丁 ?
26布丁蛋糕
28茉莉綠茶布丁
29葡萄柚布利
30拿鐵奶凍布丁
31相思紅豆布丁
32鮮奶地瓜布丁
34黃金豆漿布丁
35美白薏仁布丁
36牛奶卡士達布丁 ?
38抹茶布丁
39紫山藥布丁
40伯爵奶茶布丁
42巧克力布丁塔
43可可布丁
44半熟乳酪布丁
44巧克力乳酪布丁
46優格乳酪布丁
46番茄乳酪布丁
Chapter 2綿密溫潤!奶酪篇
讓美味更升級!甜點裝飾
50原味奶酪
52藍莓鮮奶酪
54香草奶酪
55紅豆奶酪
56草莓奶酪
57芒果奶酪
58芝麻奶酪
60咖啡奶酪
61黑糖奶酪
62櫻桃鮮奶酪
64玫瑰花香奶酪
65什錦果丁奶酪
66椰香奶酪
67杏仁鮮奶酪
68卡布奇諾奶酪
69阿薩姆奶酪
70巧克力奶酪
71金薯奶酪
Chapter 3濃郁滑順!奶凍篇
製作奶凍的重點技巧
74紅番茄奶凍
76鮮乳酪奶凍
77蔬果牛奶奶凍
78提拉鮮奶凍
80白巧克力草莓奶凍
81紅葡萄酒奶凍
82椰奶桑椹奶凍
83檸檬覆盆子奶凍
84椰奶奶凍
Chapter 4 Q彈沁涼!果凍篇
製作果凍的重點訣竅
88綠茶果凍 ?
90櫻桃果茶凍
92鳳梨燕窩凍
93優格果凍塔
94草莓牛奶凍
95地瓜凍
96香柚果皮凍
97柳橙果皮凍
98蜂蜜蘆薈果凍
99葡萄酒杯凍
100水果晶凍
101咖啡晶凍
102蜜桃翠玉布丁凍
103蔬菜凍
104杏仁豆腐
105紅茶凍
106柳橙椰奶雙色凍
107晶瑩鮮果凍
Index烘焙材料、器具採購指南
書
評
其 他 著 作
1.
150道中式醬料