素食，是簡約生活的起點。
時尚Blogger從飲食開始實踐身心的減法，
至居所、衣著、旅行，甚至情感的斷捨離，
由外到內，發現極簡日子的美好。
時尚Blogger從飲食開始實踐身心的減法，
至居所、衣著、旅行，甚至情感的斷捨離，
由外到內，發現極簡日子的美好。
從吃進肚子的食物開始，到生活美學與心態，
1000天的素系練習。
三年多前下定決心成為素食者的攝影師兼時尚Blogger Charlotte in White，
由茹素初期因不懂吃而營養不足，
到後來找出均衡又豐富的素食之道；
體驗過吃太多奶製品而帶來嚴重暗瘡問題，
再轉為純素食者的經歷；
跨越過家人的不理解和刻意遷就肉食朋友的「黑暗期」，
再修習創意食譜再尋找城裡美味的素食餐廳……
她從素食悟出「愈簡單，愈豐足」的道理，
從食啟發衣、住、行等生活細節，情感和心態的轉變，
由外到內，一步步成為真正的素系風格女生。
#素食日常? #營養素食食譜? #素系女生 #GirlGoGreen #WhatVegetarianEat
本書賣點：
．網絡紅人Charlotte in White首度以流麗的文字，配合簡約而具個人風格的相片，分享她從肉食者轉為素食者的歷程，從而對生活態度的影響。
．書中既有實用的素食及營養相關資訊、簡易食譜，亦有提及身心斷捨離及簡單生活的散文，不只教讀者在飲食上追求less is more，更以過來人的身份提倡「素系」對於人生的正面影響
名人推薦：
「喜歡你對素食的擇善而執，那刻不容緩、不斷探究的自我要求令人感動，這股對當下生活品質的追求精神，如舞台上一束燈光照亮了日常生活的場景，讓許多人都有了『活得更精彩更好』的原動力。」──王廷琳 舞蹈家
「從素食的生活練習，到素白的簡約美學，她從頭徹尾，線上線下地把『素』實踐在衣食住行的每個生活細節裡。不是『今期流行』，她建立起的是讓個人或世界都更能永續的『素系風格』。」──林偉豪 哥哥�主持