前言



第一章

想要年收逾二千萬日圓的話，

就請改變自己的「飲食方式」。



◆能維持二千萬日圓年收的人

? ×將工作擺在第一

? ○認為「吃」比什麼都還重要

◆能維持二千萬日圓年收的人

? ×上健身房去運動

? ○不會特別去運動，但會經常調整飲食方式

◆能維持二千萬日圓年收的人

? ×不吃澱粉

? ○卯起來吃飯

◆能維持二千萬日圓年收的人

? ×為了增強體力而吃

? ○為了提升排泄力而吃

◆能維持二千萬日圓年收的人

? ×每天都不忌口，卯起來吃

? ○懂得控制口腹之欲，吃得很簡單

column糖尿病、肥胖症以及生活習慣病等皆起因於「代謝不良」

◆能維持二千萬日圓年收的人

? ×忙碌的時候，就不吃午餐

? ○忙碌的時候，更會提醒自己要細嚼慢嚥

◆能維持二千萬日圓年收的人

? ×吃東西時，會控制卡路里

? ○想吃就吃，不會特別忍耐

column改善現代人營養失調的建議飲食搭配方式

◆能維持二千萬日圓年收的人

? ×每天量體重

? ○透過鏡子、合身的衣服以及異性的眼光來調整體重

◆能維持二千萬日圓年收的人

? ×等到肚子餓扁了才吃

? ○不會讓自己餓過頭

◆能維持二千萬日圓年收的人

? ×累了的話就吃甜食

? ○累了的話會吃梅子飯糰

◆能維持二千萬日圓年收的人

? ×總之啤酒先上了再說

? ○第一杯先從威士忌加冰塊開始喝

◆能維持二千萬日圓年收的人

? ×點生菜沙拉

? ○點漬物

◆能維持二千萬日圓年收的人

? ×最後會以拉麵來為明天儲備活力

? ○最後則以味噌湯來溶解脂肪



第二章

被當成是商業戰略的「聚餐與宴客」十大法則



一、透過聚餐來獲得「自己的代言人」

■看清對方是敵是友

二、餐廳要自己親自去找

■選擇餐廳的方式、成為熟客的方法

1■顧客水準高嗎？→試著接近常客去一探究竟

2■是否有商量的餘地？→試著提出有點難度的要求

3■自己是否受人重視？→看看自己得到的待遇是否跟他人不同

■鎖定位在大樓二樓的店

三、至少要有三間以上常去的店

■以鄉土料理及漁夫來款待佳賓

■非包廂不可的二個理由

■為了讓自己有時間鋪陳，千萬別直接約在該店集合

四、想要獲得最佳的服務，就要扮演好超級好客的角色

■哪怕是五分鐘後就要到，也要記得先打電話去預約

五、讓餐廳成為自己最強的團隊

■讓店家介紹VIP顧客給你認識

六、提供最適合聚餐的三個話題

■預先整理好情緒

■第一步，先從彼此的出生地或母校開始聊起

■提升自己的幽默感

七、準備好讓人回味無窮的伴手禮給賓客帶回去

■五大必備伴手禮

八、邀請你希望他成為你家族一員的人去BAR續攤

■回家後要立刻致電道謝

九、為了自己的未來，也別忘了要投資年輕人

■吃完飯要幫晚輩或下屬全額買單 ?

