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水書:掀開生命之水新的一章

水書:掀開生命之水新的一章

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將於1個工作天內出貨
9789865665401
郭憲壽
養沛文化
2017年1月12日
140.00  元
HK$ 119
省下 $21
 
二樓書卷使用細則
詳情可參考『二樓書卷』使用細則





ISBN:9789865665401
  • 叢書系列:SMART LIVING養身健康觀
  • 規格:平裝 / 176頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    SMART LIVING養身健康觀


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法

















    為 醫事人員•健康食品開發人員•飲用水產品研發人員 而寫,

    更為了通透水的健康密碼的民眾而寫。





    推薦序:原汁原味的「水書」?? ?

    自序:滌蕩眾說紛云,通透水的生命奧妙?? ?

    閱讀引導:水之於生命,不該只是簡答題?? ?

    PART 1.? 生命之源:水的組成與構造?? ?

    1-1. 水,比你想像的更重要?? ?

    1-2. 天然水由十八種水組成?? ?

    1-3. 水中無機物質?? ?

    1-4. 水中有機物質?? ?

    1-5. 水質與健康?? ?

    1-6. 水的物性?? ?

    1-7. 乙醇水溶液的分子構造?? ?

    Column1 水,第五生命體物質?? ?



    PART2.? 人體,需要什麼樣的水??? ?

    2-1. 那麼多種飲用水,我們該喝那一種??? ?

    2-2. 什麼樣的水才是「好水」??? ?

    2-3. 一生喝水187大桶?? ?

    2-4. 水,也分輕、重??? ?

    2-5. 台灣飲用水的「輕重」?? ?

    2-6. 水的「輕重」對人體與生物的影響?? ?

    2-7. 重水的毒性?? ?

    2-8. 「重」同位素生化分子?? ?

    2-9. 重水的抗癌活性?? ?

    2-10. 低氘水的抗癌活性?? ?

    Column2 「水」土不服?? ?



    PART3.? 水,在人體內的各種運作狀況?? ?

    3-1. 水在人體中主要的功能與作用?? ?

    3-2. 水如何進出細胞?? ?

    3-3. 細胞內、外水的狀態?? ?

    3-4. 人體水分的收支?? ?

    3-5. 體內水的運動狀態?? ?

    3-6. 體內水的同位素組成狀態?? ?

    3-7. 體內水攜帶健康訊息?? ?

    3-8. 血漿純水同位素組成狀態?? ?

    3-9. 一般腎臟功能的評估?? ?

    3-10. 腎臟病患者血漿純水的狀態?? ?

    3-11. 糖尿病患者血漿純水的狀態?? ?

    3-12. 癌症患者血漿純水的同位素組成狀態?? ?

    3-13. 關心自己體內水的狀態?? ?

    Column3 氣體水合物與麻醉?? ?

    ?





    推薦序



    原汁原味的「水書」




      關於「水」,地球上所有的生命,小至細胞,大至複雜的生物體,都需要「水」。我們人類在探索外太空生命的時候,「水」即是尋找生命首要的必備條件。從過去到現在,許多的科學專文、報章雜誌,皆強調「水」已經是地球上最重要且最珍貴的資源。



      本書在〈水的物性〉一文中,引用《自然》雜誌編輯顧問保爾的一句話。保爾說:「沒有人真的懂水,說起來實在很漏氣,覆蓋地球表面三分之二的物質,居然到現在仍然是個謎。」這讓我相當驚訝,原來我們每天所賴以維生的水,人類對它卻是一知半解。事實上,市面上許多關於水方面的書籍,幾乎都著重在「水的內容物」,而非「水」的內容物。 比方說,礦泉水中的「礦物質」,而非礦泉水中的「水」。



      這是一本原汁原味的「水書」。這本「水書」最具特色的地方在於,作者利用水的自然組成狀態,透過自身的研究成果與實驗數據,勾勒出水與生命以及人體健康狀態的絕妙關係。這是一本真正在講「水」的好書。



      諾貝爾物理獎得主水丁格(Erwin Schrodinger)的著作《生命是什麼?》(What Is Life?)一書,對於諾貝爾醫學獎得主的華生(James D. Watson)、克里克(Francis H. C. Crick)解開「去氧核醣核酸構造」具有重要的啟示。華生與克里克的這個研究,堪稱是人類生命科學史上最重要的發現。而這本《水書》,則是做了拋磚引玉的功德,因為它讓讀者享受真正認識水的快活!



      本書的兩位作者,都是我的好友,具有專業的科學涵養與訓練,透過他們的學識與研究,共同完成了這本「水書」。



      這是一本水與生命對話的好書,我推薦大家一起來閱讀!


    中天生物科技集團 總裁?? 路孔明




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