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幸福餐桌:韓國人氣No.1部落格「妻子的餐桌」開飯了!119道簡單、豐盛、美味的中西式創意料理!

幸福餐桌:韓國人氣No.1部落格「妻子的餐桌」開飯了!119道簡單、豐盛、美味的中西式創意料理!

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9789861303062
洪真熙
台灣廣廈
2016年3月04日
160.00  元
HK$ 136
省下 $24
 
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ISBN:9789861303062
  • 叢書系列:生活風格
  • 規格:平裝 / 336頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    生活風格


  • 飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理


















    是什麼樣的「料理人」這樣厲害,

    在8個月內迅速吸引了85萬網友的關注推崇?

    是什麼樣的「菜式」這樣迷人,

    讓知名部落客「韓國媳婦凱莉之料理女王」也變成粉絲?





    序言

    輕鬆做料理的廚房指南



    PART1 注入一日活力的【元氣早餐】餐桌

    格蘭諾拉燕麥捲

    法國土司

    馬鈴薯湯

    起司海鮮粥

    明太子雞蛋飯

    菜包飯和豆腐味噌醬

    青辣椒炒小魚乾壽司

    藜麥地瓜飯

    蘿蔔牡蠣飯

    霜降牛肉味噌湯

    清燉鱈魚湯

    味噌茶



    PART2 家家戶戶傳承的【韓式風味】餐桌

    年糕排骨

    糖醋香菇

    茄子燉豬肉

    安東蒸雞

    蔬菜炒年糕

    辣椒鑲肉煎餅

    蘆筍茄子捲

    涼拌豆芽香菇

    香菇豆腐鍋

    烤牛肉鍋

    螃蟹湯

    文蛤湯

    海蔘湯

    藥食

    黑芝麻粥

    烤牛肉苜蓿芽沙拉

    嫩豆腐沙拉

    柳橙鮭魚沙拉

    鳳梨沙拉



    PART3 結合異國風情的【世界料理】餐桌

    蒸排骨和涼拌黃豆芽

    紫蘇葉包辣炒雞肉

    涼拌螺肉和細麵

    炸牡蠣

    乾烹餃子

    炸螃蟹

    檸檬美乃滋炸蝦

    青醬義大利麵

    無花果培根串

    蝦子細麵捲

    燒烤串

    辣椒蝦

    營養韭菜涼拌霜降牛肉

    番茄&茄子普切塔

    酪梨醬

    中東蔬菜球捲

    希臘沙拉

    卡布里沙拉

    芒果沙拉

    藜麥柳橙沙拉

    越南捲



    PART4 帶給孩子笑容的【歡樂親子】餐桌

    牛肉油豆腐壽司

    烤肉起司薄烙餅

    馬鈴薯可樂餅

    古岡左拉乳酪披薩

    挖著吃的地瓜披薩

    咖哩飯

    炸雞蛋包飯

    漢堡

    漢堡排

    辣炒年糕披薩杯

    炒飯甜椒杯

    蘇格蘭炸蛋

    迷你熱狗

    草莓奶油塔



    PART5 輕鬆療癒身心的【單人幸福】餐桌

    鮪魚生魚片蓋飯

    豆腐排

    海鞘拌飯

    海藻蒟蒻麵

    韭菜涼麵

    松子豆漿麵

    納豆蕎麥麵

    香菇奶油義大利麵

    番茄茄子義大利麵

    義大利麵沙拉

    奶油炒豬血腸

    蔬菜串

    酪梨草莓沙拉



    PART6 在家享受週末的【時髦咖啡館】餐桌

    馬鈴薯泥和炒菠菜

    里考塔起司

    BOLT三明治

    番茄馬蘇里拉起司帕尼諾

    蜂蜜卡芒貝爾乳酪帕尼諾

    蘑菇菠菜三明治

    烤肉茄子帕尼諾

    紅蘿蔔瑪芬

    蘋果派

    草莓塔

    檸檬糖霜磅蛋糕

    長山核桃塔

    巧克力布朗尼

    美式香蕉巧克力豆餅乾

    芝麻豆腐餅乾

    柿餅捲水正果

    蘋果肉桂茶

    蜂蜜葡萄柚

    無酒精莫吉托

    水果球西瓜汁

    黃豆粉年糕冰

    香蕉奶昔



    PART7 承襲家務智慧的【實用常備菜】餐桌

    醬油大蝦

    涼拌辣白菜

    紫蘇葉泡菜

    滷豬肉

    涼拌小黃瓜辣椒

    小黃瓜冷湯

    小黃瓜泡菜

    炸白魚乾

    蔓越莓炒小魚乾

    醃蓮藕

    醃綜合蔬菜

    醃高麗菜和紫蘇葉

    醃蘆筍

    醃花椰菜

    紅蘿蔔鳳梨醬

    糖漬檸檬

    櫻桃醬

    羅勒青醬






    作者序



    每當看到漂亮的物品時,內心就會雀躍不已




      從很小的時候開始我就特別喜愛「漂亮的物品」,逛文具店時,挑選有漂亮圖案的筆、筆記本等文具時,就會花上好幾個小時的時間。婚後,我開始關心料理和家務,到處採購圖案漂亮的鍋子和餐具,而這也成為我生活中最大的樂趣。為了使餐具和料理的搭配能凸顯特色,於是做了許多嘗試,例如:將料理擺在餐桌上不再是一種「義務」,而是一種會令人心情愉悅的「遊戲」,也是「特權」。



      既然有心要做了,就要做得完美。對自己和所愛的人要吃的食物,需多費點心思,不僅味道要好吃,造型也要美觀,在品嘗食物前,先用眼睛觀賞就是一種享受。也許各位會擔心,家裡沒有漂亮的餐具,自己沒有特殊的才藝?請各位記住一件事,做料理的人心最美,而享用料理的人絕對可以感受到你的用心。



      在此誠摯地向對於只會說「漂亮!討厭!」的不懂事妻子卻常報以微笑、全力支持、信任的丈夫,以及我所愛的父母、弟弟妹妹、朋友等表達感謝之意,因為有您們的挺力相助,才得以讓綻放光彩的本書問市。



    洪真熙




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