特別收錄

(前)．一餐可以攝取多少呢？

1餐的基準量快速參考表

(後)．以Ｏ△Ｘ的符號快速地確認每個時期適合的食物！

對小寶寶有益．有害的食物完全指引表



．最初給媽媽的幾句話?? ?



PART1首先希望了解 初次接觸副食品的基礎



．來了解副食品的「基本規則」吧?? ???? ?

．將副食品時期的發展過程圖像化吧??? ??? ?

．媽媽與寶貝們的副食品心路歷程??? ??? ?

．要如何考慮「營養均衡」？??? ??? ?

．對製作副食品相當有幫助的工具??? ??? ?

．副食品的料理基礎??? ??? ?

．來製作稀飯及軟飯吧??? ??? ?

．製作高湯、湯品??? ??? ?

．進入副食品階段前的Q＆A?? ?



PART2充分了解各個階段＆與實物相同大小以確認數量

副食品的進展過程與菜單食譜



小口吞嚥期（5∼6個月大）的進展過程

．小口吞嚥期前半?? ?? ?

．副食品發展物語?? ????? ?

．小口吞嚥期後半??? ??? ?

．推薦食材???? 實際大小1餐的標準量???? ?

．小口吞嚥期的菜單食譜??? ??? ?

．實況報導??? 貼身觀察副食品場景！！ ??? ?

．「當副食品遇到這種情況時該怎麼辦？」Q＆A??? ??? ?



口含壓碎期（7∼8個月大）的進展過程

．口含壓碎期前半?? ?

．口含壓碎期後半???? ?

．推薦食材???? 實際大小1餐的標準量?? ?? ?

．口含壓碎期的菜單食譜??? ??? ?

．實況報導??? 貼身觀察副食品場景！！

．「當副食品遇到這種情況時該怎麼辦？」Q＆A ?

COLUMN1冷凍＆解凍的基礎 ?? ?

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輕咀慢嚼期（9∼11個月大）的進展過程

．輕咀慢嚼期前半?? ?

．輕咀慢嚼期後半?? ?

．推薦食材???? 實際大小1餐的標準量???? ?

．輕咀慢嚼期的菜單食譜?? ???? ?

．實況報導??? 貼身觀察副食品場景！！

．「當副食品遇到這種情況時該怎麼辦？」Q＆A??? ?

COLUMN2小寶寶也需要點心嗎？



大口嚼咬期（1歲∼1歲6個月大）的進展過程

．大口嚼咬期前半? ??? ?

．大口嚼咬期後半? ??? ?

．推薦食材???? 實際大小1餐的標準量? ??? ?

．大口嚼咬期的菜單食譜 ?

．實況報導??? 貼身觀察副食品場景！！

．「當副食品遇到這種情況時該怎麼辦？」Q＆A

COLUMN3輕鬆分食副食品

．蘿蔔豆腐味噌湯??? ??? ?

．咖哩雞肉??? ??? ?

．料多味美的創意鍋燒雞槌鱈魚料理??? ??? ?



幼兒餐階段剛開始時（副食品結束∼3歲時）的進展過程

．這個階段的前半（副食品結束∼2歲時） ?

．這個階段的後半（2∼3歲時）???? ?

．「當副食品遇到這種情況時該怎麼辦？」Q＆A?? ???? ?



PART3 利用廚房現有的食材能作出哪些菜色呢？

以食材作選擇的副食品食譜



．本書食譜的規則? ??? ?

?

碳水化合物

．米飯?? ?? ?

．吐司?? ??? ?

．麵類（烏龍麵、素麵、義大利麵、蒸煮麵）?? ?

．薯類（馬鈴薯、番薯）???? ?

．穀類食品（玉米片、燕麥片）???? ?



蔬菜、水果

．胡蘿蔔??? ??? ?

．南瓜??? ??? ?

．番茄??? ??? ?

．青菜（菠菜、小松菜、小白菜）???? ?

．花椰菜??? ??? ?

．高麗菜、白菜??? ??? ?

．白蘿蔔、大頭菜???? ?

．茄子??? ??? ?

．青椒、甜椒???? ?

．其他蔬菜（蠶豆?青豌豆、蘆筍、玉米、秋葵）?? ?

．水果?? ???? ?



蛋白質

．豆腐、凍豆腐?? ????? ?

．小魚（吻仔魚、吻仔魚乾）??? ?

．白身魚?? ??? ?

．鮪魚罐頭??? ??? ?

．蛋??? ??? ?

．納豆、水煮大豆???? ?

．雞小胸肉?? ?

．雞肉???? ?

．牛肉、豬肉???? ?

．其他海鮮??? ??? ?



COLUMN4新年節慶時的副食品

．生日?? ???? ?

．聖誕節??? ??? ?

．新年?? ??? ?

．女兒節??? ??? ?

．兒童節??? ??? ?



．索引?? ? ?

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