庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
地圖+地圖創意遊戲 (附行旅世界地圖包)
  • 定價650.00元
  • 8 折優惠:HK$520
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
餐飲連鎖加盟管理:以系統化經營臺灣美食,征服全世界的胃(四版)

餐飲連鎖加盟管理:以系統化經營臺灣美食,征服全世界的胃(四版)

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789577847959
洪久賢
華立圖書
2018年10月01日
167.00  元
HK$ 141.95  






ISBN:9789577847959
  • 規格:平裝 / 440頁 / 19 x 26 cm / 普通級 / 單色印刷 / 四版
  • 出版地:台灣


  • 商業理財 > 管理與領導 > 各行各業經營











      本書為台灣第一本系統化探討餐飲連鎖加盟管理書籍,接地氣的個案、國際化的內容,結合學術與實務,內容生動活潑,可作為大專教科書並提供有志從事餐飲連鎖工作的您參考閱讀,本書共分為下列三個主要部分:



      一、基礎連鎖概念

      .發展與趨勢、餐飲連鎖經營概論



      二、經營管理知識

      .餐飲連鎖總部、營運及績效評估、門市管理、加盟招募

      .物流及採購、行銷管理、人力資源管理



      三、重要趨勢發展

      .科技應用、環保永續、創新創業

      .相關法規



      本書各節均有明確『學習目標』提示核心議題,並透過『相關案例』為前導,引發讀者學習興趣;文中穿插『知識饗宴』,以生動活潑內容引導讀者瞭解情景,章末並提供『實務案例』、『觀念回顧』、『問題與討論』供學生互動思考與研討。

    ?


     





    第一章? 發展與趨勢

    第二章? 餐飲連鎖經營概論

    第三章? 餐飲連鎖總部

    第四章? 營運計畫及績效評估

    第五章? 門市管理

    第六章? 加盟招募

    第七章? 物流及採購

    第八章? 行銷管理

    第九章? 人力資源管理

    第十章? 科技應用

    第十一章? 環保永續

    第十二章? 創新創業

    第十三章? 相關法規



    ?




    其 他 著 作
    1. 餐飲連鎖加盟管理(五版):以系統化經營臺灣美食,征服全世界的胃
    2. 世界飲食與文化(第二版)
    3. 餐飲連鎖加盟管理:以系統化經營臺灣美食,征服全世界的胃(三版)
    4. 餐飲連鎖加盟管理:以系統化經營臺灣美食,征服全世界的胃(二版一刷)
    5. 飲料管理與實務~調酒達人必讀精選
    6. 世界飲食與文化
    7. 餐旅課程發展與規劃
    8. 人類與自然科學
    9. 兒童營養
    10. 兒童營養餐