前言



全聚德：金爐不滅千年火�００１

字號緣起——顛倒字號，時來運轉聚德行�００２

百年歷程——歷久彌新，劈風斬浪千年火�００８

經營智慧——仁德至上，齊心協力創輝煌�０１５

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東來順：特色招牌偶得來�０２３

字號緣起——孝字當先，老娘流淚定字號�０２４

百年歷程——清真風味，一路走來順東風�０３１

經營智慧——有規有矩，百年老店名自揚�０３９

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瑞蚨祥：生財有道占鰲頭�０４９

字號緣起——取典青蚨，千金散去還復來�０５０

百年歷程——東山再起，名震京城顧四方�０５７

經營智慧——生財有道，欲做生意先修心�０６４

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同仁堂：懸壺濟世見慈悲�０７５

字號緣起——康熙御賜，濟世養生建同仁�０７６

百年歷程——服務宮廷，幾經劫難終崛起�０８６

經營智慧——仁行天下，不忘古訓行善舉�０９５

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胡慶餘堂：為仁行義濟天下�１０７

字號緣起——受醫之欺，胡雪巖建慶餘堂�１０８

百年歷程——取信於民，心繫百姓弘醫道�１１９

經營智慧——為醫行仁，誠信駛得萬年船�１２８

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吳裕泰：全心全意為顧客�１４０

字號緣起——子承祖業，五塊銀圓寫牌匾�１４１

百年歷程——樂善好施，百年老店換新顏�１４６

經營智慧——轉變思維，加盟連鎖搞創新�１５５

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王老吉：心繫百姓危難時�１６９

字號緣起——偶遇貴人，名聲大作王老吉�１７０

百年歷程——開創新路，芝麻開花節節高�１７７

經營智慧——心繫百姓，危難時刻見真情�１８６

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茅台酒：飲譽世界名遠揚�２０４

字號緣起——中華國酒，酒香文化數千年�２０５

百年歷程——酒名遠揚，鐵杵磨針終有成�２１０

經營智慧——精益求精，持之以恆求質量�２１９

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榮寶齋：名流頻顧風雨路�２２５

字號緣起——以文會友，榮寶齋以榮為寶�２２６

百年歷程——君子之交，引來無數金鳳凰�２３５

經營智慧——技藝高超，生意方能萬年青�２４７

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亨得利：與時俱進洋味足�２６０

字號緣起——洋味十足，三人合資創老店�２６１

百年歷程——與時俱進，生生不息歷百年�２６６

經營智慧——店有店規，經營有道重名牌�２７３

前言



　　中國的老字號蘊涵著豐厚的商業元素和傳統文化。在享有盛譽的背後，總有著太多的滄桑變故。他們的成與敗，興與衰，經營之道，傳承轉折，乃至與時局，與政治、經濟、社會風俗等各個方面的關係，都是值得我們品味思索的。



　　所謂的老字號，就是指那些歷史悠久，擁有世代傳承的產品、技藝或服務，具有鮮明的中華民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊，取得社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌。老字號是數百年商業和手工業競爭中留下的極品。都各自經歷了艱苦奮鬥的發家史而最終統領一行。其品牌也是人們公認的質量（品質）的同義語。



　　在現代經濟發展的社會中，老字號似乎顯得有些失落，但它仍以自己的特色獨樹一幟。在這些聞名遐邇的老店中，有始於清朝康熙年間提供中醫祕方祕藥的同仁堂，應京城達官貴人穿戴講究的需要而發展起來的瑞蚨祥綢布店，有號稱「中華第一涮」的東來順，這些老字號都是中華悠久歷史的一部分。老字號傳承的是傳統，改變的是與時俱進。



　　存活至今的老字號企業在上百年甚至數百年的發展歷程中，它們歷經了清王朝的覆滅、軍閥混戰、抗日戰爭以及舊社會的敲詐勒索等無數磨難，但它們禁住了歷史的考驗，至今仍經久不衰、欣欣向榮，成為了中國歷史發展的見證。



　　幾乎每一個百年老字號都有歷盡艱辛、可歌可泣的生存發展史。多數老字號都曾瀕臨倒閉，或規模大大縮小到幾個人，面臨崩潰的邊緣，然而老字號的經營者卻有著堅忍不拔的意志，只要有一線希望，絕不放棄努力；在任何情況下堅持良好的信用、優良的產品質量，為顧客提供周到的服務，做到了千辛萬苦、千方百計、忍辱負重和堅持勤儉辦企業；關心團結和依靠企業的職工，嚴於律己、寬以待人，做到同舟共濟，患難與共。在最困難的時候得以堅持下來，在外部環境好轉時能東山再起。

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