活得美麗是人類所共同追究的，均衡的飲食是獲得健康所必要條件，健康與美麗密不可分。



　　應用營養學知識，在日常生活上，提供均衡的飲食，讓我們的人生過的健康絢麗、璀璨，全操之在己。



　　本書主要供化妝品應用與管理系科、美容系科學生學習之用。本書共分二篇，第一篇為營養概論，使學生建立營養學基本知識；第二篇為美容營養。