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紙上咖啡館旅行:用手繪平面圖剖析80間街角咖啡館的迷人魅力

紙上咖啡館旅行:用手繪平面圖剖析80間街角咖啡館的迷人魅力

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9789578683617
林家瑜
幸福文化
2019年9月04日
160.00  元
HK$ 136
省下 $24
 
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ISBN:9789578683617
  • 叢書系列:食旅
  • 規格:平裝 / 352頁 / 17 x 23 x 2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    食旅


  • 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡











      ★設計師角度╳經營者觀察的獨家視點★

      除了美味的咖啡和餐點,

      用另一種特別的方向,俯瞰、剖析人氣咖啡館的迷人之處。



      為什麼有些咖啡館,一走進去就讓你想待好久?

      為什麼有些店家看起來內裝好簡單,卻讓人百看不膩?

      有時候,看似沒有裝潢的店面,就連露出管線,都是一種設計!

     

      ◎室內設計師這樣看,舒服的好店,用心在這裡:

      •故意裸露出水泥牆內磚塊的「破舊風」,要搭配「懷舊感」的老式傢俱和木質裝飾。

      •店面不大的話,除了挑高製造開放感,也可以用整片玻璃牆取代門。

      •外帶窗口不只讓客人方便take out,更是咖啡店不花錢的「活動展示櫥窗」。

      •一走進店內,就覺得「這個FU很對」的店,通常都是用「自然光」。

      •老屋改建時,保留原本的地板和牆壁,或是直接留下拆除痕跡,也是一種呈現方式。



      ◎所有的FU,都是精心營造出來的!室內設計師看到的細節在這裡:

      人氣咖啡館的迷人之處,要有好喝的咖啡、有故事的老闆和一種難以言喻的舒適氣氛,這種你以為是一種「FU」的無形氛圍,其實答案就在一桌一椅、牆面地面和看似不經意的擺設裡。



      在各種北歐風、工業風、懷舊風和老屋風當中,不想風格千篇一律,這些店家又在店內的角落動了什麼巧思,讓客人留連忘返呢?



