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家庭聚會最適合的餐點:玻璃罐、保鮮盒、紙杯、小鑄鐵鍋,40道料理輕鬆帶著走

家庭聚會最適合的餐點:玻璃罐、保鮮盒、紙杯、小鑄鐵鍋,40道料理輕鬆帶著走

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9789863831006
郭馥瑢,楊志雄
旗林文化
2019年5月10日
110.00  元
HK$ 93.5
省下 $16.5
 
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ISBN:9789863831006
  • 叢書系列:食樂活
  • 規格:平裝 / 108頁 / 18.5 x 26 x 0.8 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    食樂活


  • 飲食 > 食譜 > 輕食/沙拉











    好天氣,辦一場家庭party吧!

    用最適合的容器,做繽紛可口的美食,

    玻璃罐料理╳盒料理╳杯料理╳小鍋料理,

    40道美味帶著走,享受聚餐好食光!



      家庭、朋友聚餐前,你是不是也常遇到這些煩惱?

      剛揪好團、定下日期,卻不知道要帶什麼料理;

      想在Facebook、Instagram放上美美的野餐照片,但我的手藝不佳,做不出好吃又好看的菜肴;

      想帶沙拉、也想帶甜點,但要用什麼容器裝才合適?




      美好的假日午後,做些簡單美味的餐點,

    是家人歡聚、聯繫友誼的最好時光。

      本書教你用透明的玻璃罐、繽紛的保鮮盒、五彩的紙杯、貴婦的鑄鐵鍋,

      輕鬆做出沙拉╳輕食╳甜點╳主菜40道美味料理,

      義式番茄烘蛋、酪梨鮮蝦沙拉、焗烤鮮蝦野菇燉飯,

      菠菜吻仔魚鹹派、提拉米蘇杯、漁夫塔塔軟法麵包……

      不論沙拉、輕食,或是甜點、鹹食,

      Step by step,新手也能輕鬆搞定簡單卻不失美味的聚會料理!

      

    本書特色



      容器料理,一帶就上手!


      運用玻璃罐、保鮮盒、紙杯、小鑄鐵鍋等容器,變化出各種野餐料理,完成後直接帶出門,享受野餐好食光!



      親友同樂,40道必學料理!

      繽紛蘋果雞肉沙拉、義大利香料牛肉丸、青醬雞肉帕尼尼、香蕉堅果馬芬蛋糕……,各式輕食、鹹食、甜點,給你豐富又味美的40道野餐料理!



      簡單易學,新手也適用!

      聚餐最重要的是帶著好心情,本書集結簡單、失敗率低的美食料理,Step by step,新手也能輕鬆搞定!



    名人推薦



      作家|女王

      台大營養學博士|吳映蓉

      開平餐飲學校董事長|夏惠汶

      (推薦人按姓氏筆畫順序排列)


     





    推薦序──女王

    推薦序──夏惠汶

    作者序

    Start!野餐料理使用的容器

    Check!野餐要帶的用具

    Go!台北地區熱門野餐地點

    ?

    Chapter 1

    玻璃罐料理

    凱薩沙拉

    水果玉米沙拉

    彩虹紫花菜沙拉

    酪梨鮮蝦沙拉

    番茄莫札瑞拉起司干貝沙拉

    低脂豬肉沙拉

    繽紛蘋果雞肉沙拉

    牛蒡絲和風鮭魚沙拉

    炭烤野菇牛肉沙拉

    炭烤油漬蔬食沙拉

    ?

    Chapter 2

    盒料理

    生火腿芝麻葉貝果

    鮭魚玫瑰貝果

    蜜桃鮮蝦貝果

    韓式泡菜辣味豬肉法國麵包

    漁夫塔塔軟法麵包

    番茄起司帕尼尼

    青醬雞肉帕尼尼

    野菇起司帕尼尼

    蜂蜜燒肉潛艇堡

    酸菜香腸潛艇堡

    ?

    Chapter 3

    杯料理

    酸甜愛玉杯

    野莓優格杯

    香蕉堅果馬芬蛋糕

    培根太陽蛋吐司杯

    法式肉桂吐司球

    新鮮莓果千層

    玫瑰蘋果派

    提拉米蘇杯

    橙香米布丁杯

    菠菜吻仔魚鹹派

    ?

    Chapter 4

    小鍋料理

    義大利香料牛肉丸

    義大利陳醋炒野菇

    玉米雞燴酸奶辣醬

    義式番茄烘蛋

    蒔蘿鮭魚小點

    和風牛蒡醬燒雞肉

    番茄蟹肉千層麵

    焗烤鮮蝦野菇燉飯

    濃情巧克力

    繽紛草莓巧克力

    番外篇──印度烤餅

    ?





    作者序



    將獨特味道轉化成回憶中的料理


      

      從小我就對料理充滿好奇,小學時總是在奶奶的廚房外偷看她料理,直到就讀高職時,選擇了開平餐飲學校,很高興在開平有自由開放的學風又尊重學生選擇的環境,可以用自己的步調節奏學習,更激發了我對餐飲的熱情,打下扎實的基本功夫。畢業後到了澳洲,進修法國藍帶餐飲學院,一直到現在我都對美食有著堅持與熱愛。

      

      喜愛旅行、逛傳統市場的我,將獨特的味道轉化成為每道回憶故事中的料理。這本書可以讓你將飲食料理輕鬆地融入生活中,料理其實可以很簡單。

      

      透過野餐料理,你可以發現平常生活中的瓶瓶罐罐,竟也能簡單變化,讓異國的料理變得更加繽紛有趣。

      

      最後,我要感謝我的前輩恩師與好友們對本書的幫忙,並將此書獻給我最愛的家人,謝謝你們ㄧ直在我身後給我無限的支持。
      

      郭馥瑢(咚咚)




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