十、宴客的主人自己要最樂在其中

■別對聚餐或宴客的結果太過患得患失

Column我所經歷過的最頂級款待



第三章

透過飲食來控制「欲望」



飲食方式會彰顯出你的「欲望」

類型一? 無法控制欲望的「自甘墮落型」

類型二? 瘋狂囤積便宜貨的「力求自保型」

類型三? 喜歡迎合身邊其他人的「處事圓融型」

類型四? 好惡極為分明的「堅持己見型」

類型五? 重視均衡的「實現自我型」

類型六? 對一切事物心懷感恩的「社會貢獻型」



知道自己的類型，就比較容易獲得長久的成功



第四章

實踐！成為幸福成功者的第一步就是貫徹「獨食法則」



用「獨食」來淨化身心並獲得成就感

■「應酬性質」的餐敘或飲酒聚會有害健康

■獨食就不用擔心吃太多

■每天訓練自己的飲食選擇能力，人生的選擇能力就會跟著提高

■透過感恩與反省的習慣來控制欲望

獨食的效果?：消除疲勞、調整心情

獨食的效果?：靈感源源不絕產生

獨食的效果?：培養「感恩」與「反省」的能力

獨食的方法

挪出一個人的時間

重拾均衡飲食的三個重點??? 確認表

透過自炊來鞏固自己與家人或伴侶的情誼

挑戰十分鐘就能上菜，營養滿分的日式自炊

糙米飯糰與味噌球的做法

■糙米的排毒效果絕佳！

■換個調味料，突然間變得超級美味

■挑選味噌的方法

日本高檔宅配食材

前言



　　大家好，我叫杉浦蘭。現在的身分是企業主管教練（Executive coach），主要從事經營者及幹部的飲食指導，以及宴客、聚餐的安排與設計等工作。

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　　在從事跟吃有關的工作前，我曾在一家才剛創立不久的人力顧問公司工作過，而在該公司擔任業務的十年間，也與老闆一同走過了公司的榮盛與興衰。

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　　值得欣慰的是，因為這份工作的關係，讓我不管在工作上或私底下，都獲得許多跟各公司高層餐敘的機會，來來回回總計跟超過一千五百名的成功人士一同用過餐。

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　　這些位居高層的人，未必通通都是幸福的成功者。有些人的成功只是曇花一現，沒兩三年的功夫，就消失不見；有些則是因生活步調過於緊張，導致健康亮起紅燈；更有些是為了得到成功，而失去了寶貴的人。換句話說，因成功而變得不幸的人，也大有人在。



　　那麼，所謂的幸福成功者，究竟是指怎樣的人呢？



　　•長年保有成功的人

　　•身心都很健康的人

　　•擁有充裕的時間與金錢的人（年收逾二千萬日圓）

　　•運氣好且身邊充滿貴人的人

　　•擁有令人稱羨的人生的人

　　

　　在跟上千人一同用過餐後，我發現上述幸福的成功者，跟一般曇花一現的不幸成功者間，有一個習慣明顯不同。

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　　那就是，幸福的成功者，毫無例外，通通都非常重視「吃」。



　　就在此時，我開始意識到，自己之所以會暴飲暴食，其實也跟壓力過大有關。在調整飲食習慣後，我不僅實現了自然減掉十公斤、找到人生的另一半、獨立出來做自己想做的工作，以及提高自己的收入等目標，人際關係與金錢方面的困擾也逐漸減少，運勢更是變得非常好。



　　最重要的是，我不再老是以忙碌作為藉口，而能將自己對身邊那些平常疏於聯絡的親朋好友的感謝，通通化為具體行動表現出來；周遭令人感到討厭及不好相處的人越來越少，每天感受到的幸福越來越多。因此，後來我便開始從事跟吃有關的工作。



　　■為何「吃」最重要



　　能夠一直保持成功的人，最在意的往往是「飲食的管理」。因為，在他們看來，唯有先確實做好飲食的管理，才能讓自己的身體與心靈都保持在最佳狀態，也才有本錢在商場上與人一決高下。換句話說，想持續擁有良好的表現，就必須懂得掌控自己的精力、壓力及欲望。

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　　而我們，只要能實踐這些人對「吃」的看法及管理技巧，就能加快成功的腳步。



　　另外，還有一點也是本書想要跟各位分享的。

　　那就是，這些人都會把「吃」，當作是商場上的一種戰略與戰術。



　　「吃」還能被當成是一種「戰略」？



　　大家或許會覺得很納悶也說不定。

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　　不過，成功者確實會利用聚餐或宴客的機會，去滿足賓客的味蕾，藉以達到打動對方，並讓自己獲得商場上勝利的目的。另外，為了拓展人脈，他們也會花許多心思在周遭所有跟吃有關的事物上。



　　聚餐與宴客，並非只對某些特定工作性質的人有用，也是往後想在海外有一番表現的人，絕對少不了的本領。另外，不管你在這個世上是扮演什麼角色，只要欠缺款待賓客的心或執行上所需要的知識，就很難擁有好運及豐沛的人脈。



　　本書將為各位讀者完整揭露，錢賺得又多又久且非曇花一現的幸福成功者，他們私底下的「飲食」，以及被當成是商業戰略的「飲食」等二者，是如何來進行的。