內容提要

　　本書根據中醫藥理論和烹調原理，結合家庭生活實際，薈萃各類家庭保健養生湯二百六十餘種，包括每種湯的適應範圍、材料分量、製作方法及必要的附加說明，按男、女、老幼和春、夏、秋、冬用湯分類編排。

　　介紹的湯菜取材容易，製作簡便，融藥用與食用價值於一體。居家如能有選擇地對症對用，對於保健養生將大有裨益。本書內容豐富，通俗易懂，適於廣大家庭成員參考。─責任編輯 楊磊石