      【日本•東京- FUGLEN】

      •木製窗框和木製長板凳,和紅色的LOGO 與白色外牆成對比,十分吸睛。

      •店內以暖色系的自然素材為主,用北歐風傢俱和雜貨裝飾打造居家感。



      【日本•金澤- HATCHi內的HUM&Go#】

      •老舊的外牆與酒紅色的窗框,在金澤街上醒目但不突兀。

      •沿用原本的水泥地與水泥天花,加上木紋及暖色照明;地板以高低層次區隔不同的空間。



      【日本•大阪- Whitebird】

      •外牆磁磚黑色粉刷,中央的雙開木門與兩旁的落地窗,打造出外觀的對稱感。

      •店內以白粉刷、木紋和水泥地為主,並以偏暗的燈光製造沉靜的店內氛圍。



      【臺灣•台北-FikaFika Cafe】

      •白色、淺色木紋與黑色點綴的北歐風裝潢,讓店內看起來簡單明亮。

      •有高低層次變化的座位,即使滿座也不顯得擁擠。



      【臺灣•台北-Cafe de Gear】

      •外觀的馬賽克磚、復古的水磨石牆,白色扶手和鐵花窗,大樹和木窗則為整體的外觀增添了溫度。

      •寬大的木窗,搭配黑白灰的基本冷色,巧妙營造出協調的氣氛。



      【臺灣•嘉義-玖咖啡】

      •使用大落地窗,並將原本後院的區塊加蓋玻璃屋頂,取得充沛的採光。

      •前半為玻璃屋式的設計,帶來舒適的開放感。



      【寮國•龍坡邦-Le Banneton】

      •寮國常見的瓦片屋頂、乾淨白色外牆和法式建築常見的偏紅深色木板百葉門窗。

      •店內為木板加上白色粉刷,搭配帶有曲線裝飾的歐洲古典家具,以及亞洲民族風的吊燈。



      【泰國•曼谷-Casa Lapin】

      •紅磚牆、鐵製燈罩的工業風的燈具,營造出紐約的布魯克林風格。

      •狹長空間搭配挑高天花,樓中樓座位,可以一覽店內情景,又保有隱私。



      80家特色咖啡館紀錄,包含日本、台灣、香港、泰國、寮國和越南,用手繪平面圖,從另一個你沒想過的視角,進行一場紙上咖啡館旅行。



    名人推薦



      作家�Hally Chen

      烘豆師•咖啡大叔�許吉東

      東京設計觀察家�吳東龍



    本書特色



      •每家店加入手繪小圖示,標出有沒有自家烘焙、販賣甜鹹食、其他飲料或酒類。

      •店家的裝潢特色、重點傢具和材質選擇,用手繪畫出單一圖,讓你印象更深刻!

      •照片與手繪圖互相對照,從紙上發現實際的「好有fu」小細節。

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    PART1? 日本】

    〈東京〉

    1.DAVIDE coffee stop? �2.BERTH COFFEE�3.FUGLEN�4.COUNTERPART COFFEE GALLERY�5.Little nap coffee�6.PADDLERS�7.MOON FACTORY COFFEE�8.ONIBUS�9.神乃珈琲KANNO COFFEE Factory & Labo?????????????????

    〈石川〉

    10.HATCHi HUM&Go# Coffee and Stock�11.Collabon�12.BRIDGE

    〈長野〉

    13.?日sioribi�14.CAFE live in sense(REBUILDING CENTER JAPAN)

    〈岐阜〉

    15.Guest house & Cafe SOY�16.???屋 WARAJIYA�17.JIRO COFFEE�18.TRAVELLER Coffee House�19.COURIER

    〈大阪〉

    20.BIOTOP�21.GRANKNOT Coffee�22.THE COFFEE COFFEE COFFEE�23.foodscape!�24.whitebird coffee stand�

    〈京都〉

    25.???西陣 CAFE SARASA�26.WEEKENDERS COFFEE� 27.二條小屋�28.ARABICA KYOTO HIGASHIYAMA�29.Kaikado Cafe�30.Len�31.VERMILLION

    〈廣島〉

    32.????亭 MIHARASHI-TEI�33.?????? AKUBI CAFE�?

    ?

    PART2? 臺灣】

    〈臺北〉

    1.GOODMANS ZHISHAN�2.INFINITY Yes Lounge�3.Fika Fika Cafe�4.VWI�5.OrigInn Space�6.孵珈琲洋行�7.SCENE光景�8.amra�9.CAFE de GEAR �10.Jack & NaNa COFFEE STORE�11.西門町喫茶店�12.THE FOLKS�13.Congrats Cafe�14.oasis�15.3%搖滾安迪咖啡攤車

    〈新北〉

    16.九崁28

    〈桃園〉

    17.好拾日

    〈台中〉

    18.好好 西屯店�19.mezamashi kohi�20.Retro/Mojocoffee�21.旅行喫茶店

    〈嘉義〉

    22.玖

    〈臺南〉

    23.St.1 Cafe / Work Room 一街咖啡�24.果核抵家�25.加加家�26.萃行咖啡館

    〈花蓮〉

    27.回春�28.咖啡花

    ?

    PART3? 香港】

    ?1.AMBER�2.noc

    ?

    PART4? 越南】

    〈胡志明市〉

    1.The WORKSHOP�2.nest by AIA

    〈河內〉

    3.Loading T cafe�4.Hanoi house Cafe�5.L’etage Cafe�6.NHA SAN ART Cafe

    ?

    PART5? 寮國】

    〈龍坡邦〉

    1.Le Banneton �2.Cafe de Laos�3.SAFFRON COFFEE

    ?

    PART6? 柬埔寨】

    〈暹 粒〉

    1.Sister Srey Cafe�2.The Hive�3.Pages Rooms&cafe�4.TEMPLE coffee n bakery

    PART7? 泰國】

    ?????????? 〈曼谷〉

    1.Casa Lapin�2.ONE OUNCE for onion�3. (UN)FASHION Cafe�4.D’ARK @ Piman 49

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    其 他 著 作
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