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好吃20:讓人微笑的暖心甜點

好吃20:讓人微笑的暖心甜點

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訂購需時10-14天
9789864080465
好吃編輯部
麥浩斯
2015年6月20日
66.00  元
HK$ 56.1
省下 $9.9
 
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ISBN:9789864080465
  • 叢書系列:TASTE
  • 規格:平裝 / 128頁 / 21 x 28 cm / 普通級
    TASTE


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點












      熱騰騰的蘋果派、酸酸甜甜的檸檬塔、充滿記憶的烤布蕾……

      每個人的心裡,都有個吃了會微笑的甜點名單

      他們或許不特別的華麗、沒有高檔的食材,卻會讓人一咬下口,不自覺的漾起了幸福的微笑。





    PART 1 值得特別造訪的暖心甜點舖

    *新竹 榖榖你好:用做餐的方式想甜點

    *雲林 瑪麗安東妮:走廊上的創意點心師

    *台南 榮寓冰室:在巷弄裡,傳承香港文化

    *高雄 Lecker Lecker:充滿回憶的維也納甜點



    PART 2 家常與經典

    * Bonjour!徐玫怡與法國奶奶的家常甜點課

    .整顆梨與巧克力杏仁片、翻轉蘋果派、漂浮小島

    *台式經典:糕餅裡的人生情義

    *港式經典:香港人的甜品文化



    PART 3 職人們的暖心事

    *唐和家吳蕙菁的和?子工藝美學

    *老雪花齋呂松吉的四十年漢餅本味

    * 亞森洋?子陳撫洸的西式甜點傳統與創新



    PART 4 跟著甜點迷這樣吃!

    *食材達人 顧瑋:拾米屋、可可法朋、在欉紅、雷斯理

    *咖啡館老闆  Bruce:國賓繽紛蛋糕房、Season、吃吃喝喝、Tasweet

    *果醬公主 柯亞:小梗、AGIO、覓蜜廚房、檸檬洋?子

    *讓人wow的糖霜餅乾老師 kokoma:A week 、艾咖啡、中山路99、小巷裡的拾壹號



    PART 5 大人味限定!

    * 甜點佐酒,微醺的完美句點

    .甜點搭酒的美味原則

    .葡萄酒的挑選與保存

    .烤香草蛋奶布丁、檸檬塔、熔岩巧克力蛋糕、甜薯胡桃派



    Plus

    *打開 深夜裡的法國手工甜點



    〔旬味食材〕

    *這一季,吃什麼最好?

    .蘇彥彰X我愛你學田:產地直送的安心美味

    .學田招牌烤蔬菜、白酒香料燉芭樂、水蜜桃洋蔥焗鴨胸生火腿

    *產地最前線 米其林夢幻食材!有奶香的綠竹筍

    *產地嚴選 西瓜睡吊床 打造黃金身價

    *新鮮事 大武山下的鳳梨雞蛋



    〔好吃生活〕

    *好吃散步:台東24小時!在地人的四種生活提案(上)

    *前進西班牙!從飼養、品種到重視「豬道」的伊比利火腿

    *品味藝術節 登陸巴黎!一次嚐盡十四位名廚料理

    *Lets Camping! 跟著潑猴王到戶外撒野去



    〔專欄〕 

    歐美的食尚瘋什麼? 方玥雯:原始人飲食法、誰是下一個超級食物

    世界餐桌  張健芳:法國鹹派享樂主義

    小吃大餐  Hally:男子漢們的日常茶水

    農夫與他的田 賴?華:爆米香環島 一趟從泥土到嘴唇的旅程




    其 他 著 作
    1. 來喝台灣茶!知識、產地、美學、品味,理解台灣茶的第一本茶事典
    2. 好吃29:Coffee Blend!私房調豆 進到咖啡館一定要喝的靈魂風味
    3. 好吃28:台灣水果大探險!
    4. 好吃27:Cooking with Flowers!花食生活
    5. 好吃26:我們熱愛的廚房道具
    6. 向咖啡大師學習!從生豆、烘焙、沖煮到拉花,12位領潮者的必修風味課
    7. 好吃25:麵包的科學!麵粉 X 酵母 X 鹽 X 水的美味方程式
    8. 好吃24:泡泡的力量!日常裡的迷人發酵食
    9. 好吃23:打開的瞬間!我們的便當生活
    10. 餐桌上的香料百科:廚房裡的玩香實驗!從初學到進階,料理、做醬、調香、文化的全食材事典
    11. 好吃22:作伙呷鍋!跟著行家煮一鍋熱騰澎湃
    12. 好吃21:粗食主義!雜糧正夯,吃原豆、全榖的全食物提案
    13. 餐桌上的五穀雜糧百科:從產地、料理到營養,關心身體與土地的全食材事典
    14. 好吃19:We Love Cafe!十件讓你更懂咖啡的事
    15. 好吃18:時間的味道 食材、記憶與技藝之味
    16. Eco Food 生態食材!小農田大宇宙,自然農場裡的復育新運動!
    17. 好吃17:喝杯台灣茶 產地X品種X工藝X茶人
    18. 好吃16:冰鎮台灣好味道 食材講究 冰品經典
    19. 好吃15:好好吃飯 從選米、米食、料理、產地到店家的呷米小學堂
    20. 住在田中央!農夫、土地與他們的自給自足餐桌
    21. 好吃14:來去鄉下吃好菜
    22. 跟阿嬤學做菜2:記憶中的飯菜香&季節手釀
    23. 從餐桌到產地:發現食物與土地的美好真味
    24. 好吃13:路邊廚房 跟著市場職人學做菜
    25. 好吃vol.12:來我家吃阿嬤的拿手菜
    26. 餐桌上的蔬菜百科
    27. 好吃11:紅酒×好食50+ 選酒、喝酒到酒食之日常微醺學
    28. 跟阿嬤學做菜:家傳食譜&灶腳裡的料理智慧
    29. 好吃(NO.5+6)套書(共二冊)