在中國有句話是「不時不食」。意思是說不是當令的素材就不吃。的確，不管是蔬菜或魚，還是要當令的味道較好，營養也較充實。而這一點也與「醫食同源」的觀點互通。

　　自古以來中國人即有「食物就是藥」的看法。對食物有喜惡，若只留下不喜歡吃的東西，就會被人說：「這對身體很好，不可剩下，要全部吃光。」

　　罹患疾病之後吃藥治療是理所當然之事，但是為了要治療疾病，就要提高生命力，提高自然治癒力。而且要增加不使疾病入侵的抵抗力。使疾病的症狀減輕或使疾病早日痊癒。並且改善體質－這些都與藥物無關，而是與每天的飲食大有關係。只有每日所吃的飲食，才是真正活力的資本，才能延續生命。

　　在國內竟有那麼多人為肥胖而感到煩惱，或者是罹患高血壓、糖尿病等成人病。要預防及治療這些的成人病，飲食生活扮演著重要的角色，這點相信大家都知道。即使從父母那裡遺傳了強健的體質，即使服用再怎麼好的藥，可是如果忽略了日常的飲食生活，還是難保健康。