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餐飲日語

餐飲日語

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9789571181059
林正成
五南
2015年6月11日
117.00  元
HK$ 111.15  






ISBN:9789571181059
  • 規格:平裝 / 272頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 專業/教科書/政府出版品 > 外國語文類 > 第二外語 > 日語

















      作者以其在日本留學時餐廳的實務體驗,加上多年的教學經驗,以第一線從業人員的角度,利用淺顯易懂且實用的方式,盡其所能地收集、匯整成本書。本書可供日語檢定考N3以上程度者於餐飲工作中使用。





    第1課 予約1(預約訂 席1)

    第2課 予約2(預約訂 席2)

    第3課 ?出迎?1(接待1)

    第4課 ?出迎?2(接待2)

    第5課 料理?注文(菜餚應點)

    第6課 中華料理(中華料理)

    第7課 日本料理(日本料理)

    第8課 料理?進?(菜餚推薦)

    第9課 食事中?????1(進餐服務1)

    第10課 食事中?????2(進餐服務2)

    第11課 ??計1(結帳1)

    第12課 ??計2(結帳2)

    第13課 苦情?理Ⅰ(抱怨處理1)

    第14課 苦情?理Ⅱ(抱怨處理2)



    附錄1 標準美食菜單

    附錄2 食材

    附錄3 台灣小吃




    其 他 著 作