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尋常.台北|時尚美食:食時刻刻 品味台北

尋常.台北|時尚美食:食時刻刻 品味台北

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9789860559262
doed 採編團隊
台北市政府產業發展局
2018年7月31日
50.00  元
HK$ 45  






ISBN:9789860559262
  • 規格:平裝 / 96頁 / 17 x 21.8 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 旅遊 > 台灣 > 北台灣











      美食家帶路!胡天蘭、徐天麟親自推薦 10 家不可錯過的各國料理;

      設計師雲集!精選 8 位「台北好時尚」獲獎明日之星以及品牌速覽;

      改造迎新象!蛻變後的 15 家嶄新型店創造消費新體驗。

      (美食 × 時尚:附錄136家台北世界美食餐廳 、26家再造店家)




      台北的「美食」豐富多元,不僅涵蓋京、粵、滬、川、湘、閩等菜系精髓,且隨著時代潮流與時俱進;各國招牌餐飲總先選在台北設分店,提供台灣民眾不用出國就可嚐鮮的選擇;更別說家常台菜、日本料理、南洋美食等等,總能吸引所有人。



      本書邀請美食作家胡天蘭老師、徐天麟老師,帶領讀者遍嚐日韓、南洋、中華、美墨、歐陸菜系,感受各國美食文化交融的美好。



      台北的「時尚」創意獨具,邀請服裝設計師們透過主體展演,展現自我品牌特色與時尚能量。後續透過展銷媒合會、織品科技研發,並結合台北時尚新創中心等機構,扶植有潛力的時尚、設計新創品牌,在有力的撐持下揮灑才華。



      本書搜羅新銳設計師們,從個人簡介、品牌資訊、品牌特色著手,搭配作品照片,一窺設計背後的思維脈絡。



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    第一章 台北繽紛多滋好食尚

    【名人帶你用美食環遊世界 胡天蘭 6】

    大腕燒肉專門店 8

    香料屋印度料理 10

    聚馥園 12

    GB鮮釀餐廳 14

    雅室牛排 16



    【名人帶你用美食環遊世界 徐天麟 18】

    逸鮮棧 20

    天廚菜館 22

    茹絲葵經典牛排館 24

    馬友友印度廚房 26

    Orchid Restaurant 蘭 28



    第二章 改造變身食尚型店

    【小品新風格 32】

    藤香厚工豆花 32

    枝仔冰城 34

    台記家傳手勁麵 36

    富自山中 38



    【傳統展新貌 40】

    二和珍 40

    老濟安 42

    顏加唐 44

    東雅小廚 46

    姚德和 48

    李日勝 50

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    第三章 台北風情萬種好時尚

    第3屆台北好時尚動態秀 54

    第4屆台北好時尚動態秀 56

    第5屆台北好時尚動態秀 58



    【時裝設計明日之星--】

    第1屆台北好時尚金獎設計師 莊承華 60

    第2、3屆台北好時尚金獎設計師 周裕穎 62

    第4屆台北好時尚金獎設計師 田明彬 64

    第5屆台北好時尚金獎設計師 簡國彥 66

    第5屆台北好時尚最佳市場潛力設計師 李昱昌 68

    第5屆台北好時尚最佳創意設計師 張洊瑋 70

    第5屆台北好時尚最佳服裝技巧設計師 黃麒軒 72

    第5屆台北好時尚最佳版型運用設計師 賴佑昌 74

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    第四章 改造變身時尚型店

    尚蝶扣 Buttonfly 78

    LIUKOO 煙斗服裝 80

    鳳.衣美 82

    瑞元服裝行 84

    歐芬女內衣 86

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    附錄 食尚.時尚台北潮生活探索地標

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    序?? ?



    一種風格,叫台北




      最能體現一個城市文化厚度的不外乎飲食與衣著。



      台北作為台灣之首,自拓墾開府以降歷三百餘年,在多層文化的積累與民生富裕的基礎之上,美食在台北,早已是融合各種文化菜系並且精益求精與時並進,不斷的深化與厚積。在此之上,我們已然完成台北的飲食源流與菜系調查,然後逐步從老台北口味的餐廳、台菜料理、各國美食餐廳的挑選整理;台北地產的綠竹筍、山藥、鐵觀音、包種等食材料理的研發、開放廚房水不落地的習慣養成、夜市的食材登錄推廣……,一步一步的,我們朝向重建一個融合各種文化菜系的台菜飲食品味之都前進。



      時尚,原非城市產業的主流,固然在紡織工業、機能布料方面,台灣執世界之牛耳,然而在時尚設計領域,我們卻仍有所不足。這幾年,扶持時尚領域年輕設計者的推動,讓設計師逐漸得以嶄露頭角漸露鋒芒,到而今蔚成一片澎湃繁盛的活絡氛圍。從台北好時尚的新銳發掘、百貨專櫃的鋪點試營、研發與展秀的補助、時尚新創基地的創設……。台北這城市回應著設計人的銳意進取、感應著時代脈動的氣息。我們正一起看向全球。

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      食在台北、衣行全球。我們正在創造一種風格,叫台北。

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    其 他 著 作
    1. 尋常.台北|自然生態:都會中,與自然共生
    2. 尋常.台北|溫泉泡湯:悠遊北投享溫泉
    3. 尋常.台北|設計搖籃:我們在設計裡相遇
    4. 尋常.台北|休閒農遊:一日農遊 綠幸福體驗
    5. 尋常.台北|新創場域:不只是公園!圓山新創產業聚落
    6. 尋常.台北:創新創業:開始創業.擁抱夢想
    7. 尋常.台北|品茗好茶:時光淬鍊下的茶香源味
    8. 尋常.台北|職人群像:用一輩子,做好一件事(上)
    9. 尋常.台北|職人群像:用一輩子,做好一件事(下)
    10. 尋常.台北|農業脈絡:大都會的農情絮語
    11. 尋常.台北|活力夜市:夜色與美食交織的人生況味
    12. 尋常.台北:傳統市場:逛菜市仔 看見生活中的美好
    13. 尋常.台北|友善商圈:在台北,恆溫暖心的時光
    14. 尋常.台北|商業服務:自己辦登記 方便又EASY
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