自序
壹.阿舍菜
布袋雞????????? ?
雞仔豬肚鱉????? ?
炸排骨酥
排骨酥 ?
排骨酥湯? ?
香料香腸??????? ?
蒜苗香腸??????? ?
五柳枝????????? ?
韭菜花炒皮蛋
貳.酒家菜
蜂巢蝦
蛋翅
蛋翅絲瓜? ?
蛋翅炒米粉???????? ?
酢醋蝦? ?
炒響肚????????? ?
鹹蛋四寶??????? ?
香油煎肝
醃蘿蔔? ?
參.嫁妝菜
蛋臊???????????????????????????? ?
翠玉鳳眼???????? ?
春捲蝦???????????????????????? ?
肆.辦桌菜
小封
米糕捲六款(傳統鹹米糕捲、酸菜鹹米糕捲、蘿蔔乾鹹米糕捲、什錦鹹米糕捲、甜米糕捲、甜鹹米糕捲)
伍.家常菜
涼拌花生?????????? ?
菜脯蛋 ?
菜脯雞湯??? ?
九層塔煎蛋???????? ?
醬燒蛋?????????????????????? ?
鳳梨炒豬肺????????? ?
鳳梨素筋?????????????????????? ?
鹹粿湯??????? ?
蚵仔丸??? ?
鹹魚炒豆芽????? ?
酸菜炒魚肚??????? ?
雞肉絲飯????????? ?