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好設計,咖啡店成功一半<最新增訂版>

好設計,咖啡店成功一半<最新增訂版>

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9789869437905
樂知編輯部
樂知事業有限公司
2017年2月23日
127.00  元
HK$ 107.95  






ISBN:9789869437905
  • 叢書系列:in style
  • 規格:平裝 / 300頁 / 17 x 23.4 cm / 普通級
    in style


  • [ 尚未分類 ]











      開一間咖啡店,是美夢還是惡夢?



      想知道設計如何影響生意嗎?

      一定要懂「風格」、「不成套桌椅」、「座位距離」、「燈光」

      「高度」、「商區分析」-----等共19項知識。

    ?

      看佈置如何牽動消費者的心情

      如何預先知道消費者的感受?擺幾張桌子才合理呢?



      最新增訂

      家具風格、收納、放大空間、避免耗損,購買家具前的4個訣竅

      不用擔心咖啡機維修與經費的3個優點



      挖寶台灣的裝潢達人與咖啡達人口袋秘訣,

      教你設計對了,

      夢想的咖啡店就會成功!



      ──看設計如何影響生意



      如何在預算內裝潢一間風格咖啡店?只有10萬元可以實現嗎?



      從現今最流行的北歐風、工業風、雜貨風、復古風、現代風等8種風格咖啡店、15家受歡迎的咖啡店實例,學會氣氛燈光投射法、桌椅和動線最有經濟效益的配置法、牆壁色系和材質搭配術,不同於居家裝潢的商業空間裝潢技巧大公開,即使經費不多的你,也可以用10萬元裝潢一間咖啡店!



      ──設計之外,經營戰力補充



      如何走出「一年魔咒」?如何開一間受歡迎的咖啡店?



      11個你不能不知的鐵則,以及台北咖啡店激戰區分析,由台灣第一達人咖啡達人林東源說出他的口袋知識分享。



    本書特色



      我們來咖啡廳,向來不只是為了喝咖啡。



      「你和我,都在這些空間流連忘返。」



      這裡是家中客廳的衍伸,在這裡看書、開會、上網,和朋友吐苦水、分享有趣的事都是再正常不過的事;在幾個小時的時光中,品嘗咖啡也享用空間帶來的寧靜或驚喜。



      *設計我的夢想咖啡廳

      1.想開咖啡廳的你不得不會的商業空間裝潢知識

      2.第一本最完整的咖啡廳裝潢設計解剖書



      *增訂大補帖

      1.家具怎麼買?怎麼配?牆面設計呢?

      2.一旦預算不夠,該怎麼開始經營呢?



      (一)台灣最熱門的15間風格咖啡廳實例:

      是不是只要砌了紅磚就算是工業風?為什麼這間店的吧台要設計得比較低?借鏡台灣最熱門的15間風格咖啡廳案例,從中深入細節學習收穫多多,最貼近市場面的咖啡廳裝潢設計書。



      (二)可以實際運用的簡單裝潢佈置原則:

      不再「我好喜歡這間店,但是說不出為什麼……」,完整的商業空間裝潢元素分析,燈光、顏色、吧台設計、桌椅、音樂、藝術品擺設……,沒有複雜難懂的裝潢用語,淺顯易懂易上手的裝潢學習書。



      (三)達人私授─國際咖啡冠軍私傳經營咖啡廳訣竅&專業商空設計師教你怎麼裝潢佈置出風格:

      台北咖啡廳的激烈戰區各有哪些特色?我的咖啡廳該定位在「咖啡專業」或「咖啡興趣」?靠元素就可以堆疊出空間風格?



      (四)即將開咖啡廳&想把家佈置成咖啡廳的人最佳參考書籍:

      裝潢教學+經營訣竅+實例分享,三步驟讓你不再霧裡看花,真正「看懂」咖啡廳風格氣氛形成關鍵,實際運用在店家或家中。





    推薦序1明確的設計定位,為咖啡店塑造整體風格---咖啡冠軍林東源

    推薦序2貼近人們需求的設計,才能達到「創作」與「營運」雙贏—設計達人李偉耕



    Chapter 1? 咖啡店裝潢知識總論─在開始裝潢之前,你不得不懂的事:

    咖啡店市場現況

    (1) 相似款的Loft風悄悄蔓延

    (2) 連鎖咖啡店的秩序V.S.老舊不成套桌椅的趣味

    (3) 預算會影響店內風格嗎?

    咖啡店裝潢大剖析

    (1) 風格形象學

    (2) 燈光氣氛學

    (3) 顏色搶眼學

    (4) 桌椅經濟學

    (5) 靠窗造景學

    (6) 角落變主角

    (7) 吧台高度心理學

    (8) 大門與招牌

    (9) 視覺、觸覺與聽覺



    Chapter 2? 咖啡店裝潢實例分享─我們都在這些空間流連忘返

    工業風

    混Hun

    Cafe Junkies

    樂樂

    鄉村風

    美好生活骨董行

    方糖

    蒙馬特

    北歐風

    多麼

    海邊的卡夫卡

    雜貨風

    私藏

    老鼠窩?? ?

    復古風

    公雞

    青田76

    異國風

    看電車

    現代風

    粉雪

    沖咖啡



    Chapter 3? 請問咖啡達人,如何開一間受歡迎的咖啡店:

    創業之初

    了解你的潛在市場

    開設店面

    (1)地點、地點、地點

    (2)101種建立品牌的辦法

    (3)產品與營業時間

    (4)小型咖啡店該有的技術層面

    有關金錢

    會計輕鬆做

    小本企業經營成功之道

    小本經營的創業者



    *特別附錄

    小坪數咖啡店必學的家具搭配

    咖啡機用租的,經費、維修不用怕。




    其 他 著 作