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一口漢堡的代價:速食產業與美式飲食的黑暗真相

一口漢堡的代價:速食產業與美式飲食的黑暗真相

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9789865842659
艾瑞克•西洛瑟
吳緯疆
八旗文化
2015年10月01日
140.00  元
HK$ 119
省下 $21
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則





ISBN:9789865842659
  • 叢書系列:現場
  • 規格:平裝 / 400頁 / 16 x 23 cm / 普通級
    現場


  • 社會科學 > 社會議題


















    快速、方便、吮指回味樂無窮——這是美式速食呈現的形象,

    但歡樂和美味的表象背後,暗藏了什麼陰影?


    ?

    時代雜誌非文學類ALL-TIME BEST 100,暢銷國際逾十年,

    美國國家雜誌獎得主、資深調查記者西洛瑟點破速食產業背後的運作真相。





    前言



    輯一 美式作風

    第一章 開山始祖

    第二章 值得信賴的朋友

    第三章 櫃台後方

    第四章 成功滋味

    ?

    輯二 肉與馬鈴薯

    第五章 薯條美味的祕密

    第六章 牧場風雲

    第七章 大機器裡的小齒輪

    第八章 最危險的工作

    第九章 肉裡藏了什麼?

    第十章 全球實現

    ?

    結語 走自己的路

    後記

    謝詞

    注釋

    參考書目




    其 他 著 作